Блины с стружкой кокоса
Предлагаю попробовать подготовить неплохой и вкусный завтрак — блины с стружкой кокоса. Такое блюдо — для поклонников всего кокосового!
Для приготовления блинов с стружкой кокоса потребуется:
мука — 3 ст. л. (с самой большой горкой)
яйца — 2 шт.
молоко — 400-500 мл
масло растительное — 2 ст. л.
стружка кокоса — 3 ст. л.
соль, сахар — по вкусу
Способ приготовления:
В муку добавить соль и сахар (я не добавляла), яйца и тщательно перемешать.
Понемногу добавляя молоко, продолжать размешивать тесто венчиком до получения равномерной массы.
Тесто выходит жидким, влить масло растительное.
Добавить кокосовую стружку и дать тесту чуть-чуть постоять, приблизительно минут 10.
Печь блины на отлично разогретой сковороде. Прежде чем наливать тесто на сковородку, каждый раз перемешивайте его, чтобы стружка кокоса одинаково распределялась.