Содержание

Вкусное постное печенье на огуречном рассоле

Сладкая выпечка — это не только вкусно, но и интересно. В старые времена наши мамы и бабушки знали много рецептов. Нередко в них среди компонентов попадались такие, что в настоящий момент уже тяжело представить их в десертах. К примеру, рассол, на котором замешивается постное тесто для печенья.

Как подготовить вкусное печенье на рассоле от огурцов

Прелесть этого рецепта заключается ещё и в его дешевизне: все применяемые продукты доступны и наверное отыщутся у вас дома практически в любое время. Вам потребуются:

1 стакан (200 мл) рассола;
600 г пшеничной муки;
1 ч. л. пищевой соды;
150 г сахара;
0,5 стакана растительного масла;
2 ч. л. смеси сухих специй (гвоздика, корица, имбирь, цедра).

Вам потребуются мука, рассол, масло, сахар и специи

Считается, что наиболее оптимально для такого печенья подходит огуречный рассол. Но персонально я думаю, что это дело вкуса. Можно применять помидорный или капустный рассол, а лёгкий маринад от консервированных овощей, который основан на уксусе, вообще добавляет вкусу выпечки оригинальные пряные нотки. Но было бы неплохо, чтобы он не был острым.

Залейте рассол в глубокую миску, приправьте специями и прибавьте соду. Размешайте и подождите, пока сода погасится рассолом. После чего прибавьте сахар и ещё один раз хорошо перемешайте.