Правда ли горячая вода чистит лучше, чем холодная?
Дружеское напоминание — планета умирает, и это все наша вина. Более 60% цивилизованных людей до этих пор стирают белье в тёплой воде, а из всего объема энергии, применяемой в одной загрузке белья, 75 процентов — это нагрев самой воды. Если учитывать данные цифры и тот момент, что переход на холодную воду еще и экономит ваши деньги, вы можете спросить: почему мы все еще застряли в собственных заблуждениях?
Горячая вода чистит лучше чем холодная вода?
Представление про то, что горячая вода чистит лучше, чем холодная, связано с тем, как мы стирали несколько лет назад. Тогда тепло было полезно, так как оно ускоряло процесс чистки, ведь средства для мытья и машины были менее продуктивными.
Чтобы лучше понять это, нам необходимо увидеть, как взаимодействуют вода и средства для мытья. Горячая вода имеет больше кинетической энергии, чем холодная, другими словами молекулы в водной массе перемещаются быстрее. Когда эти молекулы взаимодействуют с поверхностно-энергичными веществами в традиционных моющих средствах, большая энергия, которой они обладают, значит, что они могут быстрее размешивать поверхностно-энергичные вещества, таким образом отстирывая пятна с большей скоростью.
Когда стирка производилась ручным способом, добавление горячей воды делало то, что было очень трудным, очень простым. Когда в начале 1900-х возникли первые электрические машины стиральные, горячая вода была все еще нужна для того, чтобы «активировать» применяемые средства для мытья. (Впрочем необходимость горячей воды также значила, что машины были непомерно дорогими в применении.)
Стирка одежды в холодной воде или горячей
Современные стиральные порошки также отлично работают и в холодной воде. В новых моющих средствах применяются ферменты, прекрасно работающие и без применения горячей воды. Кстати, холодная вода намного менее вредна для волокон одежды. Плюс имеется множество пятен (особенно протеиновых пятен, например как кровь), которые в действительности лишь запечатаются в ткань горячей водой.
Чего же тогда мы все еще включаем нагрев?
Многие считают, что горячая вода дезинфицирует одежду. Правда в том, что, если нет у вас цикла дезинфекции, вода будет мало горячей. Только сушилка может обеззараживать, хотя сушка на солнечных лучах применяется как раз для той же цели. Дезинфекция нужна собственно тогда, когда загрязненная одежда имеет вредные бактерии, например фекалии на тканевых подгузниках или рвота, вызванная болезнью.
Как насчет мытья посуды в холодной воде?
Умно держаться тёплой горячей воды, когда вы моете руки, однако не по той причине, по которой вы думаете. Когда доходит дело до пищевых бактерий, температура воды (как минимум, при температуре, которые может выдерживать ваше тело), похоже, значения не имеет. Американское обследование 2017 года установило, что холодная и тёплая вода также эффективна, как и 100-градусная горячая при удалении бактерий во время мытья. Основным считается средство для моющих работ, которое вы применяете, когда вы моете руки. И ему, возможно, необходима более тёплая вода для работы. Так как большинство средств для мытья для мытья посуды основано на поверхностно-энергичных веществах, они не предназначаются для холодной воды и просят энергии тепла горячей воды для создания быстрого эффекта смазки и убирания грязи.
При мытье рук горячая вода необходима больше для комфорта. Посуду мыть в холодной воде просто больно.
А теперь обратимся к автоматизированным посудомоечным машинам. Тут используются аналогичные правила холодной стирки, что и в вашей машине для стирки. Но при условиях, что вы применяете правильное средство для моющих работ.
Реальность такая, что значительная часть чистки в машине которая моет посуду происходит из-за смешивания воды, а не из-за средства для моющих работ. Но все таки порошковым средствам сложнее раствориться в холодной воде. Если ваша цель — сэкономить энергию, мы советуем применять жидкое средство для моющих работ, работающее на более холодном цикле, и пропустить сушку горячим воздухом.
Беспокоитесь о микробах? Если вы не применяете специализированный цикл дезинфекции каждый раз (что было бы очень большой тратой энергии), ваша машина для мойки посуды, возможно, не может достигать температуры, нужной для дезинфекции посуды.
Подведем итоги. Да, в большинстве случаев горячая вода может сделать быстрее процесс чистки. Но для многих современных задач холод работает также отлично. И это лучше для внешней среды! Теперь вы знаете, что могут сделать больше для планеты. При этом без вреда для чистоты собственного дома.