Пюре из картофеля с сыром
Поклонникам сыра хочу предложить рецепт нежнейшего и поразительно вкусного картофельного пюре с сыром. Идея, в действительности, поразительно проста, однако результат при этом превосходит все ожидания – пюре выходит прямо-таки воздушным с идеальным и сочным сырным вкусом!
Для подобного пюре нам понадобится:
— 0,5 кг картофеля
— 1 ст.л. сливочного масла
— щепотка соли
— 100 мл тёплого молока или сметанки (по требованию)
— 70 г сулугуни
Способ приготовления:
Картошечку нам необходимо отварить самым привычным способом в подсоленной воде, порезав маленькими кусочками. В кастрюльку с водой добавить можно лавровый листик и маленькую целую луковичку, а потом, когда картошка сварится. Просто выкинуть.
Если вы применяете молоко или сметану, то с кастрюли нужно слить всю жидкость. Если же нет, то чуть-чуть картофельного отвара необходимо оставить, чтобы можно было его подлить, добиваясь необходимой консистенции. Молоко и сметану в подобном варианте необходимо применять исключительно тёплые.
К уже готовому пюре добавляем чуть-чуть сливочного масла, еще раз хорошенько переминаем и – последний штрих – отправляем в кастрюлю тертый сулугуни. Картошку с сыром необходимо здесь же перемешать и, не откладывая, накладывать в тарелки.
Пюре выходит поразительно вкусным, нежным и сырным!