Тонкие блинчики из сырого картофеля: обычное лакомство для всех членов семьи

Не забывайте, сколько блюд из картофеля называла Тося Кислицина из фильма «Девчата»? Большинство из них мы любим умеем готовить. Но отчего же не эксперементировать и выучиться чему-нибудь ещё, к примеру, тонким блинчикам из сырой картошки? А еще подумаем, чем бы их начинить.

Блины из сырого картофеля: по-шаговый рецепт

Характерность данных картофельных блинов в том, что они тонкие и эластичные, а это означает, их можно будет соединять с самыми разными начинками. Для них вам будут нужны:

• 250 г картофеля;
• 1 луковица;
• 1 ст. муки;
• 1 яйцо;
• 2 чесночных зубчика;
• 1/2 ст. молока;
• 1/2 ст. воды;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Очистите картофель, лук с чесноком, порежьте все небольшими кусочками. Сложите все в чашу блендера, чтобы размельчить.

Очищенные овощи измельчите при помощи блендера в кашицу

Прибавьте к массе молоко и яйцо и опять взбейте

Прибавьте муку и замесите картофельное тесто

Готовые блинчики бережно выкладывайте в отдельную посуду

Кстати, время жарки может изменяться в зависимости от того, насколько поджаристую картошку вы обожаете. При любых обстоятельствах блины должны взяться лёгкой коркой, тогда можно поджаривать немножко побольше минуты. Или жарьте 2 минуты, чтобы корочка была интенсивнее, но так блинчики могут быть суховатыми. Не волнуйтесь, на тарелке они станут мягче, и свернуть в них начинку будет очень легко.

Насчёт масла тоже имейте в виду определенные свойства. Мы вливали его в тесто, благодаря этому, если у вас антипригарная сковорода, мазать её не стоит. На обыкновенную сковородку необходимо налить перед первым блином 1 ст. л., а остальное в тесто.

Если у вас противопригарная сковорода, масло под тесто лить не надо

Какую начинку покласть в блины

Чтобы блинчики были ещё вкуснее, в тесто добавить можно:

• мелко нарезанную свежую зелень;
• измельчённые сухие грибы, заранее замоченные;
• фарш из мяса, который обжарен с лучком;
• тёртый твёрдый сыр.

Также любые эти продукты можно разделить по блину, промазать сверху вашим любимым соусом и завернуть трубочкой или конвертиком.

Видеорецепт картофельных блинов

Поразительно вкусные блинчики из сырой картошки наверное полюбятся вам и вашим близким и займут важное место на кухонном столе. В первую очередь подайте к ним сметану — с ней любое картофельное блюдо становится ещё вкуснее. Приятного аппетита!