Очень вкусный суп с фрикадельками: подборка рецептов на самые разные вкусы

Оказывается, что знакомый всем суп с фрикадельками можно подготовить большим количеством разных вариантов. Благодаря этому сегодня мы решили не рассматривать традиционный рецепт любимого первого блюда, а побеседовать о его самых апетитных вариантах. Зная различные рецепты супа, вы сумеете подготовить великолепный обед для абсолютно всех членов семьи, не зависимо от их возраста.

Пошаговые рецепты супа с фрикадельками

Бо?льшую часть собственной жизни я была убеждена, что добавить многообразие в суп с фрикадельками можно, лишь изменив вид фарша или добавив томатную пасту. Как оказалось, я ошибалась. После работы на одной из кухонь городского кафе мой кулинарный блокнот пополнился десятком новых рецептов данного блюда, любой из них по-своему замечателен. Я не буду перечислять все записанные мной варианты и остановлюсь на тех, которые полюбились моей семье больше других.

Суп с фрикадельками и лапшой

Чтобы выполнить суп более сытным, необходимо прибавить в него пару горстей макаронных изделий. В этом рецепте применяется лапша, зато вы можете применить макароны любых видов.

• 2 л воды;
• 300 г свиного фарша;
• 5–6 картофелин;
• 1 морковь;
• 1 лук репчатый;
• 4–5 ст. л. лапши;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. соли;
• молотый черный перец — 1/2 ч. л.;
• 1 пучок зелени.

Запаситесь нужными ингредиентами.

Свиной фарш можно заменить смешанным, свино-говяжьим, куриным или индюшиным.

Скатайте из фарша маленькие шарики

Залейте фрикадельки водой и установите на плиту

Приготовьте зажарку из моркови и лука

Прибавьте зажарку в бульон с фрикадельками

Всыпьте в кушанье лапшу

Прежде чем пролить суп в тарелки, дайте ему настояться под крышкой

Видео: суп с фрикадельками и яичной лапшой

Суп с фрикадельками и рисом

Такое блюдо также прекрасно утолит аппетит и прибавит организму энергии на весь оставшийся день.

• 200 г свино-говяжьего фарша;
• 1/2 ст. риса;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 лавровый лист;
• 1 белок яйца;
• 2 ломтика батона;
• 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
• 6–8 горошин чёрного перца;
• 1–2 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. чёрного молотого перца;
• свежая зелень по вкусу.

Кусочки батона без корочки замочите в малом количестве воды или молока. Жидкость должна слегка покрывать хлеб.

Замочите батон без корочек в водной массе или молоке

Смешайте фарш с хлебом, перцем и солью

Обжарьте лук репчатый и морковку

Варите суп до мягкости картофеля и готовности мяса

Прибавьте в тарелки с супом измельчённую свежую зелень

Видео: суп с фрикадельками и рисом

Суп с фрикадельками и клёцками

Обычное и одновременно изумительно вкусное блюдо с фрикадельками из нежного куриного фарша и клёцками сделает ваш обед оригинальным.

• 2 л воды;
• 250 г куриного фарша;
• 4–5 картофелин;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 морковка;
• 1 яйцо;
• 50 г пшеничной муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль;
• свежая или сушёная зелень.

1. Воду перелейте в кастрюлю, посолите и довести до кипения.
2. Из куриного фарша сформируйте красивые небольшие фрикадельки.

Отварите фрикадельки до приготовления

Спассеруйте лук и морковь

Порежьте и отправьте в суп картошку

Смешайте компоненты теста для клёцек

Готовьте клёцки до той поры, пока они не будут на поверхности супа

Выложите в суп фрикадельки

Окончите приготовление добавкой специй и зелени по своему вкусу

Ниже предлагаю вам альтернативный вариант супа с клёцками и фрикадельками из мясного фарша.

Видео: суп с фрикадельками и клёцками

Детский суп с фрикадельками из индейки

Кушанье, рецепт которого вы сможете увидеть дальше, прекрасно подходит для детского или диетического меню.

• 600 г фарша из филе индейки;
• 1 яйцо;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 головка репчатого лука;
• соль — по вкусу;
• 2–3 пера зелёного лука.

1. Довести до кипения 1,5 литра воды.
2. Индюшиный фарш смешайте с яичком и парой щепоток соли.

Выложите фарш в мисочку и смешайте с яичком и солью

Учитывая, что большинство детей отказываются есть лук и морковь, можно отказаться от добавки данных овощей в кушанье. Но, чтобы суп удался питательным и вкусным, можно подготовить его на заранее сваренном из данных же овощей бульоне.

Взамен зелёного лука в суп добавить можно рубленую петрушку или укроп. Если же ваш ребёнок абсолютно не воспринимает зелень, не бойтесь, так как и без этой добавки блюдо выходит очень вкусным.

Зелень добавляется в суп по требованию

Диетический суп с фрикадельками можно подготовить иначе.

Видео: вкусный суп с фрикадельками из куриного фарша

Приготовив суп с фрикадельками по любому из предложенных выше рецептов, вы сумеете покормить собственную семью вкусным, сытным и полезным обедом. Если же вы готовы поделиться с нами собственными вариантами данного блюда, сделайте это в комментариях ниже. Приятного аппетита!