Салат «Норвежский роман»: нежная свежесть на вашем столе

Салат «Норвежский роман» фактически универсален: его можно подать в качестве как гарнира, так и ключевого блюда. Его нежный вкус ещё никого не оставил безразличным.

Как подготовить салат «Норвежский роман»

Характерность этого салата в том, что в его составе картофель, который очень часто применяется в подобных блюдах, заменён вареным рисом. Собственно рис прекрасно комбинируется с консервированной рыбой.

Для салата вам потребуются:

• 50 г свежего укропа;
• 125 г риса;
• 2 банки консервированной горбуши;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2–3 свежих огурца;
• 1 пучок листьев салата;
• 2 ст. л. сока лимона;
• соль, перец, майонез — по вкусу.

Кстати, взамен консервированной горбуши можете применить и маринованную, тем более если она своего посола. Во-первых, это выходит доступнее, а второе, у вкуса салата возникают новые нотки. И ещё: настоятельно советую использовать не магазинный, а домашний майонез, приготовленный собственными силами — у него выраженный яичный вкус, который пойдёт салату исключительно на пользу.

Крупно натрите на тёрке морковку, выложите в сковородку с раскалённым растит. маслом. Прибавьте чуть-чуть соли, поперчите и обжаривайте, перемешивая лопаткой из дерева. Спустя минуту снизьте огонь к минимуму и жарьте ещё 3–4 минуты, после этого снимите сковородку с огня.

Чуть-чуть обжарьте морковь в растительном масле

Лук замаринуйте в соке лимона с приправами

На днище блюда в первую очередь положите листья салата

На рис положите лук и морковь, смазывая слоя майонезом

Слой находящийся сверху из огурцов солите только перед подачей салата на стол

Необходимо обратить свое внимание! Слой находящийся сверху салата — огурчики, — не напрасно необходимо солить уже после того, как блюдо настоялось. Если вы добавите соль в процессе приготовления, огурчики пустят сок и станут водянистыми, благодаря чему салат потеряет вид.

Видеорецепт: салат «Норвежский роман»

Этот простой и в это же время благородный салат сделает красивее ваш стол для праздника. А из-за своей доступности компонентов вы сумеете готовить его для семьи и в будние дни. Приятного аппетита!