Ножки курицы с хрустящей коркой: готовим аппетитное блюдо в духовке

Если в вашей семье любят полакомиться куриным мясом, не обходите вниманием сегодняшнюю подборку хороших рецептов запечённых в духовке до хрустящей корочки куриных ножек. Аппетитное и вкусное блюдо можно подготовить большим количеством разных вариантов и подать с абсолютно любым гарниром по своему вкусу. Такое кушанье может стать обедом, ужином, закуской к пиву или прекрасным перекусом на пикнике.

Пошаговые рецепты куриных ножек с хрустящей коркой в духовке

Блюда из курицы — важная часть нашего домашнего меню. Я, к примеру, обожаю порезанную на кусочки и выжаренную до хруста птицу на сковородке, дети — отбивные из грудки в панировочных сухарях, а муж — бёдрышки на барбекю. При этом все мы являемся поклонниками куриных ножек, запечённых в духовке до румяной корочки. Фактически каждый раз я изменяю опробованные прежде рецепты, за счёт чего вкус блюда всегда приобретает новый цвет.

Ножки курицы с хрустящей коркой из карамели

Рецепт с минимумом компонентов. Нужно будет чуть-чуть повозиться с приготовлением карамели, но данный процесс занимает считаные минуты.

• 10 куриных голеней;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара ;
• 3–4 чесночных зубчика;
• 250 мл воды;
• перец молотый черный — по вкусу.

1. Сахар и соль смешайте и пересыпьте в маленькую ёмкость с непригораемым покрытием.
2. Регулярно перемешивая, нагревайте смесь сухих компонентов при среднем огне до той поры, пока кристаллы абсолютно никак не растворятся и не расплавятся, образовывая коричневую массу.

Помешивание это неотъемлемая часть процесса, так как составляющие карамели могут в сжатые сроки пригореть.

Приготовьте карамель из сахара и соли

Разведите карамель водой

Для приготовления блюд по описанным в данной заметке рецептам можно применять как целые куриные окорочка, так и голени и/или бёдрышки.

Приправьте голени чесноком и перцем

Хорошо полейте кусочки птицы сиропом

Время приготовления зависит от частных свойств каждой духовки, благодаря этому нужно следить за степенью готовности мяса снаружи и внутри.

Запеките ножки до корочки и подайте на стол со свежими овощами и зеленью

Видео: как подготовить куриные окорочка с хрустящей коркой

Хрустящие ножки курицы с картофелем в духовке

Самый простой рецепт, который будет полезным любой хозяйке, чтобы быстро и без больших трудов покормить родных сытным обедом.

• 2 куриных окорочка;
• 5–6 картофелин;
• 2–3 ст. л. майонеза;
• соль и приправы по вкусу.

Подготовленные (вымытые и обсушенные) окорочка положите на лист фольги для запекания.

Выложите окорочка на кусочек фольги

Приправьте мясо специями и смажьте майонезом

Оберните окорочка фольгой и положите мариноваться в холодильник

Выложите окорочка и картофель в большую форму

Если ваша духовая печь имеет функцию «Гриль», вы также можете применить её для приготовления ножек с хрустящей коркой, подобрав необходимый режим за 5–10 минут до завершения процесса запекания.

Готовьте ножки до румянца

Видео: вкуснейшие куриные окорочка с картошкой

Ножки курицы с хрустящей коркой в остро-сладком соусе

Ещё одно кушанье, которое опять поможет вам показать своё кулинарное мастерство и обрадовать близких.

• 12 куриных голеней;
• 1 ст. л. мёда;
• 2 ст. л. острого томатного соуса;
• 1 ч. л. соуса из сои;
• 1 ч. л. сухого базилика;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• соль и молотый черный перец — по вкусу;
• масло растительное для смазки формы.

Куриные голени переложите во вместительную миску, прибавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте мясо со специями.

Не забудьте обсушивать курицу в начале всех действий, так как лишняя жидкость мешает появлению хрустящей корочки.

Хорошо перемешайте кусочки птицы с перцем и солью

Переложите голени в подготовленную форму

Смажьте курицу острым соусом

Приблизительно спустя час ножки курицы с хрустящей коркой готовы

Видео: ножки курицы в духовке

Ножки курицы с хрустящей коркой в духовке — обычное в приготовлении блюдо для всех членов семьи. Дополнив такое кушанье овощами, макаронами или кашей, вы получите настоящий обед или ужин. Если вам понравились наши рецепты либо же вы желаете поделиться с нами собственными секретами запекания хрустящих куриных ножек, в первую очередь оставьте свое мнение ниже. Приятного аппетита!