Содержание
Картофель Иван-да-марья: описание своеобразия сорта и важные моменты выращивания
Картофель — культура, которая часто возникает на столе и никогда не докучает. Из него можно подготовить большое количество шедевров кулинарии. Вырастить на своем участке картофель — дело простое. В большинстве случаев грядущий урожай зависит от подобранного сорта и правильного ухода за ним. Один из давно полюбившихся гражданам России сортов — Иван-да-Марья. Описание и фото — дальше.
Отпрыск Пикассо, или короткая история сорта Иван-да-Марья
Картофель Иван-да-Марья — отпрыск голладского сорта Пикассо (создатель — фирма AGRICO U.A.). В нашу страну он попал в годы перестройки. Этническая селекция стала основой возникновения сортов, похожих на голландца, наиболее известный из которых — Иван-да-Марья. Но собственно с названием Пикассо сорт включен в российский Госреестр селекционных достижений. Его стали насаждать в Центральном регионе. Также, он распространение получил по всей европейской зоне.
Клубни картофеля Иван-да-Марья обладают своеобразным видом
В самых различных регионах России сорт называют также Матрёшка, Рябуха, Лиса, Рябинушка, Красная шапочка, Алкоголик, Горбачёвка. Такие имена Иван-да-Марья получил благодаря своеобразному наружному виду и времени распространения.
Описание «цветной» картошки и фото клубней
Иван-да-Марья относится к позднеспелым сортам. Сроки его развития меняются от 110 до 130 дней (в зависимости от погодных условий). Урожайность картофеля высокая. Один куст даёт до двадцати клубней, усредненный вес которых 120 г. Более 90% полученного урожая составляют корнеплоды красивого вида. С одной сотки собирают от 320 кг картошки.
Картофель Иван-да-Марья созревает через 120 дней после посадки
Характеристики внешнего вида и вкуса клубней
Куст прямостоячий, большой, однако не раскидистый. При обильном поливе ветки могут наклоняться до земли. Цветёт маленькими цветами в белом цвете, не которые собраны в кисти. Цвет лепестков может меняться от кремового до сиреневатого.
Цветение картофеля Иван-да-Марья происходит дружно
Корнеплоды сорта выделяются своеобразной окраской: жёлтой с розовыми пятнами. Глазки маленькие, красноватые. Клубни имеют удлинённо-овальную форму. Разделенные плоды открывают мякоть молочного цвета (сразу под кожурой она розоватого оттенка).
Внешний вид клубня симпатичный, в середине — белая мякоть
Содержание крахмала достигает 16% (при типовых показателях от 8 до 14%).
Таблица: плюсы и минусы сорта
| Положительные качества | Минусы |
| Высокая урожайность. | Предрасположенность к вырождению. |
| Хорошая лёжкость. | Предпочитает подкисленные почвы. |
| Легко переносит засуху. | |
| Стоек к болезням. | |
| Товарность клубней. | |
| Высокие качества вкуса. |
Посадка «фестивального» картофеля
Для выращивания любой культуры и получения высокого урожая требуется соблюдение определенных правил.
Подготовка к посадке картофеля
Для посадки картофеля подходит только абсолютно здоровый материал для посадки. У семенных клубней не должно быть повреждений, трещин, гнили, следов парши или отметин вредителей. Было бы неплохо посевной картофель обработать особыми средствами. Один из видов — препарат Агат-25К.
Перед посадкой картофеля необходимо убедиться в том, что клубни здоровы
Иван-да-Марья отвечает большим урожаем при посадке на участки с лёгкой плодородной землёй. Может расти на притенённом месте, но предпочитает солнечное освещение в течении дня.
Один из плохих качеств сорта — возможность быстрого вырождения. Собственно поэтому появляется потребность иногда беспокоиться о замене материала для посадки.
Схема и время посадки
Иван-да-Марья можно садить по классической схеме для среднеспелых и позднеспелых сортов: 70 см — между рядами, 40 см — между кустами в ряду. Метод для этого применяют любой: ровиком или гребнем, под лопатку или в овощных контейнерах.
Померяв температуру почвы на глубине 10 см, можно догадаться, настало время высевать картофель либо нет. Для проращивания в грунте оптимальными считаются 3–8 о С градусов.
Уход за картофелем состоит в рыхлении и бороновании почвы, окучивании и поливе кустов.
Таблица: характерности ухода за сортом
| Процедура | Сроки проведения |
| Боронование поверхности междурядьев. | Через 7–10 дней после посадки. |
| Окучивание кустов. | 2–3 раза в течении сезона. Первый раз при достижении растением высоты приблизительно 10 см. Второй раз — через 20 дней после первой процедуры. |
| Прополка от сорняков. | 5–7 раз в течении сезона. |
| Полив (орошение капельным путем). | На всех этапах роста картофеля. Очень важен во время цветения. |
| Обработка препаратами для увеличения урожайности. |
|
| Обработка от колорадского жука. | До начала цветения 1–2 раза (Инта-вир, Актара или прочие средства). |
| Подкормка. | До завершения цветения трижды подкормить коровяком, птичьим помётом или золой. |
Видео: о выращивании картофеля
Заболевания и вредители «рябухи»
Достаточно большая стойкость сорта к раку картофеля, фитофторе клубней и картофельной ботвы, вирусу сворачивания листьев и картофельной нематоде. Опасность для сорта представляет парша обычная, а из вредителей — колорадский жук.
- применять исключительно здоровый семенной картофель;
- пророщенный картофель с нитевидными ростками забраковывать;
- при выявлении заболевшего куста его необходимо вытащить и сжечь;
- истреблять появляющихся вредителей (колорадского жука, тлю, цикад), так как они считаются разносчиками заболевания;
- не допускать засилья сорняков (особенно опасны растения из семейства паслёновых);
- проводить обработку семенного картофеля особыми средствами для предупреждения болезней;
- исполнять севооборот, избегая посадки картофеля на одном участке более трёх лет подряд.
Если всё-таки признаки заболевания появились, необходимо попытаться лечить картофель.
- От фитофторы на ботве и клубнях помогает двойная обработка Агатом-25К (25 г на ведро воды) после смыкания ботвы и через 14 дней после чего.
- От рака картофеля средств нет. Для предупреждения посевной материал обсыпают серным цветом (тонко измельчённым порошком серы). Повредившиеся клубни следует убрать, чтобы устранить последующее инфицирование.
- От сворачивания листьев картофель оберегает внесение калийных удобрений.
- От картофельной нематоды спасает обработка почвы препаратом-нематицидом Базамид гранулят. Его рассеивают на участке из расчёта 40 г на 1 м 2 . Если при посадке в каждую лунку покласть горсть перепревшего навоза и так же золы, то нематода не возникнет.
- От парши помогает обработка клубней перед посадкой раствором борной кислоты и медного купороса (потребуется по 1 ст. л. каждого вещества на ведро воды). Для предупреждения болезни ботву опрыскивают Цирконом 2 раза в течении сезона: первый раз после всходов, второй — перед цветением. Нужно развести стакан (250 г) в 10 л воды. Можно применять и прочие препараты: Чемпион, Фитодоктор, Антракол. Их использование проходит как указано в инструкции к каждому средству.
От колорадского жука в настоящее время есть огромный ассортимент препаратов (Искра, Инта-вир, Зубр, Апачи и др.). Обрызгивать картофель необходимо до начала цветения, создавая все советы по приготовлению раствора.
Для борьбы с опасным насекомым можно применять способы без использования препаратов на основе химии:
- Ручной сбор жуков и их личинок с дальнейшим сжиганием собранных вредителей (подходит для маленьких участков картофеля).
- Посадка в междурядьях растений с резким запахом, отпугивающим жуков (бархатцы, чеснок, календула).
- Опрыскивание картофеля настоем из томатной ботвы или чеснока, смесью полыни и золы.
- Опыление ботвы картофеля золой (10 кг золы на 1 сотку).
Галерея фотографий: заболевания и вредители картофеля
Сбор и хранение урожая
Клубни Ивана-да-Марьи отлично хранятся. Однако для этого необходимо вырыть картошку в сухую погоду и отлично её высушить.
Для отслеживания в груде картошки повреждённых или испортившихся клубней потребуется весь урожай выдерживать 14 дней в прохладном сухом месте. Исключительно после этого можно провести сортировку.
На хранение укладывают только здоровые целые клубни
Для хранения отбирают красивого вида картофелины без повреждений и признаков болезни. Большие куски земли бережно чистят с кожуры. Мыть нежелательно, так как лишняя влага может привести к загниванию плодов. Упорядоченный картофель помещают в корзины или ящики с отверстиями. Между слоями плодов можно настелить слой газет.
Картофель замечательно сохранять в подполе или в подвальном помещении с температурой воздуха от 1 до 4 о С. Помещение должно быть сухим и тёмным, чтобы устранить проращивание корнеплодов.
Видео: как правильно сохранять картошку
Отзывы овощеводов о сорте Иван-да-Марья
Иван-да-Марья порой называют Фестивальный, еще реже Красной шапочкой. Половина клубня розовая, иная половина белая, граница не ровная, глазки средние, мякоть белая, вкусная. Урожайная. Официального описания не нашла, даже в Ежегодном Справочном Издании М.Агроспас 2013 нет описания этого сорта. Но мне он нравится и пока его отвергать не собираюсь.
калиновка
http://forum.vinograd.info/showthread.php?page=100&t=5239
С прошлого года решил отказаться от Иван-да-Марьи. Из немаловажных достоинств этого сорта могу подчеркнуть только обычный вкус. Но минусов больше — бугристая форма клубня и глубокие глазки, что осложняет чистку (точнее, отбивает любое желание заниматься данной работой); низкая урожайность; раннее полегание ботвы, что мешает окучиванию (ботва-то зеленая, однако не желает расти вертикально, ложится на землю); сильная чувствительность к фитофторе.
tomkol
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=5239&page=70
Самая вкусная картошка. Белая, рассыпчатая, отлично хранится до весенней поры, не выполняется вялой. У нас в Воронеже её называют Лататая, как бы латками белая, красная…
валентина киселева (бутятова)
https://ok.ru/urozhaynay/topic/65779834918170
Картофель сорта Иван-да-Марья не напрасно пользуется популярностью у овощеводов с опытом. Основная причина — большие урожаи. Оригинальный внешний вид выполняет этот сорт запоминающимся. Вкусная мякоть позволяет подготовить из картофеля Иван-да-Марья замечательные блюда.