Красные, синие, мраморные: красим яйца на Пасху без промышленных красителей

Перед Пасхой в точках продажи появляются самые разные красители и термонаклейки для яиц. Плёнка мешает почистить яйцо, а качество магазинной краски вызывает сомнения? Это не страшно, необходимо рассмотреть безопасные варианты украшения яиц, которыми пользовались ещё наши бабушки.

Способы украшения яиц к Пасхе

Прежде чем приступить к окрашиванию яиц, их необходимо правильно отварить. Чтобы скорлупа не раскололась, а краска легла ровным слоем, отлично помойте яйца и дайте им полежать часа 2 при температуре 20 градусов. От вытекания белка из трещин при варке помогает добавление в воду столовой ложки соли на 2 литра воды.

Покрывать краской можно яйца с белой или коричневой скорлупой, но на светлой основе цвета получаются ярче

Чтобы кожа рук и ногти не приняли цвет краски, исполнять окрашивание необходимо в единоразовых перчатках из аптеки или магазина хозяйственных товаров. Цвет лучше возьмётся, если заранее промазать яйцо 9%-м раствором уксуса или добавлять его в красящий раствор. Нужно иметь в виду, посуда тоже будет краситься, а отмыть её может быть тяжело. Было бы неплохо брать кастрюли, которые не жалко.

Свекольное окрашивание

Дать цвет яичной скорлупе с помощью свёклы можно несколькими вариантами:

• натрите очищенный от кожуры сырой корнеплод и получившейся массой накройте уже отваренные яйца. Интенсивность оттенка зависит от длительности покрытия краской;

Размер тёртой свёклы большой не играет роли, можно пользоваться и крупной тёркой, потому как яйца будут углубляться в неё

Свекольный сок при недолгом окрашивании добавляет яйца нежно-розовый, ближе к коралловому, цвет

После ночи, проведённой в свекольном отваре, яйца становятся бордовыми

Окрашивание краснокочанной капустой

Не обращая внимания на наименование, краснокочанная капуста окрашивает яйца в синий цвет. Сделать это помогает капустный отвар:

1. Мелко нашинкуйте кочан капусты — 700–800 г — и выложите в кастрюлю.
2. Залейте измельчённую капусту кипятком — 1 л — и установите вариться на 30 минут.
3. Остывший отвар слейте в иную ёмкость и прибавьте 2–3 ст. ложки уксуса.
4. Опустите в капустный отвар варёные яйца, чтобы они были полностью погружены в цветную жидкость.
5. Оставьте яйца краситься на 3–5 часов, а лучше на ночь для большей интенсивности цвета.

Краснокочанная капуста в действительности имеет фиолетовый оттенок, который ей добавляет синий пигмент антоциан — вот такая запутанная история

Если в сок краснокочанной капусты взамен уксуса добавить мыло, то щелочной раствор станет зелёным. У яиц скорлупа окрасится в зеленый оттенок.

Взамен отвара можно применять разведённый сок краснокочанной капусты. Готовить его лучше с вечера:

1. Порежьте краснокочанную капусту средних размеров.
2. Прибавьте 6 ст. ложек уксуса и 0,5 л воды.
3. Удалите в холодильник до самого утра, по прошествии этого времени капуста даст сок.
4. Перелейте настой в удобную ёмкость и погружайте отваренные яйца, регулируя интенсивность оттенка по требованию.

Окрашивание краснокочанной капустой добавляет яичной скорлупе самый привлекательный оттенок синего, чем промышленные красители

Луковая шелуха для окрашивания яиц

Обзаводиться луковой шелухой лучше заблаговременно, её понадобится много — плотно утрамбованная литровая банка. Рецепт покрытия краской:

1. Положите шелуху в кастрюлю и залейте 1,5 л воды. Оставьте на 30 минут в покое.
2. Выставьте кастрюлю с залитой шелухой на огонь, довести до кипения и варите 30 минут.
3. Снимите луковый отвар с огня, процедите и установите остужаться. Яйца лучше поставить вариться в прохладной воде.
4. Положите яйца в кастрюлю, довести до кипения и варите не длительнее 15 минут. Переваренные яйца приобретут более насыщенный цвет, но будут менее вкусненькими.

Окрашивание луковой шелухой одинаково прекрасно смотрится на белой и коричневой шелухе

Есть и иные настоящие красители для яичной скорлупы:

• чай либо кофе. Если сварить яйца в 0,5 л крепкого напитка, то они станут сочного коричневого цвета;
• сок красного винограда добавляет скорлупе лавандовый оттенок, если оставить яйца в нём на ночь;
• цветки фиалки. Полежав часов 8–10 в заваренных фиалковых цветках, яйца получаются светло-голубого цвета;
• лесные и садовые ягоды. Насыщенный отвар малины, черники или смородины за ночь окрасит скорлупу яиц в малиновый, синий или иссиня-чёрный цвет;
• берёзовые листья. Приготовив отвар из молодых листьев берёзы и подержав яйца в нём 5–8 часов, можно получить приятный жёлтый оттенок;
• куркума. Для получения цвета золота 4–5 ст. ложек специи необходимо рассыпать в литр воды и потом доводить до кипения. В остуженном отваре яйца должны лежать не менее 6 часов, а лучше всю ночь.

Настоящие красители придают скорлупе привлекательные, будто просвечивающиеся оттенки

Для закрепления цвета и придания блеска окрашенным яйцам протрите их салфеткой с растит. маслом.

Видео: окрашивание яиц куркумой, свёклой и краснокочанной капустой

Мраморные варианты покрытия краской

Если гомогенный цвет яиц кажется нудным, пробуйте следующие способы.

1. Обваляйте влажные сырые яйца в луковой шелухе, чтобы она прилипла к скорлупе.
2. Сложите их в чулок из капрона, для лучшей фиксации завязывая узелок после любого яйца.
3. Выставьте их вариться вкрутую, добавив в воду зелёнку — дезинфицирующий раствор из аптеки.
4. Варёные яйца достаньте из чулок и промойте, они будут привлекательного золотисто-зелёного окраса.

Окрашивание зелёнкой и луковой шелухой выполняет яйца похожими на витражи

1. Приготовьте светлый и тёмный настоящий краситель.
2. Отварите яйца и окрасьте их светлым пигментом, к примеру, куркумой или луковой шелухой, и нужно дать высохнуть.
3. В стакан либо иную глубокую, но узкую ёмкость, налейте краситель сочного тёмного цвета.
4. Прибавьте чайную ложку растительного масла и размешайте, чтобы оно разошлось на масляные капли.
5. Окуните светлое яйцо в тёмную маслянистую жидкость и достаньте, чуть-чуть покрутив.
6. Просушите яйца с мраморным окрасом, и они готовы.

Яйца для мраморного покрытия краской необходимо поместить в ёмкость и крутить поэтому, чтобы оно «собирало» привлекательные узоры от масляных капель

Украшения узорами

Узорное украшение пасхальных яиц выполняется похожими способами, но выделяется применяемыми накладками:

• листы деревьев, кустов или травы;
• нитки, которыми обматывают яйца перед покраской;
• вырезанные из клейкой бумаги узоры.

Технология узорного покрытия краской:

1. Отварите яйца и приготовьте узорные накладки на них.
2. Зафиксируйте накладку на яйце с помощью чулок или колготок из капрона.
3. Окрасьте любым хорошим способом в необходимый цвет.

Обматывание чулком осложнит сползание накладки, что сделает узор чётче

Есть очередной вариант необычного покрытия краской яиц на Пасху — свернуть в кружевной отрез и так варить или держать в отваре.

Галерея фотографий: стильные варианты оригинального покрытия краской пасхальных яиц

С детских времен помню, как перед Пасхой с сестрой бегали на улицу за едва распустившимися листиками, чтобы яйца получились прекраснее. В 90-х лишних денег на приобретение красителей у нас не было, благодаря этому красили чаще луковой шелухой. Свекольный сок как то пробовали, но цвет удался едва заметным. Про то, что необходимо добавлять уксус, узнали лет через 10.

Окрашивание яиц на Пасху настоящими красителями — процесс несложный, но занимает очень много времени. Если есть время, можно показать фантазию и эксперементировать.