Какая сушилка для фруктов и овощей лучше — 5 правил выбора. Рейтинг распространенных моделей.
Лето заканчивается, урожай из ягод, фруктов, овощей, трав, грибов вы собрали и это все необходимо как-то заготовить на зиму.
Причем не дедовским способом, а при помощи современных устройств. По этому если у вас есть желание, чтобы у вас целый год были наиболее вкусные и полезные сухофрукты, то вам абсолютно нельзя обойтись без электросушилки.
В публикации будем рассматривать очень доступные и востребованные марки вертикального выполнения, не нужно путать их с горизонтальными дегидраторами.
У них различные конструкции и технология подачи горячего воздуха.
В вертикальных — воздух нагнетается снизу, а в горизонтальных дегидраторах — с задней стены в горизонтальном направлении.
Обдув у них идет равномерно, но данные устройства относятся уже к более дорогой категории.
Как же подобрать из очень большого многообразия наилучшую сушилку? Давайте определим 5 факторов или правил, на которые необходимо ориентироваться перед тем как идти в магазин.
Сначала делятся они по материалу изготовления. Модели сделанные из дерева в пару раз превосходят по стоимости собственные аналоги из пластика.
А выполняют при этом одну и ту же функцию. Нужно ли расходовать лишние деньги?
Порой намного легче в зимний период приобретать готовые сухофрукты, чем ждать пока себя окупить такой очень дорогой аппарат.
Пластиковые сушилки облегченные и транспортабельные. Встречаются по настоящему небольшие модели.
Захотели высушить фрукты прямо на дачном участке? Просто разобрали, завернули ее в сумку и без проблем перевезли хоть на городском транспорте.
А вот с железной, без личного автомобиля сделать это вряд ли получится. Да и места дома она будет занимать достойно.
Более того, металл во время работы нагревается порой до подобных температур, что о его стены можно по настоящему обжечься. В комплекте к ним для вынимание лотков идут специализированные силиконовые рукавички.
И вдобавок крайне важно, что пластик бывает пропускающий свет.
И вы в настоящем времени, не снимая крышку, сумеете контролировать общий процесс сушки.
Главное правило для любой домашней техники – если вам попадаются аппараты, которые дурно пахнут какой-то пластмассой или химией, обходите их стороной сразу. Не нужно верить торговым менеджерам консультантам, уверяющим что все улетучится после первых рабочих часов.
Все качественные электросушилки должны изготавливаться из пищевого пластика. В нем отсутствуют какие-нибудь опасные вещества отравляющие организм.
Контролируйте качество пластика по соответствующим значкам на его корпусе.
Если они есть, можно без зазрения совести пользоваться сушилкой, не беспокоясь о вреде здоровью.
Фактически все модели распространяют вокруг себя обильные запахи тех продуктов, которые сушатся в середине. Кажется, что здесь такого?
А А дело все в том, что если вас есть газовый водогрей и в кухонной комнате стоит специализированный измеритель, не стоит удивляться, когда он вдруг начнет включаться по невыясненым обстоятельствам.
Виноваты возможны некоторые ароматы от работы вашей сушильной машинки.
По этому если котел греет воду, тогда нужно будет его полностью выключить, дабы подготовить немного пастилы или сухих фруктов.
Несомненно, весьма удобно раскладывать продукты при сушке по самым разнообразным ярусам. И кажется, лучше когда их больше.
Но все не так определенно. Каждая электросушилка имеет конкретную мощность.
К примеру, присутствуют модели 250Вт-350Вт-500Вт-1000Вт. Так вот, если мощность вашей модели 350Вт, то для хорошей работы она обязана иметь максимум от 4-х до 5-ти поддонов.
В магазине вам могут реализовать ее и с очень приличным количеством лотков. Однако что происходит во время работы такой “Вавилонской башни”?
Сам вентилятор с элементом нагрева у них находится снизу. В конце концов выходит, что те фрукты, которые находятся к ним ближе, пересушиваются. Для них требуется очень мало времени сушки, чем для тех, которые размещены на верхних ярусах.
Аналогичным образом, при увеличении поддонов, вы разумеется повысите продуктивность, но испортите сами овощи. Начальный ряд будет слишком высушен, а последний еще даже не готов к потреблению.
Для правильной работы, вам нужно будет ежечасно заниматься жонглированием поддонов.
Дальше проходит вдоль каждого лотка в отдельности и выходит по самому центру.
Благодаря этому можно сделать больше кол-во ярусов от 15шт у изготовителей из нашей страны и до 30шт у заграничных. Правда, если почитать тщательно инструкцию, то при подобной высоте отлично будут сушиться только травы или цветы.
Кто-то вообще считает, что их лучше сушить настоящим способом. Но в первую очередь, на это у вас уйдет два-три дня, а не пару часов. А второе, при естественной усушке в первую очередь отыщутся любознательные и незванные гости.
Для более тяжёлых продуктов, мощности мотора на подобную башню все же хватать не будет.
Также, при небольшой мощности до 500Вт, на подобных сушилках отлично готовить только пастилу. Все другое при этом способе разгона воздуха просит намного большего времени.
Тут вам уже потребуются модели в 1000Вт. При этой мощи на 15 поддонов можно будет загрузить одновременно полтора ведра вишни, яблок, слив или около 7 литров пастилы.
На подобную сушку уйдет до 24 часов беспрерывной работы аппарата. Вот сводные таблицы часов сушки для фруктов и овощей на сушилке средней мощности:
В обычный набор из пяти сеток помещается всего полведра. На один лоток уходит 3-4 полноценных яблока. Это чтобы вы понимали настоящие объемы.
Еще имеет большое значение не только кол-во, однако и качество поддонов.
А чтобы у вас небольшие ягодки не выпадали через большие отверстия, приобретайте модели, поддоны которых имеют сетку с небольшой перфорацией.
Такие сушилки намного универсальнее. Либо заблаговременно смотрите комплектацию. Некоторые виды имеют в наличии специализированные очень маленькие сеточки.
Эти сеточки можно применять и просто как прокладки, дабы меньше загрязнялся ключевой пластик от липких фруктов и ягод. Вымыть их намного легче, чем фигуристые пластмассовые ячейки.
Внимательно посмотрите и на высоту поддона. Чем они выше, тем крупнее кусочки сухих фруктов можно положить. В некоторых моделях они даже регулируются.
Еще не рекомендуется уменьшать заводское кол-во лотков. Например, у марки Ezidri с самого начала их должно стоять 5шт, а у вас фруктов собралось исключительно на 3шт, что сделать?
Просто два из них (сделайте их верхними), останутся пустыми. Это оказывает влияние на обдув и правильную воздушную циркуляцию.
Также не вздумайте ставить электросушилку на пол. Она должна находиться исключительно на чистой поверхности стола или гарнитура для кухни.
Воздухозабор у них происходит через дно. И если вы установите ее на нечистый пол, то вся пыль и мусор окажутся в середине нее. С урожаем можете попрощаться.
Электросушилки выпускают различной мощности. От чего эта мощность зависит, и какую конкретно подобрать для вас?
Если вы применяете аппарат с прямоточной нижней подачей воздуха через сетчатые поддоны исключительно для сушки фруктов, ягод и овощей, при этом в минимальных количествах, то нужно выбрать варианты до 350Вт.
Намного мощнее модели необходимы для работы с несколько иными объемом и иной едой. К примеру, для сушки рыбки или маринованного мяса.
В подобном варианте и времени уйдет меньше и еда выйдет качественнее. Когда же Ваш выбор остановился на моделях с боковым распределением воздуха, то тут намного универсальнее варианты от 500Вт до 1000Вт.
Никогда не забудьте, что представляет из себя этот аппарат. Во многих случаях это корпус сделанный из пластика, в котором вмонтирован мотор с вентилятором, образующий потоки воздуха.
Тёплый воздух тут образуется за счёт трубчатого нагревателя, причем конструкция его может быть самой разной. Если модель обычная, то в корпусе в основном стоит один вентилятор и один нагревательный элемент трубчатого типа.
Во время работы из сочных ягод всегда капает сок. По этому мотор в хороших сушилках должен быть находится на некой высоты или горке, дабы у вас не вышло следующего:
Если он несколько поднят, то ему будут не так страшны потоки, стекающие с ягод и фруктов вниз. Все-таки все еще зависит и от численности влаги.
К примеру, нижний поддончик может переполниться. Либо сушилку вы поставите с самого начала на неровное основание, в подобном варианте жидкость точно попадет на ТЕН. В популярных моделях Ezidri, от этого есть защита.
При переполнении чаши, все ненужное уходить будет наружу через технологическое отверстие в дно. Максимум что вам тут грозит – это мокрое пятно на столе.
Очередной момент на который необходимо очень внимательно посмотреть: не загружайте пюре для пастилы или остальные ягоды, фрукты конкретно на лоток, уже стоящий в агрегате.
Это обезопасит вас от нечаянного пролива жидкости в центральное отверстие, откуда идет воздух и где стоит мотор.
Присутствуют модели и с верхним расположением мотора. У них точно ничего не замкнет и не стечет на работающие механизмы.
Однако такие разновидности нечасто встречаются, да и по стоимости они уже “кусаются”.
В каждой сушилке, в зависимости от ее стоимости, есть дополнительные функции управления. Довольно часто при подборе техники для кухни, большинство специалистов говорят, что дополнительные функции тут не очень то и актуальны.
И если у вас абсолютно нет желания платить больше, то не стоит засматриваться на навороченные и умные модели.
Вот функции, без которых вы не обойдетесь:
-
термостат
При температуре от 45 до шестидесяти градусов энзимы пищи приходят в негодность. Причем у различных продуктов и градация выделяется. Если «пережарить», то вся задумка с сбалансированным питанием улетучивается.
А термостатом вы сумеете выставить необходимую температуру прогрева, чтобы по максимуму сберечь все полезные вещества в продуктах.
С ним вам не понадобится регулярно бегать на кухню и контролировать работу аппарата. Выставили установленное время, исходя из раньше приготовленных продуктов, и спокойно пошли заниматься другой работой.
Без таймера порой по настоящему можно подпортить пластмассовые противни на поддонах. Они просто расплавятся или лопнут.
Если у вас этой функции нет, то воспользуйтесь таймер розеткой и втыкайте вилку агрегата через нее.
-
охлаждение
За счёт него не случится глобального пересушивания. При включении этой функции, выключается нагревательный элемент трубчатого типа и нагнетание тёплого воздуха заканчивается.
Начинается обдув прохладным воздухом, и благодаря этому сухофрукты и ягоды доводятся до необходимой кондиции.
Еще нужно обратить внимание, что у моделей с температурной регулировкой нельзя сразу отключать питание. В первую очередь регулятор выводится на ноль и начинается охлаждение горячего трубчатого нагревателя.
Только когда воздух начинает выходить холодный, можно полностью выключить питание. В другом случае, вы либо сожгете греющий компонент, либо расплавите нижний поддон.
Отлично если обойдется без пожара.
Какие же модели электросушилок наиболее подходящие и что советуют домашние хозяйки исходя из навыка работы с ними?
У нас на рынке более распространёнными и хорошими по качествам являются марки Изидри (Ezidri) и Волтера. Чтобы аппарат справлялся за ночь с процессом сушки, и не доводилось его гонять целые сутки, подбирают модели по 1000Вт – Ezidri FD1000 и Волтера 1000 Люкс.
В чем их отличие? Первая марка это заграничный изготовитель, вторая – российский.
-
высота поддонов
У Изидри высота небольшая, у ВолТера она выше. Как выше уже говорили, большая высота всегда лучше.
Тут разницы вы почти не услышите. Никого из них врядли можно назвать чрезмерно громкой. Шум может достигать 45 дб, что приблизительно чуть громче работы холодильника.
А вот тут разница практически втрое. Выигрывает наш изготовитель, он доступнее. А по качествам почти ни в чем не уступает.
Конструкция вентиляции у двух вариантов такая, что в них можно одновременно сушить различные продукты. Смешивания ароматов не встречается.
-
время сушки
И тут результат после настоящего сравнение у двоих моделей одинаков. Вот видеоподтверждение и отзыв от семьи Бровченко:
Ну и в конце маленькой рейтинг самых распространенных и продающихся моделей электросушилок по версии сайта expertcen.ru.
Отличные модели в пластиковом корпусе:
Отличные дешевые сушилки:
Подводя итоги необходимо заявить, что сушилка для фруктов и овощей крайне полезный и нужный в любом доме аппарат. Ведь здоровое питание и обеспеченность витаминами целый год, это залог здоровья каждого члена семьи.