Содержание
Выращивание базилика в открытом грунте — посадка и уход
Базилик собой представляет травянистое многолетнее растение семейства Яснотковые. Соцветия собраны в кисть или колос, в каждом из которых по 6-10 цветков.
На данное время листы и стебли этой культуры повсеместно применяются в кулинарии в качестве приправы к разным блюдам. Их добавляют в бульоны, разные соусы и салаты, как в свежем, так и в сушеном виде. Толченый лист базилика вкупе с листами розмарина можно применять как перец.
Про то, как вырастить это отличное растение у себя на даче, и пойдёт речь в нашей публикации.
Хорошие свойства и противопоказания
Листы и стебли базилика богаты маслами на эфирной основе, их содержание может дойти до 2-х %. В маслах содержится много веществ, полезно влияющих на организм.
Более того, в составе базилика содержатся витамины группы В, никотиновая и аскорбиновая кислоты, каротин.
Хороших свойств у этого пряного растения слишком много, по этому остановимся на ключевых:
- Отваром из листьев базилика можно ополаскивать горло при самых разных вирусных и простудных заболеваниях, воспалениях десен. Более того, при помощи отвара из листьев базилика, можно освободится от плохого запаха изо рта;
- За счёт содержания масел на эфирной основе базилик считается дезинфицирующим средством, примочки из базилика кладут на свежие раны, ссадины и царапины, чтобы предупредить появление инфекций;
- Базилик обладает мочегонным эффектом, содействует выводу из организма мочевой кислоты, стабилизирует работу почек;
- Масла на эфирной основе базилика содержат антиоксиданты, которые мешают возникновению заболеваний в онкологии.
Однако при определенных болезнях, принимать базилик в огромных количествах все же не стоит. Укажем эти болезни:
- Инфаркты и инсульты;
- Эпилепсия;
- Сердечные ишемические болезни.
Необходимо добавить, что беременным и кормящим мамам принимать базилик тоже следует очень осторожно, высокое содержание масел на эфирной основе может быть вредным для здоровья ребенка.
Виды и сорта базилика
На данный момент, благодаря стараниям селекционеров, выведено более 140 разновидностей базилика. Мы остановимся на довольно востребованных из них.
В зависимости от цвета листьев растения, есть несколько видов базилика:
- Зеленый – этот вид широко популярен в странах Европы. Применяется, очень часто, в сушеном виде, как специя к разным блюдам;
- Фиолетовый – выделяется пурпурной или фиолетовой окраской листьев и стеблей. У фиолетового базилика очень большие листья с нежным вкусом.
По ароматической составляющей, есть такие виды базилика:
- Ароматный (камфорный) – растение может достигать 60 см в высоту, вкус листьев достаточно терпкий;
- Коричный – характерной спецификой этого вида считаются ярко-фиолетовые соцветия, кустики отрастают до полуметра в высоту, листы обладают вкусом корицы;
- Лимонный – листы данного вида обладают более сильным лимонным запахом, привкус весьма приятный – с легкой кислинкой.
Сортов базилика тоже слишком много, всего их насчитывают около 65. Укажем несколько сортов, наиболее пригодных для выращивания в открытом грунте:
- Ереванский;
- Гвоздичный гурман;
- Василиск.
Как правильно посадить базилик
Посадка семенами
Квалифицированные садоводы и огородники советуют садить семена базилика в открытый грунт, если климат ваших широт достаточно тёплый (средняя полоса России, Украина) и нет опасности вечерних морозов, иначе урожай может умереть.
Если вы живете в регионах с более суровыми атмосферными условиями (Урал, Сибирь, северо-западный регион), то лучше садить базилик рассадным способом, о котором мы вам расскажем дальше. Стоит обратить Ваше внимание на то, что базилик можно растить и в теплицах.
Рассмотрим важные этапы и характерности посадки базилика семенами:
- Самое подходящее время для посадки базилика в открытый грунт – последняя декада мая;
- Перед высадкой базилика необходимо побеспокоиться о подготовке почвы. Отличным вариантом будет смесь купленного плодородного чернозема, торфа и глины, в соотношении 2:1:1. В такой почве базилик будет расти довольно хорошо;
- Идеальная глубина лунок для посадки должна составлять 0,5 см, а расстояние между лунками не больше 3 см. Перед посадкой в них необходимо засыпать подготовленную почвосмесь. Садить семена можно поштучно, либо попарно;
- Только что посаженные семена нужно полить таким образом, чтобы почва была слегка мокрой;
- После посадки семян базилика в открытый грунт, их необходимо накрыть пленкой. Первые всходы можно смотреть приблизительно через 7-11 дней. Лишь потом пленку можно убрать.
Посадка на рассаду
Выращивание базилика рассадным способом наиболее востребовано, более того, данный вариант дает возможность получить урожай в намного ранние сроки.
Допустимый срок высадки семян базилика на рассаду – последняя декада марта. Для выращивания лучше применять специализированные посевные контейнеры или горшки.
Почвосмесь (лучше применять те же пропорции, которые приведены выше) нужно разровнять и сделать маленькие лунки. Расстояние между лунками – 3,5-4,5 см. Глубина посева семян составляет приблизительно 0,4-0,6 см. Сразу же после посева, почву нужно полить чуть тёплой, отстоявшейся водой.
Контейнеры после посадки выставляют на освещенное место, к примеру, на подоконник. Пока семена базилика не проросли, температура окружающей среды не должна спускаться ниже 22 С. После возникновения всходов комфортная температура составляет приблизительно 15-22 С.
Пикировка рассады базилика (пересадка рассады в некоторые емкости) проходит при появлении первого настоящего листа. Пересаживать всходы необходимо в горшки, объемом 5х5, 6х6 см.
А в данной статье детально рассмотрены характерности выращивания баклажанов на рассаду.
Уход за базиликом
Чтобы базилик отлично развивался, его необходимо регулярно поливать. Но переувлажненности почвы растение не любит.
Для выращивания этой культуры достаточно, если полив будет выполняться маленькими дозами по мере засыхания почвы. Сохранение самой лучшей влаги почвы содействует продуктивному появлению листьев базилика.
В период роста базилик необходимо два раза подкормить удобрениями на минеральной основе. В первый раз растение подкармливают до формирования соцветий. В это время применяются азотные удобрения (аммиачная селитра 15 г/м2). Через четыре недели необходимо провести вторую подкормку фосфорными удобрениями (суперфосфат, норма внесения — 10-15 г/м2).
Базилик достаточно требователен к свету. При слабой освещенности возрастает период роста культуры, уменьшается облиственность и существенно ухудшаются качества вкуса.
А из содержания данной публикации, Вы узнаете про то, как вырастить пекинскую капусту в открытом грунте.
Заболевания и вредители
Базилик очень часто восхищается следующими заболеваниями:
- Фузариоз. При заражении данной болезнью стебель растения становится тоньше, на нем появляются бурые пятна. Причинами возникновения фузариоза могут быть существенные перепады температур, тяжёлые глинистые почвы. Для борьбы с болезнью все пораженные растения убираются;
- Серая гниль. Симптомом данного заболевания считается белый пушистый налет, напоминающий плесень, возникающийся на стеблях и листьях базилика. При плохих условиях (большая влажность, достаточно невысокие температуры) болезнь очень распространяется быстро. Если вы выявили первые симптомы серой гнили, все повреждённые растения нужно сразу же выкопать и сжечь;
- Черная ножка. Данное заболевание страшно для рассады базилика. При появлении черной ножки, молодые стебли становятся тоньше, чернеют и утончаются. Основой появления считается переувлажненность почвы и большая влажность воздуха. При появлении черной ножки на рассаде базилика, повреждённые растения необходимо удалить, а рассаду пересадить с обязательной сменой почвы.
Большой плюс базилика в том, что он практически не повреждается разными насекомыми-вредителями. Эту культуру можно применять, чтобы обезопасить овощные и ягодные растения от тли, клещей и пилильщиков.
Для этого базилик размещают рядом с повреждёнными культурами, или выставляют рядом горшки с базиликом, выращенным дома.
Сбор урожая и сушка
При достижении базиликом высоты 10-15 см, его можно начинать обрезать на зелень. Примерно, за период роста базилика, жители дачных участков успевают обрезать его от 2 до 6 раз.
Если Вы запланировали засушить листы базилика, то оптимальным временем времени для сбора считается начало цветения. В данное время листы и стебли обладают великолепным ароматом и вкусовыми качествами.
Есть два способа сушки базилика:
- Связать пару растений в пучки и навесить в отлично проветриваемом месте, до полного засыхания стеблей и листьев;
- Разложить растения тоненьким слоем на бумажном листе, иногда переворачивая, чтобы не позволить гниения или плесневения листьев базилика.
Про то, как правильно садить и пикировать рассаду базилика, смотрите в данном видео: