Содержание
Черный перец горошек: польза и вред пряности и характерности выращивание дома
Черный перец в наше время считается одним из наиболее распространённых видов пряностей. Его применяют фактически во всех типах блюд, начиная от самых разных салатов, супов и гарниров и завершая фаршами.
Нельзя представить способ маринования овощей или готовки рыбы, без применения черного перца горошком. Кстати, в Прибалтике определенные виды печенья в начинке имеют этот вид пряности.
В большинстве случаев её добавляют в блюдо, когда оно практически готово, ведь если это сделать сначала или середине процесса, еда обретет горький привкус. Хранят пряность в герметичных упаковках, чтобы она не утратила не только собственный запах, но и хорошие свойства. Ведь от свежести черного перца, зависит насыщенность его качества вкуса.
Польза и вред
Не считая использования этой пряности в области кулинарии, для приготовлений самых разных блюд, чтобы дать необходимый вкус, её также почасту применяют в альтернативной медицине, для увеличения уровня аппетита, в качестве средства, улучшающего работу системы пищеварения, и еще чтобы увеличить уровень кислотности сока желудка.
Более того, черный перец применяется еще и для лечения суставов. Тут его применяют, делая из него настойку.
Необходимо выделить, что черный перец считается прекрасным натуральным антиоксидантом, улучшающим способность организма разлагать разные вещества которые вредны. Регулярное принятие в пищу еды, в которой применяется большое количество этой приправы, дает возможность освободится от лишнего веса.
А дело все в том, что слой снаружи перчинок обладает свойством, которое делает быстрее процесс расщепления жировых клеток. За счёт высокого содержания в приправе пиперина, его советуют принимать людям с болезнью витилиго.
Она состоит в нарушении пигментации покрова кожи, благодаря чему кожа приобретает белый цвет. А вот вещества, стимулирующие организм к выработке на кожных покровах необходимых пигментов как раз и содержаться в данной специи.
Может быть, вам понравится публикация про то, как поливать рассаду перца.
О сорте горького перца Огонек Вы можете почитать тут.
Также Вам может понадобиться публикация про то, как растить перец в открытом грунте.
Проведение комплексного лечения ультрафиолетовым облучением наряду с черным перцем горошком считается оптимальным, чем какие-нибудь остальные виды лечения. Однако, как и другие пряности, черный перец имеет собственные противопоказания и вред.
Его нельзя принимать при больных почках и проблемах с мочевым пузырем. Вред от него может вылиться в анемию, возникновение аллергические реакции и образование язвы. Собственно поэтому необходимо очень аккуратно применять такие же специи при добавлении в пищу.
Выращивание пряности дома
Для того чтобы вырастить черный перец дома необходимо приложить самую малость усилий.
Проблема в том, что данный процесс очень легкий. Необходимо только приобрести в любом магазине упаковку черного перца горошком и замочить его на день в обыкновенной воде, после этого высаживают в горшок.
Рекомендуется проводить посадку в июне. Ростки будут возникать уже через месяц.
Намного лучше чтобы проращивание осуществлялось в температуре от 25 до 30 градусов по Цельсию. А весь уход на этом этапе состоит в поливе и поддержании необходимого климата. Как только растения окрепнут, потребуется провести пикировку и пересадить ростки в некоторые горшки.
После возникновения нескольких листиков нужно добавить удобрения, которые состоят из птичьего помета или покупных вариантов. А так как данное растение считается лианой – придется приготовить для него опору.
Высоту растения необходимо лимитировать, так как она достигает 5 метров. Не пытайтесь растить перец из какого-то иного горошка, не считая черного.
Не обращая внимания на то что это тот же перец, белый подвергают ручной чистке, после которой, его сушат. А черный перец просто сушат на воздухе и он не освобождается от околоплодника.
Варианты зеленого перца горошком – это горошины, которые получены из еще несозревших плодов либо благодаря применению диоксида серы или путем лиофилизации (высушивание заранее замороженного продукта).
Советы по уходу
Почву для высадки, было бы неплохо приготовить из перегноя, деревянной золы и земли в полностью одинаковых пропорциях.
- Чтобы дома вырастить такую пряность, понадобиться чтобы было рассеянное солнечное освещение. В большинстве случаев намного лучше устанавливать горшки на подоконники окон, которые выходят либо на запад, либо на восток.
- В период самого энергичного процесса роста температура окружающей среды должна быть в границах от 20 до 25 градусов, а уже в осенний и зимний период вполне достаточно 17-18 градусов по Цельсию.
- Полив растения в энергичной его стадии должен выполняться отстоявшейся водой и очень хорошо, как только дерн будет высыхать. Дальше по истечению определенного времени смены сезонов уровень насыщения влагой необходимо уменьшать. Растения нельзя ни пересушивать, ни переувлажнять, так как для него это вредно.
Может быть, вам понравится публикация про то, как вырастить рослые перцы.
Про то, как садить в почву перец, Вы можете почитать тут.
Как вырастить черный перец дома, смотрите в следующем видео: