Суп томатный с фасолью
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и сытного томатного супа с фасолью, который просто и легко можно подготовить из сезонных овощей.
Перечень продуктов:
— 400 г картофеля
— 1 морковка
— 1 луковица
— 50 г фасоли
— 2 спелых томата
— 2 ст.л. растительного масла
— по щепотке соли и черного молотого перца
Способ приготовления:
Для того, чтобы для приготовления данного блюда понадобилось потратить как можно меньше времени, я бы советовала заранее (намного лучше на ночь) замочить в холодной воде фасоль.
Уже конкретно перед приготовлением супа очищаем картофель, и режем его кубиками.
Фасоль заливаем холодной водичкой, доводим до кипения а варим в течение 15 минут. Потом в кастрюлю бросаем вариться порезанную картошку.
Лук и морковку очищаем. Лук режем кубиками, морковку пускаем на терку и жарим все на разогретом растительном масле.
С помидоров снимаем шкурку (это очень просто сделать залив их на пару минут кипятком, а потом поместив под холодную воду) и режем кубиками.
Измельченные томаты отправляем в сковородку к овощам, перемешиваем. Тушим в течение 5-7 минут.
В кастрюлю, где варится фасоль и картошка, перекладываем протушенные овощи, добавляем соль и перец по вкусу. Накрываем крышкой и варим еще минут 5-7.
Душистый, питательный и чрезвычайно вкусный суп томатный с фасолью готов.