Содержание
С лукошком в сад за грибами: как вырастить шампиньоны и вешенки в саду
Незачем приобретать грибы в магазине, если их можно растить на собственном участке дачи в огромном количестве. Это не только выгодно, но и безопасно для здоровья, так как вы сами контролируете процесс произрастания грибов. Однако для реализации такой концепции нужно выучить технологию выращивания шампиньонов и вешенок.
Где приобрести мицелий грибов
Приобрести грибной посевной материал можно в специальных магазинах, в которых продают семена, удобрения для огородов и иные дачные товары. Если в небольших лавках нет мицелия, особенно в деревне, то приобретите посевной материал через онлайн-магазин.
Тяжело выверить качество приобретенного товара. Постарайтесь приобретать мицелий в упаковке с указанным сроком годности. Приобретенный материал храните при температуре +10°С, а за два-три дня до посадки перенесите упаковку в тёплое место (22°С).
От качества материала для посева зависит рост шампиньонов и вешенок. Следующие характеристики формируют пригодность мицелия:
- внезапный грибной аромат;
- материал окутан в паутину;
- большая влажность в упаковке.
Если посевной материал не влажный, без паутины и запаха, то он «мертв», но его можно «оживить». Разложите мицелий в емкость и накройте газетными листами. Наберите тёплую воду в бутылку и прикрутите пульверизатор. Спрыскивайте только газету. В мокрой обстановке тонкие грибные нити «оживут».
Шампиньонная грядка
Поищите затененное место в саду, которое было бы не лишним передвижению людей на даче. Потом приготовьте компоненты для субстрата:
- вода – 35 л;
- гипсовый порошок – 750 г;
- мел – 500 г;
- мочевина – 200 г;
- суперфосфат – 200 г;
- коровий или конский навоз – 40 кг;
- солома – 10 кг.
В расчете 5,5 кг субстрата на 1 кв.м. данных компонентов хватит фактически на 10 кв.м. А если предусмотреть, что с 1 кв.м. можно собрать 12 кг шампиньонов примерно, то выйдет 120 кг урожая. Другой этап:
- Если на дачном садовом участке нет густых деревьев, то постройте выступ крыши. Прямое попадание лучей плохо для шампиньонов.
- Лопатой вспушите почву без прополки по всей территории под грибы. Глубина вскапывания – 25-30 см. Этого углубления достаточно, чтобы оформилась хорошая грибница.
- Подготовленный полужидкий субстрат разбросайте по всей вскопанной площади и смешайте с землёй.
- Посейте выдержанный в тепле мицелий. Т.е. палкой делайте углубления на 5 см и помещайте туда посевной материал. На 1 м.кв. должно израсходоваться 400-500 г мицелия.
- Нужно следить за влажностью почвы. Иногда поливайте растущие грибы, однако не заливайте грунт повседневно. Земля должна быть в меру мокрой.
При подобном комбинировании мицелия с субстратом грибы будут расти как на дрожжах. Более того грибница будет плодоносить регулярно, если на улице будет держаться низкая и не слишком низкая температура.
Вешенки на чурках осины, тополя, дуба
Для получения прекрасного урожая сажайте грибницу в апреле или мае, самый поздний период – это первая половина июня. Тогда споры приживутся и разрастутся. Выращивание вешенок:
- Поищите хороший участок в саду, чтобы он был непроходимым. Место подбирайте затененное. Попадание лучей солнца на полянку непозволительно. В затененных участках влага в пнях сохраняется надолго, значит, поливать придется мало. Площадка под грибы должна отлично проветриваться.
- Напилите чурбаки дуба, осины или тополя. Лучше всего применять только свежесрубленные деревья, так как на них вешенки растут быстро. Очень маленький диаметр поленья 20 см, а самый большой – 40 см. Длина пней до 40 см. Также на полене выставьте метку в направлении роста древесины от корней.
- Дрелью со сверлом сечением 1,5 см просверлите пару отверстий с боковин пня глубиной 10 см. Располагайте дыры на расстоянии 15 см между собой.
- Замочите отрезки деревьев в настоявшейся в бочке воде. Также можно полить древесину из шланга. Увлажняйте поленья 2-3 дня, чтобы из них сочилась вода.
- На подобранном участке выкопайте ямки глубиной 20 см и диаметром под толщину головешек. Расстояние между ямками 2-3 м.
- Перемешайте в емкости стружку из дерева и солому, потом увлажните водой. Разместите компост в углубления толщиной 5 см, а поверх положите мицелий слоем 1-2 см. Ставьте сверху материала для посева чурбаки таким образом, чтобы широкая часть пня была не земля.
- Заполните отверстия в пнях мицелием и придавите пальцем. Дыру закупорьте мхом, мокрыми деревянными опилками или сеном. Закупоривание отверстий не даст возможность влаге испаряться.
- Установленные пни придавите к земля. Каждое полено укутайте в перфорированную пленку из полиэтилена. Закрепите материал для укрытия скотчем или изолированной лентой. Через 20 дней полимерный этилен снимите.
- В засушливую погоду три раза на протяжении недели поливайте землю рядом с чурбанами, чтобы она была всегда влажная.
При воплощении технологии урожай можно собрать сентябре. Плодоношение вешенок будет пару лет.
Грибы на соломенных тюках
Вешенки можно растить не только на пнях, но также и в тюках с соломой. Трудоемкий процесс, но с одного маленького мешка можно собрать 5 кг грибов. Пошаговое выращивание:
- Насобирайте чистую и свежую солому цвета золота. Ее можно выбрать у фермеров в огромном количестве.
- Измельчите материал ножиком или руками на частицы размером 4-8 см. Не обязательно измельчать солому под линейку. Подготовьте бочки и плотно затрамбуйте в них солому. Доведите воду до кипения. Так как воды понадобится много, то разожгите костры и кипятите огромные объемы на огне. Вскипяченную воду переливайте в бочки с соломой. Если материал всплывает, то положите сверху груз. Заполните все емкости водой и ожидайте 8 часов.
- Можно создать легче. Разместите в бочки солому и установите их на место розжига костра. Залейте емкости водой. Распалите костер и доводите воду до кипения. Также оставьте париться солому на 8 часов. После пастеризации холодную слить воду.
- При подобной обработке термическим путем плесневые грибки и микроорганизмы уничтожаться. Если это не сделать, то грибы не будут расти, так как заразятся вредоносной микрофлорой.
- Отделанную солому разместите в мешки из полиэтилена и сильно затрамбуйте ее. Размер тюков 100*50 см. Смешайте солому с перепревшим конским или коровьим навозом. И внесите мицелий. Солома, навоз и мицелий кладутся послойно. На десять килограмм субстрата вносится 500 г мицелия.
- Мешки плотно свяжите и с каждой стороны в них проделайте отверстия сечением 2 см. Делайте много дыр, так как через них будут расти грибы.
- Подвешивайте тюки на улице или в подвальном помещении. Если вы подобрали сад, то на месте подвешенных мешков сверху натяните пленку, чтобы солнце и дождь не испортили урожай. Вешенки любят тень.
- В большинстве случаев растят грибы в подвальном помещении, где держат температуру 20-25 градусов и влажность не менее 70%. В мешках поддерживайте влагу при помощи пульверизатора.
За две волны собирают урожай и содержание мешков заменяют на новый субстрат. Аналогичным образом, из 10 мешков можно собрать 50 кг грибов.