Салат с сельдью «Красота»
Рецепт салата с сельдью «Красота» может заменить классическую сельдь под шубой на праздничном столе. Выглядит он очень оригинально и этим в первую очередь привлечет к себе особое внимание.
Компоненты:
— сельдь 1 шт;
— картофель 2 шт;
— свекла 1 шт;
— морковь 1 шт;
— огурчики 1 шт;
— сыр 100 грамм
— мука 1 ст. л;
— яйца 1 шт;
— соль 1 щепотка
— растительное масло 1,5 ч.л;
— молоко 3 ст. л;
— зелень по вкусу;
— майонез по вкусу;
— чеснок 2 зубчика;
Шаг 1
Филе сельди без кожицы и косточек порежьте идеальными маленькими ломтиками и уложите на днище салатника. Сверху сделайте сетку майонезом.
Шаг 2
Порежьте огурец маленькими кубиками и уложите сверху рыбы. Опять залейте майонезом.
Шаг 3
Вареную морковь измельчите на крупной терке. Уложите её на блюдо и сделайте майонезную сетку. Слегка посолите данный слой.
Шаг 4
Также измельчите картофель. Его тоже необходимо подсолить и покрывать майонезом.
Шаг 5
Сыр натрите на самой небольшой терке и также измельчите свеклу, смешайте их. Прибавьте раздавленный прессом чеснок и майонез, чуть присолите (если выходит сильно пресно) и перемешайте.
Шаг 6
Из муки, яйца, молока, минимального количества масла и соли замешайте тесто на блинчики. Выпекайте как традиционные блины, на салат хватает пары штук. Намажьте их сырной массой и сверните рулетами.
Шаг 7
Каждый рулет порежьте на ровные кусочки толщиной не более 2-ух сантиметров. Уложи те их срезами вверх по центру заготовки салата. Оставшейся смесью накройте пространство, которое не закрыто блинчиками. Украсьте кружочками огурца и зеленью.