Лимонные кексы
Предлагаю рецепт вкусных лимонных кексов с сочным цитрусовым ароматом. Лимонные кексы очень нежные, мягкие, долго хранят собственную свежесть и приятный вкус.
Для приготовления лимонных кексов понадобится:
— 1 стакан сахара
— 150 мл растительного масла
— 350 мл муки
— 2 ч. л. разрыхлителя
— 3 яйца
— 1 большой лимон
Способ приготовления:
Лимон тщательно вымыла, порезала на дольки, очистила от косточек и измельчила при помощи блендера (с кожурой).
Яйца взбила с сахаром, влила масло, взбила миксером все разом.
Добавила измельченный лимон, все перемешала, всыпала муку с разрыхлителем. Еще раз взбила до гладкой равномерной массы.
Разложила тесто для лимонных кексов по формочкам (в зависимости от их размера выходит 12-14 кексов). Выпекала при 170 градусов 25 минут.