Кексы к Хэллоуину
Если вы никогда не праздновали Хэллоуин, вам, наверняка, забавно видеть, как люди по всему миру выдумывают на Хэллоуин разные блюда в духе этого праздника. Полюбуйтесь на небольшие шедевры кулинарного искусства, почувствуйте настроение и, может быть, вам тоже захочется присоединиться к этим экстремальным удовольствиям Хэллоуина!
Нет-нет, мы не рекомендуем вам «ведьмины пальцы», «печенье-надгробие», «кровавый коктейль», но полакомиться кексом с утонувшей в креме ведьмой вы можете.
Компоненты
- 75 г темного шоколада
- 80 г размягченного сливочного масла
- 70 г сахара
- 2 яйца
- 125 г муки
- 1/2 чайной разрыхлителя
- 90 мл молока.
Для начинки: 450 г маскарпоне, 8 ст.л. сахарной пудры, шоколадные капли, марципан профессиональный черный, красный, белый и жёлтый, 6 шт. шоколадного печенья.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 ° C.
- Разломите шоколад на кусочки и растопите на водяной бане.
- Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром добела.
- Прибавьте яйца одно за иным, а потом расплавленный шоколад и тщательно перемешайте.
- Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и продолжайте взбивать.
- В конце концов, залейте молоко и перемешайте еще раз, пока тесто не станет гладким.
- Вложите бумажные вкладыши (было бы неплохо черного или темного цвета) в форму для кексов, заполните тестом на 2/3 и выпекайте в течение 20 минут (необходимо проверить древесной лучинкой, она должна выходить чистой из готовых кексов).
- Вытащите кексы из духовки и дайте полностью остынуть, а потом украсьте.
Украшение
Вылепите 12 ног ведьм и 6 кошек, и еще 6 шляп (берите шоколадное печенье для основы) Смешайте маскарпоне и сахарную пудру и украсьте кексы при помощи кондитерского мешка, дайте крему слегка застыть.
Посыпьте шоколадными каплями или крошкой. Потом вставьте ноги, шляпы ведьм и кошек. Если с удерживанием ног появятся проблемы, так как они тяжеловаты, можно применять зубочистки, однако, разумеется, идеально, если ваши кексы будут полностью съедобны.
Вы верите в несчастье, если черная кошка перейдет дорогу? Интересно, что произошло с ведьмой? Может, она не поладила с кошкой? Хэллоуин рождает фантазии…
Веселого вам праздника и вкусного угощения!