Картофельный салат с сельдереем
Рекомендуем пополнить вашу кулинарную копилку интересным картофельным салатом с сельдереем, который также можно применять для гарнира. Хорошие качества данного блюда — это благородного вкус и намного меньшая питательность, чем у простого гарнира из картофеля. Весь секрет в том, что сельдерей, который входит в его состав, обладает «отрицательной калорийностью», так как на его усвоение организм тратит калорий больше, чем получает от самого компонента. По этому, объединив картофель с этой овощной культурой, вы получаете блюдо с низкой калорийностью.
Заправляться салат будет зерновой горчицей, благодаря которой блюдо имеет долгоиграющий характер и пикантный вкус.
Что нужно:
— 300 граммов картофеля;
— 3 стебля сельдерея;
— 1 десертная ложка зерновой горчицы;
— 2 стрелы зеленого лука;
— несколько веточек петрушки;
— 2 десертные ложки масла оливкового;
— 2 чайные ложки яблочного уксуса;
— щепоть молотого перца и соли.
Приготовление:
Картофель отлично промыть от грязи, поместить в сотейник, залить водой и установить на плиту. Картофель в кожуре варить до готового состояния, что бы проверить можно проколоть его ножиком. Главное не переварить, чтобы овощ не потерял форму. Потом сваренные клубни обдать холодной водичкой, сухой картофель отставить в сторону до полного остывания.
А в это время необходимо заняться дополнительными составляющими. Стебли сельдерея ополоснуть, промокнуть полотенцем, резать полуколечками средней толщины.
Зеленый лук вымыть под водой из крана, струхнуть лишние капли, нашинковать маленькими частичками. С петрушкой поступить также.
Когда картофель полностью остынет, высвободить его от лицевого слоя, нарубить кубиком и закинуть в глубокую миску нужного размера.
К картофельным кусочкам бросить порезанный сельдерей.
Потом добавить указанное кол-во зерновой горчицы, взбрызнуть уксусом, приправить солью. Также можно сдобрить салат вашими любимыми пряностями. Содержание мисочки бережно перемешать ложкой, чтобы не помять картофель.
Салат переложить в порционную тарелочку, присыпать молотым черным перцем.