Содержание
Рыба, доступная на рынке, благодаря опубликованным результатам исследования, в последнее время вызывает много споров. Оказывается, важно не только происхождение мяса, но и способ его приготовления к употреблению. Как сознательно выбрать рыбу? Как подготовить их так, чтобы они сохранили как можно большую питательную ценность? А заказывать в Москве продукты, можно на сайте https://dostavka-produktov.ru/ — есть доставка по городу.
Лосось, форель или, может быть, треска? Включение рыбы в Ваш ежедневный рацион может показаться довольно рискованным в настоящее время из-за загрязнения воды ртутью и другими тяжелыми металлами. Однако сознательный и тщательный отбор рыбных продуктов делает их важной частью сбалансированного рациона питания. Всемирная организация здравоохранения объявила, что каждый человек должен есть рыбу по крайней мере два раза в неделю. Их мясо является ценным источником легко усваиваемого белка и омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Эти ингредиенты необходимы для правильного функционирования нашего организма, профилактики атеросклероза, гипертонии, онкологических заболеваний, повышения иммунитета, улучшения памяти и концентрации. Научные исследования подтверждают, что люди, регулярно употребляющие в пищу морскую рыбу, иногда страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Что важно — содержание омега-3 кислот зависит от вида рыбы. Жирные морские рыбы, такие как лосось, палтус, скумбрия, сельдь, сардина или килька, имеют самое высокое содержание омега-3 кислот.
Еда: рыба — Доктор Комаровский
Токсичная рыба?
Научные исследования показали, что большая часть промысловой рыбы может содержать тяжелые металлы и пестициды. Это связано с загрязнением воды, в которой живут эти животные. Однако они настолько безопасны для нашего здоровья, что их можно продавать. Стоит отметить, что в морской рыбе содержится селен, который естественным образом защищает от токсического воздействия тяжелых металлов. Кроме того, такие рыбы, как сардина, сельдь и скумбрия, содержат наименее токсичные вещества.
Мы готовим на гриле, выпекаем или тушим.
Кроме выбора правильного вида рыбного мяса, важно помнить о правильном способе его приготовления к употреблению. Рыбу лучше всего запекать при температуре 80 градусов С, жарить на гриле или тушить в пароварке. Это значит, что популярная морская картошка фри не подает нам самой здоровой пищи. Панорамирование делает рыбу трудноусвояемой и высококалорийной, в то время как масло снижает всасывание омега-3 кислот. Вместо панорамирования можно посыпать рыбу специями, такими как чеснок, укроп, тимьян или розмарин.
Вред рыбы превышает ее пользу: какую еще можно есть без опаски
Консервированные продукты полезны для здоровья
Кроме жареной, тушеной и запеченной на гриле рыбы, их стоит употреблять в виде консервов. Лучшие — рыбные консервы в собственном соусе, без добавления майонеза и сливок. Однако такие продукты не должны употребляться в пищу людьми с гипертонической болезнью из-за высокого содержания соли.