Домашняя пицца с курицей и авокадо

Жареная курочка, сочные томаты и нежное авокадо на корже своего приготовления — это ваша превосходная домашняя пицца! Добавить можно любой соус по вашему вкусу и наслаждаться всем семейством.

Компоненты

авокадо 3 шт.
энергичные сухие дрожжи 1 ч. л.
зеленый лук 3 шт.
кориандр 1 стакан
красный лук 1 шт.
грудки курицы 2 шт.
лайм 1-2 ст. л.
моцарелла 250 г
мука 4 стакана
масло оливковое (для курицы) — по вкусу
масло оливковое (для теста) 1/3 стакана
соль (для теста) 1 ч. л.
соль и перец (для курицы) — по вкусу
тёплая вода 1 1/2 стакана
томаты черри или виноградные 1/2 стакана

Посолите и поперчите грудки курицы.

И поджарьте их в сковороде или на гриле по 3-5 минут со всех сторон (в зависимости от толщины мяса).

Готовое филе порежьте и пока оставьте в стороне.

Для коржа насыпьте дрожжи в тёплую воду и дайте постоять пару минут, чтобы случилась реакция.

Смешайте соль и муку при помощи миксера на невысокой скорости.

Применяйте насадку для теста.

Не останавливая миксер, залейте масло оливковое.

Потом прибавьте дрожжи с водой и смешайте, чтобы элементы распределились одинаково.

Тесто должно быть липким.

Берите миску, намажьте ее маслом из оливок и, сформировав тесто в шар, разместите в мисочку. Покатайте тесто в миске, чтобы оно покрылось маслом. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 или 2 часа. Намного лучше готовить тесто за 3-4 дня до того, как будете печь пиццу.

Кода будете готовы печь пиццу, поделите тесто надвое и замесите половину теста на слегка посыпанной мукой поверхности для работы. Когда корж станет тонким и мягким, разместите его в противень.