Апельсиновые цукаты
Кто ж не любит апельсиновые цукаты! Это именитое, всеми любимое всесезонное лакомство очень легко подготовить дома. Настоящий деликатес, который подойдёт нравится и детям, и взрослым. Апельсиновые цукаты отлично хранятся в закрытой баночке, по этому можно сразу их сделать намного больше, убрать в баночку, закрыть крышечкой и скрыть подальше, чтобы растянуть удовольствие…
Соответствующие ингредиенты:
Апельсины — 4 шт.
Сахар — 2,5 стакана
Вода — 2 стакана
Способ приготовления:
Хорошо промойте апельсины. Снимите кожуру и порежьте ее полосами.
Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.
На не сильном огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до абсолютного растворения сахара.
Всыпьте корки и варите на не сильном огне до мягкости. В большинстве случаев хватает 30 минут.
Остудите одну полоску и пробуйте – нравится ли вам текстура.
Достаньте корки из сиропа с помощью сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне.
Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.
И очередной секретик — засахаренные апельсиновые корки можно окунуть в расплавленный шоколад – получаются апельсиновые конфеты.