Необычные и аппетитные салаты на Новый год 2019: детальные рецепты с фото

Новый год нельзя представить без богатого торжественного стола, который ломится от обилия горячего, салатов, закусок и остальных гастрономических блюд. Праздничное застолье – неотъемлемая часть новогоднего празднования, благодаря этому очень важно уделять основное внимание приготовлению блюд для гостей.

Ушли те времена, когда без «Оливье», «Винегрета», «Мимозы», «Столичного» просто нереально было представить стол к новому году. В то время мало кто решался на кулинарные эксперименты, дабы не быть непонятой бесчисленными близкими людьми.

Сегодня, когда нет минуса в информации, выбрать оригинальные рецепты кулинарии стало намного легче. Вкусные, полезные и привлекательные блюда, которые гости никогда прежде не пробовали, вызывают растущий интерес и согласие. Они украсят стол для праздника и сделают честь каждой женщине.

Салаты на Новый год 2019: как угодить гостям и покровительнице года

Символом года который наступает считается Жёлтая Земляная Свинья. Насколько известно, это животное любит много и вкусно поесть, однако это не означает, что стол к новому году должен ломиться от обилия мясных и жирных блюд. Очень часто домохозяйки предпочитают готовить, как говорят, всего по немного. И главными элементами такого торжественного стола выступают салаты и закуски.

Что же касается компонентов для салатов, то стоит сразу сделать оговорку – никакого свиного мяса на столе. На будущем празднике в приоритете овощные салаты, мясо курицы, морская рыба. Рекомендуем вам 5 апетитных и необычных рецептов новогодних салатов, которые в первую очередь понравятся вашим гостям.

Фруктово-овощной салат «Задира»

Комбинирование фруктов и овощей, наперекор сложившемуся мнению, понравится всем гостям. Предложите им попробовать фруктово-овощной салат «Задира».

Для приготовления салата потребуется:

• 3-4 моркови средних размеров
• 1 яблоко
• 1 апельсин
• 10 штук сушеного чернослива
• 10 штук кураги
• четверть стакана изюма
• полстакана грецкий орехов
• чеснок по вкусу
• для заправки майонез

Потрите морковь на крупной терке, фрукты почистите от кожуры и порежьте на маленькие кубики. Сухофрукты залейте кипятком на 10-15 минут, хорошо промойте под водой из крана. Чернослив и курагу порежьте на кусочки. Орехи грецкие измельчите при помощи блендера.

Соедините все компоненты и заправьте салат майонезом или смесью майонеза и сметанки. Если появится желание прибавьте к салату чеснок пропущенный через пресс.

Фруктовый салат «Зимняя фантазия»

Этот салат причисляют к фруктовым закускам, настолько он легкий и вкусный.

Для приготовления салата потребуется:

• груша
• банан
• киви
• мандарины
• любые орехи – фундук, грецкие, кедровые
• сливочное мороженое

Почистите и порежьте фрукты на похожими по размерам кусочки, выложите их слоями в креманку, сверху полейте слегка подтаявшим мороженным и посыпьте измельченными при помощи блендера орешками.

Этот салат необходимо заправлять конкретно перед подачей на стол, чтобы мороженное опоздало расслоится и растаять. Фрукты также не стоит перемешивать заблаговременно, так как они дадут нежелательный сок.

Новогодний салат «Красная шапочка»

Этот салат может очень легко конкурировать с знаменитым Оливье. Стоит еще сказать, что ингридиенты двоих салатов схожи, кроме парочки ярких и очень апетитных добавок.

Для приготовления салата вам потребуется:

• копченая грудка курицы – 500 грамм
• картофель – 500 грамм
• морковь – 600 грамм
• твёрдый сыр – 200 грамм
• орехи грецкие по вкусу
• яйца – 5 штук
• для заправки майонез
• зерна граната

1. Начинаем с овощей. Почистите и порежьте кубиками картофель и морковь как на Оливье.
2. Очищаем и режем яйца.
3. Режем грудку курицы очень маленькими кубиками.
4. Трем сыр.
5. Орехи мельчим при помощи блендера или при помощи скалки.

Салат «Красная шапочка» в совершенстве должен быть порционным, другими словами для любого гостя готовится собственная тарелка со слоенным блюдом. Если у вас совсем не хватает времени на готовку, то вы полностью можете обойтись одним большим блюдом, где компоненты также будут выкладываться слоями.

Поместите в самом центре тарелки кольцо для салатов и выкладывайте компоненты в следующей очередности:

• 1 слой: картофель
• 2 слой: курица+слой майонеза
• 3 слой: орехи
• 4 слой: сыр+майонез
• 5 слой: морковь
• 6 слой: яйца+маойнез

И последний штрих салата это та самая красная шапочка, которая осуществляется из зерен граната. Салат необходимо сделать заблаговременно, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее и насыщеннее.

Новогодний салат для шикарного застолья «Множество»

Минус блюд из мяса из свинины легко возместить блюдами из речной и морской рыбы, креветок, лобстеров и т.д. Стол к новому году 2019 будет очень и очень разным и сочным, ведь женщинам придется со всей серьезностью подумать над ингредиентами, чтобы не обидеть хозяйку года который наступает Жёлтую Земляную Свинью. Рекомендуем вам рецепт утонченного и шикарного салата, который станет основной изюминкой торжественного стола.

Для приготовления салата потребуется:

• 200 грамм кальмаров
• 200 грамм отваренного риса
• 1 свежий огурец
• 2 соленых огурца
• соус соевый по вкусу
• томатный соус сладкий по вкусу
• кинза, петрушка, зеленый лук
• 50 грамм креветочных чипсов
• масло растительное

1. Почистите кальмары, два раза обдайте их кипятком, подержите в горячей воде в течении 1 минуты. После чего оставьте отмачиваться в холодной воде.
2. Порежьте кальмары очень маленькими аккуратными кубиками.
3. Огурчики (соленые и свежий) почистите от кожуры и также порежьте очень маленькими кубиками.
4. В чашу для салата прибавьте отваренный круглый рис, зелень, соусы и приготовленные прежде компоненты.
5. Креветочные чипсы обжарьте во фритюрнице или на сковородке с очень приличным количеством масла, охладите на салфетке, удалив таким образом лишних жир. Готовый салат выкладывают на чипсы или же просто подают на стол на маленький тарелке с чипсами по краешку.

Питательный салат на стол к новому году 2019 с уткой и апельсинами

Салат, не обращая внимания на непривычные компоненты, готовится сравнительно просто. Любая хозяйка управится с этим вкусным и сытным салатом, который точно понравится мужчинам, предпочитающим блюда из мяса.

Для приготовления салата потребуется:

• 300 грамм филе утки (допускается любая дичь)
• 2 апельсина
• 200 грамм опят или лисичек в маринаде
• стебель сельдерея
• 200 грамм красного винограда без косточек
• 3 маленькие луковицы
• сок лимоны
• уксус 9%
• масло подсолнечное
• соль, перец, эстрагон по вкусу

1. Мясо отварите и порежьте брусочками.
2. Накрошите сельдерей и лук кусочками длиной 1 см.
3. Виноград разрежьте надвое.
4. Все смешайте.

Дальше приступим к сервировке салата. Для этого:

1. Разрежьте апельсины надвое, выньте из них мякоть ложкой, покрошите ее в салат.
2. В чашу из кожуры выложите массу которая получилась и украсьте готовый салат лепестками сельдерея.

Готовые чашечки можно разместить на салатных листах или на большой прекрасной тарелке.

Стол для праздника с Оливье и Винегретом уже приелся и не вызывает особенного заинтересованности у гостей. Порадуйте приглашенных оригинальными рецептами и интересными способами сервировки новогоднего стола. Ваши старания будут по праву оценены не только гостями, но и “хозяйкой” года который наступает, которая в первую очередь отблагодарит вам удачей и благополучием.