Содержание
Спрятанная польза и вред топинамбура: так ли прост плод
На участках на даче можно повстречать высокое растение с цветами, напоминающими подсолнух. Это топинамбур. Растение неприхотливо, благодаря этому приживается на любых почвах. Оно не считается сельскохозяйственной культурой и часто считается сорняком. Однако только некоторые люди ведут ожесточённую войну с топинамбуром. Те, кто понимает его оздоровительные свойства, используют растение для борьбы с некоторыми болезнями.
Оздоровительная сила топинамбура
Топинамбур (в народе его назвали земляной грушей, иерусалимским артишоком) имеет много питательных веществ. Эти элементы наделяют растение оздоровительными характеристиками.
Цветы топинамбура напоминают подсолнух
Корнеплоды земляной груши смело можно включать в питание людей, стремящихся сбросить вес. Питательность продукта составляет 73 ккал.
В чём его польза
Земляная груша помогает в излечении многих заболеваний. Но приступить к борьбе с заболеваниями можно лишь после консультации с доктором.
Топинамбур полезен при:
- Болезнях ЖКТ (кишечно-желудочного тракта). Земляная груша имеет инулин (настоящий пребиотик), способствующий очищению пищеварительного тракта от болезнетворных микроорганизмов. Топинамбур помогает в излечении гастритов, язв, колитов, панкреатитов. Его советуют пациентам, страдающим заболеваниями двенадцатиперстной кишки.
- Нарушениях в работе пищеварительного тракта. Топинамбур помогает убрать тошноту, остановить рвоту, освободится от изжоги. Продукт за счёт инулина содействует развитию в ЖКТ полезной микрофлоры, а благодаря клетчатке нормализует перистальтику. Топинамбур помогает при дисбактериозе. Он содействует избавлению от диареи и запоров.
- Болезнях сосудисто-сердечной системы. Топинамбур богат магнием, калием. Такие элементы совершенствуют работу сердца и укрепляет его. Они служат профилактической мерой гипертонии, аритмии, стенокардии. Топинамбур предупреждает развитие инфарктов, инсультов. Более того, продукт уменьшает кол-во плохого холестерина.
- Нарушениях в жёлчном. Земляная груша обладает желчегонным эффектом. Она помогает реконструировать обычный вывод жёлчи.
- Заболеваниях нервной системы. Иерусалимский артишок имеет полезные незаменимые аминокислоты: триптофан валин, фенилаланин. Они крепят нервную систему, уменьшают возбудимость и помогают избавлению от бессонницы. Топинамбур уменьшает риск развития заболевания Альцгеймера.
- Анемии. За счёт содержания гистидина (компонента, входящего в состав гемоглобина), железа, витаминов В5, В6, С топинамбур обеспечивает энергичный синтез гемоглобина. Благодаря этому его часто советуют для борьбы с железодефицитной анемией.
- Заболеваниях костей. Инулин делает лучше усвоение магния и кальция. Данные минералы увеличивают плотность костей и помогают энергичной минерализации.
- Диабете. Земляная груша благодаря содержанию инулина обеспечивает снижение сахара в крови. Более того, топинамбур позволяет улучшить работу поджелудочной железы. За счёт этого он не только помогает в излечении, но и предупреждает развитие диабета.
- Патологиях почек. Земляная груша обладает выраженным мочегонным эффектом, благодаря этому помогает убирать почечные отёки.
Корнеплоды топинамбура зрительно напоминают картофель
Топинамбур, роскошный витаминами, минералами и незаменимыми аминокислотами, увеличивает иммунитет. Также, он снижает развитие раковых клеток в организме. Хорошие эффекты были отмечены при онкологии толстого кишечника и молочной железы.
Составляющие растения
В альтернативной медицине популярны все части растения: клубни, листы и даже длинные побеги. Но самая большая концентрация полезных веществ содержится собственно в клубнях топинамбура.
Народные врачи рекомендуют:
- при ожирении, диабете и патологиях ЖКТ принимать свежевыжатый сок из клубней (его можно подготовить с помощью тёрки, мясорубки или соковыжималки);
- при кожных болезнях полезно применять примочки из свежей кашицы топинамбура (клубней) или из заблаговременно заготовленного порошка;
- в случае болей в спине или суставах разрешено делать компрессы из листьев растения или принимать тёплые ванны с побегами земляной груши;
- для укрепления иммунитета, при простуде или нарушениях пищеварения полезен отвар из зелени топинамбура (листьев или побегов);
- в целях профилактики лучше всего применять клубни растения, добавляя их в салаты и супы.
Мой приятель, томящийся от диабета 2 типа, решил лечиться топинамбуром. Он посадил несколько корнеплодов на собственном участке. Нетребовательное растение тут же дало роскошный урожай. Топинамбур мой знакомый употреблял в виде салатов. Следует отметить, что сахар в крови ему получилось стабилизовать. А вот с земляной грушей, разросшейся на всем участке, понадобилось долго бороться.
Как применяют топинамбур: галерея
Вред земляной груши
Порой топинамбур может причинить организму вред. Но аналогичные ситуации нечасто можно встретить.
Иерусалимский артишок способен спровоцировать следующие реакции:
- пищевая аллергическая реакция — она говорит о непереносимости продукта;
- очень высокий метеоризм — при очень высокой подверженности к газообразованию в кишечнике от топинамбура нужно отказаться.
Кому и в каких количествах можно есть топинамбур
Земляная груша полезна всем людям. Мужчин топинамбур оберегает от аденомы простаты, у представительниц прекрасного пола он профилактирует процессы воспаления в мочеполовой системе. Полезен продукт детям. Иерусалимский артишок позволяется вводить в питание ребёнка с 2–3 лет. У детей земляная груша (в любом виде) увеличивает аппетит, увеличивает производство гемоглобина, улучшает иммунитет.
Впрочем злоупотреблять топинамбуром не стоит. Доктора рекомендуют поглощать по 2–3 клубня в день. И было бы неплохо минут за 15 до еды, чтобы увеличить эффект лечения. Если выбор остановлен на свежевыжатом соке, то рекомендуется принимать три раза в течении дня по 50 г.
Топинамбур не запрещается включать в питание ребёнка с 2–3 лет
Отзывы о хороших свойствах топинамбура
Топинамбур рос у нас недалеко от дома в деревне с самого моего детства и мы относились к нему как к сорняку, но совсем недавно мне стало известно о хороших свойствах топинамбура и его не заменимой помощи в похудании. Я просто заменила обыкновенную картошку на топинамбур. Теперь суп я готовлю не с картошкой, а с топинамбуром. Также и остальные блюда. Достаточно часто тру его в сыром виде в салат. Что это даёт для похудания? Все довольно легко. Топинамбур быстрее насыщает и меньше хочется есть. К примеру, после обыкновенной картошки я могу уже через пол часа захотеть есть, в то время как от топинамбура часа через 4 только появляются начальные признаки голода. Поясняется все это просто. В топинамбуре много клетчатки, которая даёт изобилие организму и при этом у топинамбура слишком низкий гликемический уровень в отличие от картошки. Это означает, что когда я съедаю его, то мой инсулин вырабатывается одинаково и не спеша в организме , в то время как от картошки происходит быстрый выброс инсулина и увеличение сахара в крови, что за собой влечет дикий аппетит и желание всегда есть. Благодаря этому топинамбур и советуют есть диабетикам. Пюре из топинамбура с салатом из сельдерея с капустой замечательное блюдо для похудания.
Мусита
http://irecommend.ru/content/topinambur-pomogaet-khudet
Еще я люблю делать квас из топинамбура, клубни нарезаю на дольки, заливаю холодной кипяченой водой и ставлю на 2 — три дня для брожения. Если появилось желание сделать быстрее процесс, то добавить можно чуть-чуть дрожжей. Если вы начнете пить такой квас, то уже через несколько дней, а то и до недавнего времени вы почувствуете, что желудку легче работать, нет запоров, тошноты, болей. Такой квас полезен и при язве, ведь он содействует заживлению язв, даже головные боли станут меньше, при постоянном питье этого целебного напитка.
Квас можно заменить и свежевыжатым соком, пить по одной трети стакана. Полезен это клубень при многих заболеваниях, вы только начните его есть, пить, и вдобавок можете налаживать на пораженные участки кожи, как сразу заметите и оцените, какой ценный корешок, очень часто исчезает у нас на огородах! У меня был данный случай, когда мы с супругом получили ожоги от пароварки, мы тогда мазали места ожога и маслом, и окунали в огуречный рассол (тоже современные средства). Но сами ранки стали отлично затягиваться, когда мы налаживали тертый топинамбур и так ходили, после, через определенный промежуток времени снова свежий налаживали.
Fiolka
http://citykey.net/review/lechebnyie-svoystva-zemlyanoy-grushi
Это долголетнее растение у нас росло вдоль забора на даче. Перепало оно «в наследие» от прошлой домохозяйки бабушки. Бабушка эта болела диабетом, до недавнего времени работала медсестрой. На участке было слишком много лекарственных трав — и шалфей, и душица, и мелиса… Заинтересовалась я топинамбуром. И оказалось не напрасно. Топинамбур действительно сказочный врач. При каких только болезнях он не помогает: при сердечно-сосудистых заболеваниях, при гастрите с очень высокой кислотностью, при диабете (не инсулино зависимом) и тучности, уменьшает холестерин, увеличивает иммунитет. Можно долго перечислять его хорошие свойства. Стала уважать я это растение. Прекрасен салат из корней топинамбура: морковь и топинамбур необходимо натереть на терке. Я люблю на крупной, чтобы похрустеть. Добавить чесночёк — лучёк, заправить подсолнечным маслицем или майонезом и кладовая витаминов и микроэлементов к столу.
Светлана Зарова
http://флап.рф/Животные_и_растения/Топинамбур
Видео о пользе топинамбура
Топинамбур полезно включать в собственный рацион. Этот продукт поможет лечить хронические заболевания и существенно укрепит организм.