Готовим вкуснейший слоёный салат «Мужские слёзы»: на радость мужу и себе

Слоёный салат «Мужские слёзы» — отличное закусочное блюдо как для праздничного мероприятия, так же и для ежедневной трапезы. Рецептов с одним наименованием есть несколько, однако в перечне продуктов всегда фигурирует замаринованный лук. Конкретно данный ингредиент добавляет салату оригинальную вкусовую нотку и особенную текстуру.

Обычный рецепт с корейской морковью

В этом рецепте есть традиционный ингредиент — морковь по-корейски. Она добавляет блюду пикантный вкус и сочность.

Морковь по-корейски можно приобрести уже готовую, основное, чтобы она была не очень солёной

• 300 г копчёной грудки курицы;
• 250 г свежих шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 250 г моркови по-корейски;
• 3 яйца;
• 100 г твёрдого сыра;
• 250 г майонеза;
• 50 мл столового уксуса;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли.

Отделяем мякоть грудки курицы от костей и порежьте её кубиками.

Кубики грудки курицы могут быть довольно большими, это прибавит салату особенную текстуру

Нужно следить за тем, чтобы тщательно смыть с шампиньонов частицы земли и грязи

Применяйте для нарезки грибов острый нож

Лук рубите мелко, его кусочки не обязаны быть чрезмерно видны в готовом блюде

Во время обжаривания регулярно помешивайте грибы с лучком

Для маринования лука следует брать исключительно столовый уксус (9%)

Если вы не обожаете сладкий маринованный лук, то сахар в маринад можно не добавлять

Холодная вода создаст температурную разницу и удалить скорлупу с яиц будет проще и быстрее

Измельчайте яйца для салата на крупной тёрке

Сыр натирайте конкретно перед приготовлением салата, иначе он высохнет

После приготовления дайте салату постоять в холодильнике 2–3 часа

Салат «Мужские слёзы» я начала готовить не столь давно. До этого маринованный лук я добавляла разве что в селёдку под шубой и иногда в «Мимозу». Данный же салатик приятно удивил всю семью, особенно мужа. Маринованный пряный лучок апетитно хрустит и делает новые вкусовые ударения. Наиболее целесообразно в нашей семье прижился рецепт, в котором присутствуют морковка по-корейски и обжаренные шампиньоны. Комбинирование само по себе прекрасное, но наряду с луком и копчёной грудкой курицы преобразуется просто в деликатес.

Видео: традиционный рецепт салата «Мужские слёзы»

Салат с говядиной и маринованными огурчиками

Те, кто не сильно любят острую морковку по-корейски, могут заменить её на пикантные маринованные корнишоны. В этом рецепте будет уместно применение говядины, а не курицы.

Для приготовления салатов лучше подойдет говяжья грудинка с малым содержанием жира. Это высококачественная, но одновременно доступная часть туши.

Говяжья грудинка обладает ощутимой пищевой ценностью, а варка не занимает большое количество времени

• 800 г грудинки;
• 8 маринованных корнишонов;
• 3 луковицы;
• 3 яйца;
• 150 г сыра;
• 250 г майонеза;
• 100 мл яблочного уксуса;
• 2 лавровых листа;
• 1 ст. л. нарезанной зелени;
• 1/2 ч. л. сахара;
• 1/2 ч. л. чёрного перца;
• 1 ч. л. соли.

Отварите грудинку в 2–3 литрах воды с добавкой соли и лаврового листа. Время варки — 1,5 часа с момента закипания.

Для получения более сочного мяса опускайте грудинку в закипающую воду

Остывая в бульоне, мясо сбережет собственную сочность и его будет не сложно резать для салата

Для тонкой нарезки лука понадобится острый нож

Дайте сахару как следует раствориться в маринаде

Зелень берите обязательно свежую, сушёная не даст необходимого аромата

Для ускорения процесса замаринованный лук можно убрать в холодильник, тогда он будет готов через 20 минут

Зелень и яблочный уксус придают луку сладковато-пряный вкус

При варке яиц постарайтесь не позволять чрезмерно бурного кипения, чтобы не раскололась скорлупа

После замачивания в холодной воде яйца очистятся намного быстрее

Режте яйца не очень мелко

Для салата подойдут собственно корнишоны, у больших огурцов более водянистый вкус

Натирайте сыр тонкой соломкой

Готовый салат «Мужские слёзы» подержите перед подачей в холодильнике не менее одного часа

Видео: салат с говядиной, однако без огурчиков

Салат «Мужские слёзы» с гранатовыми зёрнами

Оригинальная подача салат возможна, если применять в качестве украшения зёрнышки свежего граната. В данном случае довольно эффектно будет дать блюду форму сердца.

Зёрна граната делают больше витаминную ценность салата

• 300 г ветчины;
• 2 картофелины;
• 2 яйца;
• 3 луковицы;
• 3 ст. л. сока лимона;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ст. воды;
• 1 ч. л. соли;
• 250 г майонеза;
• 1 гранат.

Отварите яйца и картофель.

И яйца, и картофель можно отварить в одной посуде

Картофель легче всего чистится полуостывшим

Чтобы яйца быстро очистились от скорлупы, во время варки в воду необходимо добавить 1 ч.л. соли

Наиболее оптимально применять тёрку с большим диаметром дырочек

Измельчайте картофель на крупной тёрке

Если при нарезании ветчины попадутся кусочки сала, срезайте их, в салате они не требуются

Лук можно резать полуколечками

При мариновании лук впитает запах сока лимона и получит лёгкую кислинку

Постарайтесь почистить зёрна граната от белых прожилок

Разъёмная форма для салата в виде сердца продаётся в магазинах хозяйственных товаров

Салат «Мужские слёзы» с гранатом завоюет вас собственным оригинальным свежим вкусом

Вариант салатика «Мужские слёзы» с гранатовыми зёрнами особенно прекрасен для праздничной подачи. Блюдо смотрится довольно эффектно, плюс такой, при первом взгляде, спонтанный ингредиент, как гранат, в действительности очень уместен в комбинировании с ветчиной. Главное, подобрать очень спелый фрукт, чтобы зёрнышки были яркими и сочными.

Рецепт с добавкой маринованных шампиньонов и красного лука

Для тех, кто любит более нежный салат без заостренных компонентов, есть рецепт с маринованными шампиньонами.

Маринованные шампиньоны придают салату «Мужские слёзы» насыщенный, но очень нежный и правильный вкус

Для салата подбирайте грибы, приготовленные без значимого количества уксуса и красного перца. Прекрасно подойдут шампиньоны с лёгким и нейтральным вкусом.

• 200 г филе курицы;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 красные луковицы;
• 3 яйца;
• 1 банка маринованных шампиньонов;
• 70 мл столового уксуса;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 250 г майонеза.

Положите в холодную воду соль и грудки курицы без кожи и костей и отварите до приготовления.

Постарайтесь варить филе из курицы на маленьком огне, так оно выйдет более нежным

Остужайте филе из курицы при температуре 20 градусов, а не в холодильнике

Варите яйца при небольшом кипении, чтобы их скорлупа не раскололась

Чтобы яйца было легче почистить от скорлупы, покатайте их по плоской поверхности стола

Яйца, измельчённые большими кубиками, дадут салату рассыпчатую текстуру

В этом салате очень вкусен будет лёгкий твёрдый сыр со сливочным ароматом

Хорошенько слейте маринад с шампиньонов перед нарезкой, чтобы салат не удался чрезмерно влажным

Красный лук в этом рецепте не заменяйте обыкновенным

Маринованный красный лук прибавит салату свежесть и хрустящесть

Не очень приминайте слои салата, в данном случае блюдо станет иметь очень нежный вкус

Видео: рецепт салата со свининой и шампиньонами

Вкусный и необычный салатик «Мужские слёзы» готовится очень быстро и легко. Все компоненты, применяемые в предоставленных рецептах, доступны и прекрасно комбинируют друг с другом.