Почему курица бегает без головы и есть ли жизнь без мозга?

Многие слыхали, а то и видели собственными глазами, что после отрубания головы курице она продолжает бегать, махать крыльями и даже пытается взлететь. Чем можно объяснить данный факт?

Почему курица может бегать без головы

На ступеньках эволюции спинному мозгу принадлежит главенство перед головным. Только он образовался до недавнего времени и контролировал все движения живых существ. Сейчас собственные функции мозг спины не потерял и продолжает активизировать рефлекторные движения мышц, хотя и слушается команд мозга головы.

До этого времени живые организмы невольно отдёргивают руки, лапы и хвосты, если их кольнуть иглой или обжечь. За это отвечает как раз мозг спины. А вот запрыгнуть куда-либо, наклониться, поддеть лапой или взять в руку без команды мозга головы невозможно.

После отрубания головы курице она не может выполнять целенаправленных действий, но невольно мышцы продолжают дёргаться, создавая команды спинного мозга, полученные конкретно перед забоем (понятно — бежать со всех ног и крыльев подальше от этого страшного места).

Непроизвольными движениями курицы управляет мозг спины

Как долго курица может бегать после отсечения головы

После отсечения головы у курицы приходит агония. Время, за который она носиться будет по двору, зависит от скорости вытекания крови. Как и у млекопитающих, с кровью теряются силы, и понемногу организм который живет умирает.

Это может занимать от нескольких секунд до 20 минут, в течение которых птица в действительности чувствует боль. Благодаря этому забойщикам советуют в первую очередь оглушить птицу, а лишь потом отсекать ей голову. Это не только снижает страдания живого организма, но и влияет на вкус мяса — он приходит в негодность от долгой агонии, волокна становятся жёсткими.

При забое кур советуют держать их как можно крепче, сдавив лапы и крылья, а еще отсекать голову по возможности ниже. После отсечения головы птиц вешают на специализированный крючек вниз шеей или вставляют в который предназначен для этого конус. При воплощении данных требований период агонии животного минимален.

Могут ли жить какое то время без головы иные животные

В действительности, не только животные, но и человек могут ещё жить некоторое время после отсечения головы (ну как жить — также, как и курица, выполнять рефлекторные подёргивания руками и ногами или лапами, а еще открывать рот, подмигивать или вращать глазами). В большинстве случаев все завершается в течение полуминуты.

Такую способность увидели ещё во время казни людей, когда им отсекали головы топором или конкретно ножиком гильотины. Само тело казнённого дёргалось, а голова также «жила» остатком собственной жизни.

Палачи, бывало, даже жаловались, что казнённые и после смерти вредят государству. Их головы сбрасывались в специализированные корзины, прутья которых они умудрялись грызть.

Во Франция известна история Святого Дионисия. Когда ему отрубили голову, он взял её подмышку и прошёл так около 6 километров до той поры, пока не упал и не ушёл из жизни.

История петуха, жившего без головы

Поразительная история случилась в 1945 году в Америке, штате Колорадо. Ллойд Ольсен, решивший ублажить приехавшую в гости тёщу, отправился во двор забить молодого петушка. Отрубить голову он решил повыше — тёща любила куриные шейки. Но, плохо попав топором, он не тронул яремную вену и даже оставил петуху одно ухо. Кровотечение быстро остановилось, петушок вёл себя, как в большинстве случаев. Ллойд решил посмотреть за ним.

Петух, которого хозяин потом именовал Майком, ничем не выделялся от собратьев, пытался клевать корм и даже кукарекать. Естественно, ни то ни прочее у него не получалось, но хозяин ему помогал: корм вкладывал в пищевод, а воду впрыскивал туда из пипетки. Само отверстие пищевода и дыхательную трубку доводилось постоянно очищать, чтобы они не забывались слизью.

Петух Майк стал знаменит тем, что 18 месяцев прожил без головы

Майк был занесён в Книгу рекордов Гиннесса, а семья Ллойда разбогатела, делая платные выставки. Без головы петух прожил ещё 1,5 года, подрос и растолстел. Погиб он по недосмотру хозяина, который не смог своевременно очистить ему забитые слизью дыхательные пути.

Очень и очень неприятно смотреть на мучащуюся курицу, носящуюся без головы по двору и испытывающую боль. Большинство людей благодаря этому вообще отказываются есть мясо. Однако если уж решено забить птицу, то делать это стоит таким образом, чтобы она испытывала минимум мучений.