Пицца без сыра: чем его заменить, чтобы было вкусно

Порой применение сыра в пицце невозможно. Основой могут стать ограничения в рационе или недоступность продукта. В данном случае можно применять замену, которая никак не ухудшит вкус любимого блюда.

Можно ли готовить вкусную пиццу без добавки сыра

Недорогие варианты замены сыра дают возможность подготовить сытную и ароматную пиццу.

Продукты, которые можно применять взамен сыра:

Яйца курицы для замены сыра следует подбирать высшего сорта и со светлым желтком

Творог и сметану для замены сыра в выпечке необходимо брать с очень высоким процентом жирности

Майонез в комбинировании с яйцами при выпечке в духовке становится похож на сыр с хорошей плавкостью

Рецепты апетитных начинок без сыра

Пробуйте подготовить пиццу с одним из представленных вариантов начинки. Заметить отсутствие сыра окажется очень сложно.

Принимайте во внимание, что из-за отсутствия сыра необходимо ввести в рецептуру немножко побольше специй и соуса. Иначе вкус пиццы может показаться пресным.

Пиццу с овощной начинкой можно принимать в пищу вегетарианцам и тем, кто не переносит лактозу. Единственный продукт животного происхождения — яйца.

Баклажаны и томаты — отличное комбинирование для пиццы

• 500 г теста;
• 300 мл томатного соуса;
• 1 баклажан;
• 1 перец;
• 2 томата;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. прованских трав;
• 1 ч. л. соли.

Режте баклажаны кружочками острым ножиком

Кубики перца должны содержать средние размеры (1,5 х 1,5 см)

Тонкие кружки томатов дадут пицце особенную текстуру

Яйцо можно взбить с помощью кулинарного венчика

Прованские травы прекрасно подходят к овощной начинке для пиццы

Томатный соус необходимо одинаково разделить по тесту

Вкус нежной и сочной пиццы с овощами никак не страдает от отсутствия сыра и замены его взбитыми яйцами

В овощную пиццу я давно не добавляю сыр или остальные молочные продукт. Выходит очень вкусно и без них, так как острый томатный соус с чесноком и мягкие запечённые овощи на хрустящем тесте вкусны уже сами по себе. Взбитое яйцо я попробовала добавлять не столь давно, и оказалось, что оно добавляет начинке абсолютно сырный привкус. Дети, большие любители сыра во всех разновидностях, даже не угадали, что его в пицце нет.

С пряными колбасками

Острая, душистая пицца с салями и смесью из яиц и майонеза взамен сыра. Такая добавка в начинку сделает выпечку нежной и создаст на её поверхности румяную корочку.

Салями — острая колбаса с очень приличным количеством пряностей

• 500 г теста;
• 300 мл томатного соуса;
• 12–16 маслин;
• 1 сладкий перец;
• 1 томат;
• 200 г салями;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. майонеза;
• 1/2 ч. л. чёрного перца;
• 1/2 ч. л. соли.

Взбить яйцо с майонезом и специями.

Для взбивки подходит кулинарный венчик

Распределяя соус по лепёшке из теста, отступайте 1,5–2 см от края

Для нарезки салями понадобится острый нож

Помидоры для пиццы необходимо взять спелые и сочные

От сочности перца зависит вкус и запах пиццы, благодаря этому подбирайте спелые овощи

Для приготовления пиццы подходят маслины без косточек

Двойная пропитка яично-майонезной массой выполняет пиццу с колбасками поразительно нежной и сочной

Если появится желание взамен колбасок можно применять вяленое мясо или балык.

Яблочная пицца с изюмом и орехами

Фруктовая пицца имеет так же любителей, сколько и классическая мясная. В этом рецепте взамен сыра применяется смесь из сметанки и творога.

Прекрасно подойдут для приготовления фруктовой пиццы яблоки с красной кожурой

• 300 г теста;
• 100 г сметанки;
• 100 г творога;
• цедра пол лимона;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 яблоко;
• горсть изюма;
• 6–7 грецких орешков.

Перемешать сметану с творогом.

Блендер поможет дать сметане и творогу гомогенную консистенцию

Цедру лимона необходимо натирать на тёрке с самыми небольшими отверстиями

Пускай после ракатывания тесто постоит в теплом месте 20–30 минут

Перед нарезкой у яблока необходимо удалить сердцевину

Лучше взять собственно светлый изюм, так как тёмный в открытой выпечке съёживается и смотрится неэстетично

Орехи придают пицце прелесть

У готовой пиццы со сметанно-творожной смесью взамен сыра тонкое хрустящее тесто и нежная начинка с лимонным ароматом и сливочным вкусом

Без забот и больших расходов можно заменить сыр прочими продуктами и подготовить вкусную пиццу. Главное, правильно выбрать состав начинки и сделать больше кол-во соуса.