Как хорошо ухаживать за эмалированными кастрюлями

У любой домохозяйки в кухонной комнате есть эмалированная посуда. Она экологична, долговечная, моется очень легко. Новые кастрюли смотрятся очень празднично и бережно, на многие нанесён огнеупорный рисунок. Но с ходом времени, при неправильном применении и уходе, начальный вид теряется. Кастрюля темнеет, покрывается трещинами, на эмали появляются сколы. Как почистить пригоревшую эмалированную кастрюлю, сохранив покрытие?

Виды загрязнений эмалированной кастрюли, способы их устранения

Главные виды загрязнений с наружной стороны и внутри эмалированной посуды, которые приходится отчищать домохозяйкам:

• пригоревшее днище;
• накипь;
• потемнение эмали.

Пригорелость на дне кастрюли после приготовления риса

Накипь и желтизна на стенках внутри эмалированной кастрюли появляются в вариантах, когда в течение долгого времени в ней кипятили жёсткую воду. Отмыть посуду без дополнительных очистительных средств не получится.

Известковый налёт на поверхности внутри эмалированной кастрюли

После продолжительного применения поверхность внутри кастрюли может ощутимо потемнеть. Иногда это происходит из-за неправильного ухода за посудой или при варке отдельных видов овощей, к примеру, свёклы.

Эмалированная кастрюля с потемневшей внутренней поверхностью

Эмалированные кастрюли покрыты снаружи и внутри прочным эмалиевым слоем, которая не вступает в контакт с кислотами и щелочами. Благодаря этому в них можно сохранять приготовленные блюда не опасаясь, что у пищи возникнет досадный привкус металла. Покрытие из эмали является упрочненным, но всё таки его можно повредить при неаккуратном обращении (оцарапать, сжечь).

При мытье кастрюли не стоит применять жёсткую железную губку и абразивные материалы.

Данные материалы оставляют на поверхности эмали маленькие трещины и царапины, которые помогают потемнению поверхности внутри кастрюли. В маленькие трещины потом проникают очень мелкие частицы средства для моющих работ. Трещины становятся больше, обнажая важный материал, из которого сделана кастрюля.

Материал бывает разным: чугун, сталь, сплав металлов. К его качественным характеристикам не предъявляют особые требования, так как в процессе изготовления он покрывается эмалью и с изготавливаемой пищей не касается.

Если на поверхности внутри кастрюли возникли глубокие царапины, больше в такой кастрюле готовить нельзя, потому как теперь еда соприкасается с металлом и может поглощать опасные для организма человека детали.

Есть вероятность того, что во время готовки пищи в поцарапанной кастрюле отколется кусочек эмали. Такой кусок может попасть в пищевод и оцарапать стенки кишечно-желудочного тракта.

Скол на эмалированной кастрюле — признак непригодности для готовки пищи

Никогда не готовьте еду в эмалированной кастрюле, в середине которой есть скол эмали! Теперь она пригодна исключительно для хранения сыпучих материалов.

Чтобы надолго сберечь эмалированное покрытие в неплохом состоянии, мыть кастрюлю от жира следует мягкими губками с простым моющим средством без абразивного материала.

Как убрать пригорелость кастрюли внутри и с наружной стороны

Загрязнения с эмалированной кастрюли наиболее целесообразно отмывать сразу, как только они возникли. Тогда процесс чистки, быстрее всего, будет более быстрым.

Не применяйте для мытья поверхности внутри кастрюли меламиновую губку, мягкие абразивные крема и средства для чистки для духовок и плит. Они все содержат вредные для человеческого здоровья вещества и противопоказаны для контактов с пищей.

Данная информация в большинстве случаев прописана на упаковке. Нужно быть внимательным, не вредите собственному здоровью. Существует очень много других способов справиться даже с очень «неисправимыми» пригарами.

Пробуем отчистить днище кастрюли от подгоревшей каши

Средство для мытья посуды поможет освободится от пригоревших пищевых остатков

Результативность: справится с лёгким пригаром.

Ежедневное быстрое мытьё посуды горчичным порошком

Горчичный порошок с давних пор используют для мытья посуды. Он полностью натурален и подходит для потребления в пищу, так что, даже в том случае, если его частицы останутся на поверхности посуды после мытья, не бойтесь не случится. Горчичный порошок размягчает пищевые остатки и функционирует как обезжиривающее средство.

1. Нанести на губку для мытья посуды чуть-чуть порошок горчицы.
2. Вымыть загрязнения на кастрюле, слегка потерев.
3. Смыть водой.

Горчичный порошок используют в ежедневном уходе за эмалированной посудой

Результативность: горчичный порошок справится с лёгкими загрязнениями.

Как освободится от потемнения и желтизны при помощи лука репчатого, кислого яблока или груши

Любой из данных плодов и овощей можно применять для чистки эмалированной кастрюли от слабых загрязнений.

1. Почистить луковицу (яблоко или грушу).
2. Проварить в кастрюле 20–40 минут.
3. Вымыть посуду губкой с мылом.

Репчатый лук, яблоко, груша справяться с лёгкими загрязнениями

Результативность: лёгкие загрязнения моются, пропадает плохой запах нагара.

Отмываем тёмный налёт, применяя сыворотку из молока

1. Залить кастрюлю на ночь сывороткой от молока.
2. По утру вымыть губкой с мылом.

Сыворотка поможет убрать маленькой нагар

Результативность: весомая часть загрязнений отслаивается и смывается губкой.

Прекрасные средства от больших загрязнений

Поваренная соль или соляный раствор

1. На пригоревшую поверхность насыпать соль.
2. Добавить воду на 2 см выше загрязнённого участка и кипятить в течение 20 минут.
3. Дать остынуть.
4. Смыть засорение губкой и мылом.

Результативность: справляется даже с сильным нагаром.

Пищевая сода

1. Насыпать на засорение 7 столовых ложек соды.
2. Добавить 1 литр воды, кипятить в течение 30–60 минут.
3. Оставить остывать на пару часов.
4. Смыть отставший нагар губкой и мылом.

Результативность: справится с пригоревшей посудой.

Уксус столовый 9% (яблочный, винный, спиртовой)

При помощи столового уксуса можно очистить посуду и освободится от тёмного налёта, черноты, ржавчины и гари. Для убирания ржавчины очень просто вытереть пятно намоченным в уксусе ватным диском. С целью удаления пригар и «осветлить» поверхность внутри применяют следующий способ:

1. Замочить днище кастрюли 9% уксусом на пару часов.
2. Вымыть губкой с мылом.

Результативность: налёт смывается легко, горелая эмаль светлеет.

Лимонная кислота

1. Насыпать в кастрюлю 50–60 грамм лимонной кислоты.
2. Залить водой.
3. Кипятить в течение 25 минут.
4. Удалить воду наряду с грязью.
5. Вымыть губкой с мылом.

Результативность: потемнения с эмали исчезают.

Видео: очистка пригоревшей эмали дома при помощи лимонной кислоты

Галерея фотографий: средства для убирания сильного пригара

Чистка смесью соды, соли и уксуса

1. Готовится смесь из соды и соли в соотношении 1:1.
2. Получившаяся смесь сыпется на днище кастрюли, туда же добавляется уксус таким образом, чтобы пригар был залит получившимся раствором.
3. Кастрюля оставляется на 3 часа.
4. По окончании данного периода времени добавляется чуть-чуть воды и раствор кипятится 30 минут на не сильном огне.
5. После кипячения кастрюля снимается с огня, после этого она выдерживается в течении суток.
6. Спустя сутки содержание кастрюли ещё один раз подвергается кипячению, после этого раствор сливается и кастрюля моется обыкновенным способом.

Результативность: убирается даже сильнейший пригар.

Видео: как прекрасно очистить от нагара кастрюлю

Как убрать гарь от молока при помощи молотого кофе

Часто можно повстречать совет по очищению эмалированных кастрюль от прикипевшего молока настоящим молотым кофе. Кофе функционирует как мягкий абразивный материал и мягко справится с загрязнениями.

Кофейная гуща поможет оттереть накипь от молока

1. Кофейную гущу нанести на пригоревшие места, потереть.
2. Оставить на 1 час.
3. Смыть засорение губкой и мылом.

Результативность: пригоревшее молоко при помощи кофе оттирается жёсткой губкой.

Уголь активированный

Активированным углём домохозяйки справляются с пригаром от молока и варенья. Его адсорбирующие свойства помогают при очищении от пищевых загрязнений.

Уголь активированный отлично убирает нагар от молока

1. Разтереть таблетки активированного угля в порошок.
2. Нанести на загрязнённые участки, дать постоять минут 20.
3. Добавить холодной воды. Дать постоять ещё час.
4. Оттереть грязь под водой с губкой и мылом.

Результативность: легко справится с молочным пригаром на дне эмалированной кастрюли.

Видео: как можно почистить кастрюлю от черноты при помощи активированного угля

Как удалить в середине эмалированной кастрюли известковый налёт

Известковый налёт в середине эмалированной посуды образуется при условиях продолжительного кипячения в ней жёсткой воды. Для его устранения подходят те же средства, что и для убирания сильного пригара. Это сода, уксус и лимонная кислота.

Пищевая сода

1. Залить кастрюлю с накипью тёплой водой.
2. Добавить соду из расчёта 2 столовые ложки на литр воды.
3. Оставить на ночь.
4. Утром довести содовый раствор до кипения и прокипятить 1–2 часа.
5. Оставить остывать наряду с раствором.
6. Слить содержание.
7. Оставшийся размягчённый налёт осторожно убрать со стенок лопаткой из дерева.

Столовый уксус

1. Налить в кастрюлю воду до краёв, добавить уксус (2–3 чайные ложки на стакан воды).
2. Потом доводить до кипения, прокипятить 10 минут.
3. Оставить остывать, после этого слить содержание.
4. Если размякшая накипь осталась на стенках, осторожно убрать её лопаткой из дерева.
5. Тщательно вымыть кастрюлю с мылом.

Применение уксуса и соды

1. Налить воду в кастрюлю до краёв, добавить соду (2 столовые ложки на литр).
2. Прокипятить 25 минут, дать остынуть.
3. Содержание слить.
4. Налить воду с уксусом (полстакана на четыре литра воды).
5. Прокипятить ещё 30 минут.
6. Слить содержание.
7. Оставшуюся накипь убрать лопаткой из дерева.

Лимонная кислота

1. Налить в кастрюлю воду до краёв.
2. Добавить лимонную кислоту (25 грамм на литр воды).
3. Прокипятить 1,5 часа, дать остынуть минут 20–30.
4. Слить содержание.
5. Повторить процедуру например если известковый налёт сошёл не полностью и не снимается лопаткой из дерева.

Как хорошо ухаживать за эмалированной посудой

Эмалированные кастрюли при хорошем уходе всегда смотрятся красиво

Ухаживать за эмалированной кастрюлей очень легко, необходимо знать только несколько принципиальных моментов:

• эмаль боится температурных перепадов! Благодаря этому не заливайте горячую кастрюлю холодной водичкой и не нужно ставить без воды на горячую плиту;
• после приобретения новой эмалированной кастрюли для начала её необходимо прокалить, чтобы выполнить ещё крепче. Для этого залейте в неё воду и довести до кипения на плите. Оставьте кастрюлю охлаждаться наряду с водой. Процесс закалки завершён;
• применяйте кастрюлю исключительно для приготовления супов и компотов (того, что не подгорает к тонкому дну);
• эмалированные кастрюли лучше мыть руками. Большинство домохозяек, пользующиеся посудомоечными машинами, говорят, что эмалированные кастрюли быстро становятся темными от этой процедуры;
• советуем применять для мытья только мягкие губки, чтобы не оцарапать эмаль. Использовать жёсткие железные губки не запрещено, но постарайтесь работать без нажима. Качество эмали у различных изготовителей различное. К примеру, слой эмали, нанесённый с помощью напыления, слишком тонкий, благодаря этому нужно быть аккуратными.

Никогда не стоит пытаться отковырять пригоревший нагар ножиком или вилкой! Так можно повредить эмаль.

Эмалированные кастрюли наибольшим спросом пользуются. Их внешний вид приятно глазу, цена не бьёт по бюджету, а уход не доставляет больших проблем, если исполнять правила пользования этой домашней посудой. Будьте очень внимательными к собственным кухонным помощникам, и они вам будут служить длительнее!