Как почистить сковороду из чугуна

Сковорода из чугуна — помощница, выверенная временем! Она заслуженно занимает далеко не последнее место в кухонной комнате. Для того чтобы эта полезная вещь служила вам долгое время, необходимо правильно за ней ухаживать. Нередко домохозяйки получают утварь для кухни в виде приданого от мамы или бабушки, а одновременно с ней и толстый слой гари, нагара или жира. На протяжении определенного времени почистить сковородку становится все сложнее. Все таки есть способы, которые смогут помочь вернуть ей начальный вид.

Виды загрязнений и средства от их спасения

Сегодня, не обращая внимания на многообразие изделий с непригораемым покрытием, чугунные сковороды также пользуются огромной популярностью. Они выделяются значительной прочностью и способностью держать тепло. Получившийся по настоящему нагар находится в роли антипригарного слоя и оберегает изделие от ржавчины. Все таки со временем приходит время, когда появляется потребность очистить сковородку.

Испытанные временем бабушкины способы чистки сковородок из чугуна дадут им начальный вид

Способ чистки посуды из чугуна зависит от типа и трудности загрязнений. К ним можно отнести:

• чрезмерный слой нагара;
• образование ржавчины;
• накопление гари;
• прилипшие пищевые остатки.

Отмыть старую сковородку дома можно при помощи абразивных средств для мытья, домашней химии и резиновых перчаток. В точках продажи предоставлен интересный ассортимент сильнодействующих реактивов, однако не любому из них удаётся справиться с серьёзными видами загрязнений.

Необходимо выделить, что освободится от застарелых загрязнений намного труднее, чем от свежих пятен.

Испытанные временем бабушкины способы чистки посуды являются не менее продуктивными в сравнении с современными порошками, гелями и спреями. Кроме того, они не опасны для здоровья и способны сэкономить ваш бюджет семьи благодаря собственной небольшой цены. Шлифовальная бумага, морская или пищевая соль, песок, кислота уксуса и силикатный клеевой состав смогут помочь вам дать сковородке из чугуна красивый вид.

Методы очистки чугунной сковороды

Перед тем как почистить сковородку из чугуна, проверьте, к какому типу она относится. Посуда может быть с покрытием либо же без него. На данное время есть такие варианты этой утвари для кухни.

1. Традиционные. Не выделяются изяществом и красотой, зато не опасны для человеческого здоровья, надёжные и удобны. Подходят для самых разных типов плит, а еще для готовки пищи в духовке. Не боятся абразивных моющих веществ в виде железной губки.
2. Эмалированные. Бывают белого или кремового цвета. Для устранения возникновения ржавчины покрытие эмали наносят несколькими слоями. Такая посуда из чугуна не нуждается в подготовке перед первым применением, её необходимо просто вымыть в тёплой воде. При хорошем уходе она прослужит очень долго. Так как эмаль — непрочный материал, температурные перепады и железные лопатки приводят к её разрушению. Поэтому не нужно ставить сковородку на раскалённую плиту, во время приготовления пищи пользуйтесь древесной или пластиковой лопаткой, а при очистке не применяйте порошки и губки из тонкой проволоки из стали.
3. Антипригарные. Так как чугун от сырости ржавеет, предметы из него покрывают антипригарным слоем, дающим возможность сохранить посуду от влияния влаги. Такие сковороды обладают теми же положительными качествами, что и традиционные, но стоят намного дороже. Чтобы избежать порчи покрытия во время приготовления пищи нужно пользоваться устройствами из древесины или силикона.

Важно: необходимо отличать покрытие эмали от керамики! Эмаль — это термостойкая краска. Покрытие из керамики состоит из силиконовых и углеродных составляющих, является более экологическим.

Виды сковородок из чугуна — галерея

Мыть или очищать

Есть мнение, что изделия из чугуна нельзя мыть, применяя современные средства для мытья. Оно основано на том, что на поверхности сковороды есть тоненький слой жира. Так как домашняя химия убирает все разновидности загрязнений, то рушиться и сковорода из чугуна. Но в момент её накаливанияи нагревания масла образовывается новое вещество — стойкий полимерный материал, который проникает в слой находящийся сверху металла. Собственно благодаря этому у чугунной сковороды, не имеющей покрытия, появляются антипригарные свойства.

Что же касается чистки, то применение жёсткой щётки считается признанным плюсом этой утвари для кухни! Смело можно использовать любые средства, не боясь повредить поверхность. Как уже говорилось, современные чугунные сковороды могут иметь разные покрытия. К любому из них необходим собственный подход при очистке.

Железная губка поможет вам почистить до блеска сковородку из чугуна

Какими средствами можно очищать сковороды из чугуна — таблица

Вид чугунной сковороды	Чем очищать можно	Чем очищать нельзя
Сковорода с покрытием из тефлона	Содой, средством для мытья посуды. Их можно использовать вместе, к примеру, в виде раствора.	Абразивными средствами, очень осторожно уксусной кислотой
Сковорода с керамическим покрытием	Подойдут щадящие средства для чистки: простое мыло, сода с применением мягкой тряпочки или губки.	Абразивными средствами, запрещён обжиг на открытом огне, очень осторожно применять уксусную кислоту
Сковорода покрытые эмалью	Простым мылом, жидкими средствами для мытья посуды, содой, раствором с добавкой силикатного клея.	Запрещён обжиг на открытом огне, очень осторожно применять уксусную кислоту
Сковорода без покрытия	Можно очищать с использованием средств для мытья посуды, щелочными средствами, абразивыными материалами. После чистки рекомендуется возобновление природных антипригарных параметров при помощи растительного масла.

Как избавиться от коррозийного разрушения и многолетнего нагара

Коррозия и нагар — самые популярные загрязнения посуды из чугуна, тем более после многолетнего её применения. Однако даже самую застарелую коррозию и многослойную черноту можно удалить дома при помощи доступных средств.

Если ваша сковорода из чугуна потеряла собственный внешний вид, не волнуйтесь, ее можно отмыть!

Существует несколько инструментов для очистки сковороды от нагара:

• силикатный клеевой состав;
• стиральный порошок;
• кислота уксуса;
• железная щётка;
• обжиг на открытом огне.

Для убирания ржавчины можно применять:

• шлифовальную бумагу;
• специализированный растворитель.

Приготовление клевого раствора

Силикатный клеевой состав входит в состав самодельного средства для мытья чугунной сковороды. Чтобы подготовить этот моющий раствор, берите:

• пачку пищевой соды весом 500 г (можно применять и кальцинированную соду);
• 1 брусок простого мыла 72%;
• 2 упаковки силикатного клея.

Чтобы приготовить раствор рекомендуется пользоваться пошаговой инструкцией.

1. Выставьте разогреваться ведро с водой. Можно применять и иную ёмкость, основное, чтобы в неё помещалась сковорода.
2. Опустите в ведро крупно натёртый кусочек простого мыла.
3. Прибавьте к раствору на мыльной основе соду и клеевой состав. Все хорошо перемешайте.
4. Опустите в ведро с раствором сковородку.
5. Довести до кипения и «варите» сковородку пятнадцать минут.
6. Отключите огонь и накройте ведро крышкой. Пускай сковорода постоит в остывающем растворе ещё час-два.

Очищение сковороды помощью ПВА клея и мыла — способ успешный, но трудоёмкий. После его использования помойте сковороду под водой из крана с использованием средства для мытья посуды.

Взамен силикатного клея можно успешно применить поливинилацетатный клей. Разумеется, это два различных вида клея. Первым делом они выделяются химическим составом. Силикатный клеевой состав — это водно-щелочной раствор силикатов лития, натрия, калия. ПВА — это поливинилацетат с водой.

Неплохой бабушкин способ чистки сковороды при помощи мыла — видео

Как почистить посуду стиральным порошком, уксусом и содой

Стиральный порошок, кислота уксуса и сода есть в любом доме, благодаря этому данные инструменты являются самыми доступными.

Для первого способа:

• насыпьте в сковородку немного порошка;
• залейте горячей водой и потом оставьте на 30 минут;
• потрите щёткой или губкой размягчённый жир.

Для второго способа:

• залейте сковороду уксусной кислотой;
• оставьте на пару суток в недоступном для малышей месте;
• под водой из крана с применением средства для моющих работ и жёсткой щётки удалите нагар.

Для 3-го способа:

• насыпьте соду в сковородку и залейте горячей водой;
• нужно прокипятить в течение 20 минут. Это поможет размягчить высохший и пригоревший жир;
• после того как остынет потрите загрязнённую поверхность щёткой.

Как снять старый жир железной щёткой

К чистке сковороды можно привлечь любимого мужчину! Для этого ему нужно применять шлифовальную машину либо дрель с насадкой-щёткой. Не рекомендуется использовать этот метод в квартире, так как очень маленькие частицы нагара разлетятся везде и вы будете долго искать их в самых неожиданных местах. Сделать это лучше на улице или на балконе. Также следует уберечь и себя: наденьте респиратор и очки, чтобы не повредить лицо и глаза.

Для очищения сковороды таким вариантом нужно:

• приготовить оборудование: дрель, специализированную насадку-щётку, шлифовальную машину;
• одеть средства защиты (очки, респиратор);
• закрепить сковородку (к примеру, наступив на неё ногой);
• включить оборудование и удалить нагар;
• промыть посуду под водой из крана и высушить.

Попросите супруга о помощи!

Как убрать нагар благодаря обжигу

Посуду из чугуна можно обжечь на самом обыкновенном костре. Собираясь в туристический поход, прихватите с собой сковородку. Если изделие имеет ручку не из чугуна, снимите её. Разместите сковородку в костёр на 15 минут, достаньте из пламени палкой или остальным пригодным для этого устройством. Дайте посуде остынуть и уберите нагар ножиком.

Такой способ можно отнести к очень эффективным, впрочем и у него имеются недостатки:

• подходит исключительно для сковородок со съёмной либо чугунной ручкой;
• нельзя применить метод для сковороды с покрытием.

При обжиге сковородок из чугуна дома применяйте духовку. Положите посуду в духовку верх дном, установите температуру в 200°С и не забывайте включить вытяжную систему

Необходимо обратить свое внимание, что применение подобных вариантов, как ручная чистка щёткой, обжиг на огне, чистка содой, уксусом и раствором с клеем — наиболее не опасны для вашего здоровья, так как содержат презренное кол-во веществ химии или не имеют их совсем. И, напротив, чистка с применением преобразователя ржавчины, средства для духовок и даже стиральным порошком оставит собственные «следы». В первую очередь отлично промывайте сковородку после чистки под водяной струёй! Это поможет освободится от остатков домашней химии.

Как удалить жир с наружной стороны

Для очистки сковороды с наружной стороны можно применять содовый раствор или стиральный порошок. Насыпьте средство в большую ёмкость, залейте кипятком, погрузите сковородку. Оставьте на 1–2 часа в зависимости от степени загрязнения. В горячей воде нагоревший жир размякнет и его будет не сложно снять жёсткой щёткой. В большинстве случаев можно применять нож и обрезать нагар приблизительно также, как вы чистите картошку. Результативность такого способа неоднозначная. Очень вероятно, что процедуру нужно будет повторить либо применить дополнительные меры для полнейшего убирания жира.

Очистка новыми средствами домашней химии

Чугун ценен собственной экологичностью, для него присуще применение «бабушкиных» методов. Впрочем мы живём в двадцать первом веке и остерегаться обсуждения такого способа ошибочно. С удалением нагара очень просто управятся фактически все средства для мытья с отметкой «антижир». Все таки средства для мытья посуды обладают невысокой эффективностью. Лучше воспользоваться средствами для очищения духовок, к примеру «Шуманит»:

• растушуйте средство на сковородку как указано в инструкции на упаковке;
• оставьте её на 1–2 часа;
• уберите размягчённый нагар;
• если понадобится процедуру нужно повторить.

Шлифовальная бумага и инновационные средства против ржавых пятен

Чтобы освободится от пятен ржавчины воздействуйте на них механически:

• берите шлифовальную бумагу разной зернистости;
• в первую очередь применяйте более крупную — потрите ею поражённые участки сковороды;
• понемногу переходите к более небольшой шлифовальной шкурке, обрабатывайте пятно ржавчины до его исчезновения;
• помойте сковородку с привычным для вас средством, отлично просушите её.

Не забывайте, что такой способ не подходит для сковороды с покрытием.

Для очистки применяйте разную шлифовальную бумагу. Понемногу переходите от крупной зернистости к более небольшой

Методы очистки сковороды от нагара могут быть продуктивны при удалении ржавчины. К примеру, чистка сковороды содой. Если добавить к соде растворённое в водной массе простое мыло, загрузить сковородку в кипящий раствор — это освободит посуду от ржавых пятен.

Также для убирания пятен коррозии пробуйте воспользоваться особым средством — преобразователем ржавчины:

• нанесите жидкость на посуду на пару минут;
• удалится ржавчину обыкновенной водой после влияния средства.

Для спасения от коррозийного разрушения воспользуйтесь особым средством

Результативность метода зависит от качества средства. Очень вероятно, что потребуется попробовать не один. Если ржавые пятна большие, то рекомендуется соединить 2 способа: в первую очередь обработать ржавчину наждачной лентой, после применять преобразователь.

Удаляем ржавчину за 5 минут — видео

Как хорошо ухаживать за чугунной сковородой дома

Соблюдение простых правил ухода даст возможность избежать большого загрязнения посуды из чугуна и освободит вас от траты времени на её чистку. До начала применения чугунную утварь следует хорошенько прокалить. Прогрейте сковородку на плите, после насыпьте в неё крупную поваренную соль (толщина слоя не менее 1 см) и потом оставьте на огне, перемешивая соль, ещё около 15–20 минут.

Когда цвет соли поменяется на коричневатый, выключите огонь. Чистую сковородку смажьте растит. маслом. Как правило, данного вполне хватит, однако для лучшего результата можно поместить изделие в духовку и ещё один раз подогреть при температуре 180 0 –230 0 в течение 20–30 минут. Необходимо обратить свое внимание, что в духовку следует помещать только сковороду из чугуна без покрытия.

При прокаливании посуды не забудьте помешивать соль

Мыть сковороду из чугуна нужно исключительно руками. В результате применения посудомоечной машины на изделии возникает коррозия, смывается слой с «антипригарным» покрытием.

Важно: перечисленные правила применимы к полностью чугунным сковородам!

Если ваша сковорода имеет покрытие, то следует ухаживать за ней, Если учитывать его специфики.

К примеру, покрытие эмали боится больших температур, а это означает вашу сковородку не следует нагревать. А если вы владелец чугунной посуды с покрытием из тефлона, не применяйте абразивные средства. Такую сковородку не надо мазать маслом, очень просто как следует высушить.

Смазывайте сковороду из чугуна маслом после любого применения

Ухаживать за чугунной сковородой гриль необходимо еще, как и за обыкновенной предметами кухни из чугуна. Есть только одно замечание: уделяйте много внимания просушиванию зон вокруг бороздок, так как плохая поверхность может удерживать воду. Очень внимательно смазывайте данные участки растит. маслом, иначе на них могут появиться коррозийные пятна.

Просушивайте сковородку гриль подробнее, так как из-за неровной поверхности вода может задерживаться и рушить чугун

Как реконструировать антипригарные свойства после ручной чистки

При механическом влиянии есть возможность, что сковорода утратит собственные антипригарные свойства. Все таки их очень просто реконструировать:

• берите очищенную от нагара и ржавчины сковородку;
• тщательно натрите её растит. маслом с каждой стороны: и снаружи и внутри;
• отправьте сковороду в духовку на верхний ярус вверх дном;
• прокаливайте её в течение часа при температуре 180 0 С.

При нагреве поры чугуна расширяются, что дает возможность металлу впитать масло, которое по мере остывания сберегается в середине. Таким образом восстанавливаются антипригарные свойства.

Создание антипригарного покрытия на сковородке из чугуна — видео

Разумеется, знать методы очистки любимой посуды — это отлично. Все таки профилактика лучше, чем лечение! Ухаживайте за вашей посудой из чугуна правильно и вот тогда она будет Вам служить вечно!