Строим собственными силами альтанку для мангала и барбекю

Сейчас для многих жителей нашей родины дача — место для настоящего отдыха, оборудованное всеми мыслимыми удобствами. И приспособления для приготовления продуктов на чистом воздухе занимают среди подобных удобств первое место.

Виды устройств для готовки пищи на чистом воздухе

Шашлык можно именовать самым любимым блюдом жителей России на отдыхе. Можно поджаривать шашлык, имея лишь шампуры или решётку, соорудив подобие мангала из глины, камней или кирпичей. Но намного комфортней и цивилизованней делать это на дачном участке, пользуясь всеми удобствами. Такие устройства, как гриль, мангал или барбекю, сильно помогают дачному повару. Они применяются для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и грибов на углях, а выделяются лишь сложностью конструкции и дополнительными возможностями. Перед тем как строить альтанку для такой жаровни, необходимо понять, какое из данных устройств для вас окажется удобней, полезнее, доступнее.

Это очень простое из всех устройств: прямоугольный железный ящик на ножках. Горящие угли лежат прямо на дне мангала, и жар от них направлен снизу вверх. На боковых стенках внизу есть отверстия для создания тяги, а сверху — выемки для укладывания шампуров. Мангал часто бывает складывающимся и не имеет крышки. Его легче всего захватить с собой на пикничек или в турпоход наряду с шампурами или решёткой. К мангалу отдельно прилагаются шампуры. Идеально, если они будут стальными, витыми, с острыми концами. Некоторые больше любят складывающуюся решётку. На ней можно поджаривать большие куски мяса или рыбы, мясопродукты: сардельки, колбаски, котлеты.

На простейшем складном мангале можно готовить продукты при помощи шампуров и решётки

О слове «барбекю» до этого времени много споров. Одним из прекрасных толкований считается происхождение его от французского «barbe et queue» — «от бороды до хвоста». Изначально на решётке жарились не куски, а ягнята или поросята полностью. В русском языке данное устройство получило нежное наименование «барбекюшница».

Барбекю разнится от мангала тем, что имеет непростое устройство. Конструкция барбекю учитывает две решётки — для угля (она обеспечивает хорошую тягу) и для продуктов (конкретно на ней жарится еда). Как и мангал, барбекю не имеет крышки. Это непростое и дорогостоящее устройство. В точках продажи реализовываются готовые барбекю, собой представляет конструкцию из металла на высоких ножках, часто — с крышкой и дополнительными откидными полочками. В моделях подороже расстояние между решётками может меняться, что дает возможность настраивать силу жара и намного облегчает готовку. Жар в барбекю, как и в мангале, направлен снизу вверх.

Конструкция барбекю имеет две решётки — для угля и для жарки продуктов

Порой словом «барбекю» зовут целое большое сооружение на участке, говоря иначе садовый камин. В основном, он построен из камня или кирпича, с солидной крышей и столом для подготовки продуктов.

Говоря иначе садовый камин может в себя включать мангал, гриль, котёл, барбекю

Часто в садовый камин вставляют все сразу: мангал, барбекю, гриль, казан (котёл) и раковину для мытья мяса и овощей. В большинстве случаев собственно такие сооружения и накрывают альтанками.

Садовый камин можно накрыть выступом крыши или в первую очередь соорудить альтанку, а потом сделать в ней подходящую жаровню

Гриль разнится от мангала тем, что есть у него решётка для углей и крышка, которая обеспечивает действие жара с каждой стороны, а не только снизу. Однако если её откинуть или отложить в сторону, то гриль станет работать, как простое барбекю. Он смотрится вообще не так изящно, как садовый камин, а похож на бочонок или плоский большой казан. В гриле можно настраивать воздушный приток к углям и жарящемуся продукту, для чего в верхней и нижней половинах выполнены заслонки. Порой он оборудован зонтиком для собирания падающих углей. Благодаря крышке скорость приготовления возрастает, а готовое блюдо выходит скорее тушёным, чем жареным — а это означает, более полезным.

От мангала и барбекю гриль выделяется наличием крышки

Видео: характерности разных видов жаровен

Типы альтанок для мангала, барбекю и гриля

Альтанку можно соорудить над любой жаровней, будет это мобильной мангал, гриль на колесах или садовый камин. Такие постройки можно поделить на виды, различая их по стационарности приспособления для жарки продуктов, по особенностям конструкции альтанки и по материалу, из которого она сооружена.

По стационарности приспособления для жарки продуктов

1. Мангал или гриль — переносные. В данном случае в крыше альтанки должна быть в первую очередь рассчитана декоративная вытяжка с трубой, а сама альтанка может быть совсем лёгкой и собой представлять обычную крышу на столбах в целях защиты жаровни от плохой погоды.

Большой выступ крыши над мангалом тоже можно именовать альтанкой

Капитальная, но открытая альтанка может составлять одно целое с садовым камином

Альтанка с декоративной вытяжкой позволяет пользоваться в ней мобильной жаровней

По особенностям конструкции постройки

1. Открытая альтанка. Может быть просто крышей на столбах. Применяется для защиты приспособления для жарки от плохой погоды. Не подойдет для применения в холодный период года.

В открытой альтанке удобно проводить свой отдых исключительно при замечательной погоде

Решетчатая деревянная беседка убережет от ветра и непогоды, но использовать ее лучше в тёплое время года

Решетчатая деревянная беседка со стеклянной сдвигающейся четвёртой стеной подразумевает применение не зависимо от времени года

Альтанка закрытого типа собой представляет отдельный комфортный флигель

По материалу, из которого сооружена альтанка

1. Альтанка из дерева — это простой, обычный, экологичный, привлекательный и экономический вариант. Не просит весомого сложного фундамента и дорогой тяжёлой кровли, такую альтанку легко можно выстроить собственными руками. Минусы здания из дерева: пожароопасность и склонность гниению и разбуханию, благодаря этому нуждается в специализированной отделке. Дерево чувствительно к температурным переменам и влаге — неизбежным, когда рядом иногда горит огонь. В крышу альтанки из дерева тяжело встроить трубу или декоративную вытяжку — необходима особенная технология по изоляции при помощи устойчивых к большой температуре материалов.

Лёгкая альтанка из дерева не просит сложного фундамента и дорогой тяжёлой кровли

Открытая беседка из металла проста в изготовлении и имеет простой дизайн

Авторская кованая альтанка может стоить слишком дорого, её стоимость зависит от проекта

Каменная альтанка закрытого типа — это фактически отдельный дом на участке

Выбор будущей альтанки

При подборе проекта для сооружения альтанки на участке сада необходимо брать во внимание следующие факторы:

1. Финансовые вложения. Диапазон цен большой: от самого недорого варианта — шиферной крыши на древесных столбиках, до очень дорогого строительства настоящего каменного флигеля для приятного отдыха.
2. Использовать либо нет подход дизайнера. Может быть, вам необходим просто выступ крыши. А может быть, вся ваша усадьба сделана в общем стиле, и вот тогда нужно очень внимательно подойти к разработке проекта альтанки, её соответствию вашему дому, саду, дорожкам, водоёмам.
3. Зависимость типа альтанки от разновидности жаровни. Можно подбирать конструкцию альтанки в зависимости от типа имеющихся мангала или барбекю. Либо же выбирать их потом к задуманному проекту сооружения в саду. От таких условий зависит конструкция дымоотвода или декоративной вытяжки в альтанке.
4. Подбор материала для постройки альтанки. При равной цене материалов для строительства необходимо очень тщательно изучить их характерности.
5. Напоследок необходимо правильно оценить собственные навыки строительства: для сварной беседки из металла необходима квалификация сварщика, для каменной — каменщика, плотника, кровельщика. Незамысловатой для выполнения будет древесная открытая альтанка.

Галерея фотографий: варианты проектов сооружений в саду

Видео: дизайн альтанки с устройством для готовки пищи

Строительство деревянные беседки

Как пример мы взяли простой проект: восьмиугольную деревянную беседку с кирпичным мангалом.

Мы семьёй любим завтракать, обедать и ужинать на чистом воздухе. У нас есть шатёр, у которого были собственные минусы: его срывало ветром и он протекал при дожде. Благодаря этому мы захотели выстроить альтанку. Для начала мы выработали параметры, которым должна подходить постройка: большая, чтобы могла вмещать нашу семью и наших друзей; с мангалом под одной крышей, чтобы кулинар был с коллективом и можно было вечерками погреться и любоваться открытым огнём; архитектурно вписалась к существующим постройкам; иметь большой стол, который мог бы складываться для расширения пространства. Для начала мы нарисовали эскиз: хороший восьмигранник — это основное место в альтанке, к нему пририсовали прямоугольное помещение, где будет находиться мангал выполненный из кирпича.

Алексей

https://7dach.ru/Aleksey/besedka-561.html

Материалы для создания альтанки из дерева

Для того чтобы понять, какие и сколько материалы потребуются для строительства альтанки, нужно выполнить схематичный поэтапный рисунок с размерами всех частей и применять калькулятор. Высчитать необходимо:

1. Кол-во бруса на каркас. Считается по брусочной длине, заложенной в конструкции. В большинстве случаев длина одной единицы бруса — 3 метра. Необходимо обязательно предусмотреть, что любой брус в альтанке — целостный, а не составленный из частей. Точно также считается кол-во бруска «делового».
2. Кол-во доски на пол, для обрешётки и скамеек. Высчитывается по простейшему расчёту площади, необходимо лишь знать её для любого узла конструкции. На 1 метр квадратный пойдёт 10 погонных метров доски половой, 6–7 погонных метров доски для обрешётки, 7–8 погонных метров фрезерованной доски для скамеек. Другими словами при общей длине скамеек, например, 8 метров и ширине в полметра мы имеем 4 кв. м. скамейки, на которые пойдёт 30 погонных метров фрезерованной доски. При приобретении винилового сайдинга в магазине в его паспорте будет в первую очередь проставлен расход на метр квадратный поверхности.
3. Кол-во уголка, профиля, пластин. Зависит от конструкции.
4. Кол-во гравия. Зависит от площади и глубины ямы, вырытой под столбы из бетона.

Также нужно всегда помнить на всякий случай в 25%, закладываемый на брак материала, ваши ошибки и неточности в проекте.

Таблица: материалы для постройки

Брус древесный	100хсто милиметров	Согласно расчёту
Брусок древесный «деловой»	15х20 мм	Согласно расчёту
Доска древесная	50хсто милиметров	Согласно расчёту
Доска древесная для обрешётки крыши	30хсто пятьдесят миллиметров	Согласно расчёту
Доска древесная (шпунтованная)	30х125 мм	Согласно расчёту
Доска древесная необработанная из поддонов	Не больше 30 штук
Материал для обшивания, моделирующий бревна, виниловый сайдинг	50хсто пятьдесят миллиметров	Согласно расчёту
Арматура рифлёная	сечение 10 мм	Не больше 3 метров
Сетка армирующая	сечение 4 мм, ячейка 80х80 мм	Не больше одного рулона
Уголки цинковые	100х100х90х2 мм под 135 о	Согласно расчёту
Уголки цинковые	100х100х90х2 мм под 90 о	Согласно расчёту
Уголок горячекатаный	50х50х5 мм	7 метров
Зонтик для печи готовый из оцинкованной жести	1 штука
Профиль оцинкованный стоечный	50х50х3000 мм	1 штука
Соединительная пластина оцинкованная	80х40х2 мм	Согласно расчёту
Столбы из бетона для фундамента	любого сечения	Согласно расчёту, однако не менее 14 штук
Рулонный кровельный материал для водоизоляции	Маленькой лоскут около 2 метров
Цемент	М400	250 кг (5 мешков)
Песок строительный	однородный, очень маленький	750 кг
Красный сплошной кирпич	«Витебский»	400 штук
Шамотный шамотный кирпич	ШБ8	100 штук
Смесь для раствора жаростойкая	75 кг (3 мешка)
Смесь для раствора печная	200 кг (8 мешков)
Гравий	Согласно расчёту
Антисептик для тяжёлых условий «Снеж» для обработки поверхности, прилегающей к земля	Согласно расходу на 1 м 2 поверхности из дерева
Антисептик «Биотекс» для окраски альтанки сверху	Согласно расходу на 1 м 2 поверхности из дерева
Яхтовый лак	Согласно расходу на 1 м 2 поверхности из дерева
Битум
Штучная мягкая кровля	Согласно расчёту
Коньково-карнизная штучная мягкая кровля	Согласно расчёту
Гвозди, шурупы	1,8х20 мм или другие	Согласно расчёту
Растворитель для лака	1 бутылка

Инструменты которые понадобятся

Для сооружения альтанки вам потребуются:

1. Лопата штыковая.
2. Лопата совковая.
3. Устройство для вымешивания бетона.
4. Пила.
5. Углошлифовальная машинка.
6. Рубанок.
7. Мастерок.
8. Расшиватель швов.
9. Стусло.
10. Дрель.
11. Набор молотков.
12. Набор отвёрток.
13. Набор топориков.
14. Киянка.
15. Рулетка.
16. Отвес или уровень.
17. Бечёвка и колья для размечивания.
18. Кисти.

После того, как вы подобрали проект альтанки и закупили большое количество материалов, а еще подготовили необходимые инструменты, можно приступать конкретно к постройке сооружения.

Этап подготовки

Определяем место. Было бы неплохо такое, чтобы рядом была вода, а от дома было не очень далеко идти.

После выбираем ориентировку альтанки в пространстве. Наиболее целесообразно, если её вход будет возле двери дома. Так намного удобнее сервировать стол и убирать останки трапезы.

Важно: если учесть то, что в альтанке будет открытый огонь, её нельзя устанавливать достаточно близко к дому, подсобным сооружениям или деревьям.

Постройка альтанки

Как только место и ориентировка альтанки в пространстве подобраны, приступаем к строительным работам.

1. Отмечаем контуры альтанки согласно чертежу с помощью 2-ух колышков и бечёвки.
2. Вынимаем почвенный слой на глубину до 50 см по очерченному рисунку — для бетонных столбиков.
3. Заполняем лунки гравийно-песчаной смесью, притрамбовываем её с минимальным количеством воды.
4. Устанавливаем столбы таким образом, чтобы под каждым сочленением древесной конструкции оказался столбик. Подбиваем их киянкой, выравнивая высоту.
5. На каждый столбик ложим по лоскуту рулонного кровельного материала для водоизоляции.
6. Распиливаем брус для обвязки, применяя стусло для самой большой точности. Собираем её внутри и с наружной стороны на оцинкованных уголках под 135 о . Для лаг берём приготовленные доски и закрепим их уголками под 90 о .

Собираем нижнюю обвязку внутри и с наружной стороны на оцинкованных уголках

Во время сборки пола необходимо оставить отверстие для кирпичного мангала

Стропильный замок делают из бруса и оцинкованного стоечного профиля

Доски прикрепляют в замке, формируя стропильный зонтик

Стропильные ноги фиксируют на верхней обвязке, выпилив остроугольную выемку по краешку каждого бруса

Столбы под кровлю альтанки необходимо ставить по отвесу или водяному уровню

Верхнюю обвязку необходимо прикрепить на столбах уголками

Стропильная система фиксируется уголками

Отверстие в крыше альтанки под мангальную трубу должно быть на десять сантиметров больше диаметра самой трубы

Обшивка стен делает дополнительные рёбра жёсткости

Часть альтанки, отведённую под мангал, можно украшать древесной решёткой из бруска

Строительство мангала

На определенный период времени прекращаем работу над альтанкой и занимаемся мангалом. Наш мангал выполненный из кирпича состоит из дровяника, топочного пространства, свода (дымосборника) и трубы.

В нашем проекте мангал капитальный, благодаря этому под него требуется соорудить фундамент.

Роем яму под основание. Потому как мангал не дом и не беседка из камня, фундамент может быть неглубоким. Выбираем грунт на 40 сантиметров.

Фундамент под мангал может быть неглубоким — до полуметра

Собрать опалубку для мангального фундамента можно из досок, уже б/у

Рулонный кровельный материал в яме под мангалом необходим для водоизоляции

Перед бетонной заливкой в яму следует покласть арматуру

Фундамент мангала должен сохнуть в течение 14 дней

Начинать укладку кирпичей можно лишь на высохший фундамент

Укладка кирпичей

Существует несколько принципов для кирпичной кладки, которые обязательно требуется соблюдать:

1. Перед укладыванием каждого кирпича его стоит вымачивать в ведре с водой минимум 10 минут — иначе кирпич будет очень сильно и быстро забирать воду из раствора, и укладка окажется непрочной.
2. Раствор для кладки должен быть довольно жидкий — такой консистенции, чтобы кирпич можно было подбить в хорошее положение просто рукой.
3. Каждый ряд необходимо ложить по водяному уровню, выверяя кладку как в горизонтальном положении, так и вертикально.
4. Нужно потрудиться делать тонкие одинаковые швы между кирпичем.

Постройка каменного мангала в себя включает такие этапы:

Начальный ряд мангала кладем на рулонный кровельный материал для водоизоляции.

Первый кирпичный ряд следует вылаживать на рулонный кровельный материал

Дровяник под мангалом можно сложить из кирпича красного цвета, а не из шамотного

Топочное пространство следует выложить огнеупорным кирпичом

Над топочным пространством мангала следует выложить дымосборник

Труба мангала оканьчивает собой дымосборник

Окончание монтажа альтанки

Когда укладка мангала будет закончена, следует вернуться к сооружению альтанки.

1. Трубу выводим в приготовленное отверстие в каркасу.
2. Крышу покрываем по каркасу гибкой черепицей. Стыковочные места прикрываем коньково-карнизной гибкой черепицей.
3. Место выхода трубы мажем битумом.
4. Части сделанные из дерева альтанки покрываем антисептиком в 2 слоя. После высушивания — яхтовым лаком в 1 слой.

Части сделанные из дерева альтанки следует покрыть антисептиком и яхтовым лаком

Облицовка и обустройство готовой постройки

Готовую альтанку можно облагородить: к примеру, сделать в середине лавки и стол.

1. Собираем подоконники из доски на уголки под 90 о .
2. Делаем опоры под скамейки — по две на любой стороне восьмиугольника, в виде треугольников. Закрепляем их тоже на уголки.

Опоры для скамеек в альтанке необходимо крепить на уголки

Готовые скамейки в альтанке обязаны быть гладкими

В альтанке можно поставить стол который раскладывается, который не помешает перемещениям повара в начале готовки

Альтанка из дерева будет прекрасным местом для приятного отдыха всем семейством, если подойти к её созданию умно и тщательно

Видео: строительство альтанки с барбекю собственными руками

Мы выстроили простейшую альтанку, однако она вышла уютной и прекрасной. Чтобы создать такое сооружение собственными руками, вам не понадобится большое количество времени, денег и сил.