Шоколадные плитки со вкусом ванили
Ученые давно пришли к одному мнению, что именно шоколад считается гормоном счастья. Так почему не удивить собственных близких шоколадной плиткой со вкусом ванили, приготовленной своими силами – это действительно двойной выброс эндорфинов. Итак, начнем.
Соответствующие ингредиенты:
- перец чили (половинка);
- черный перец (половина чайной ложки);
- палочка корицы (2 шт);
- фисташки (полстакана);
- орехи (можно смесь орехов грецких, кешью, миндаль – полстакана);
- вишня (сушеная) – полстакана;
- шоколад горький (2 плитки).
Горький шоколад 70% разрушить на маленькие кусочки и на водяной бане растопить или в СВЧ печи. Мелко резать орехи, почистить от семян половину перца чили. Собственно перец чили прибавит шоколадным плиткам оригинальный пикантный вкус.
На лист на пергаментную бумагу в 1 слой выложить орешки, фисташки, перец чили и чуть-чуть поджарить их в духовке.
После того, как орехи на противне остынут, сверху покласть вишни и другие сухофрукты, обсыпать ванилью и измельченной корицей, а потом залить растопленным шоколадом. Все бережно поровнять в форме, можно присыпать оставшимися орехами и убрать фруктово-ореховую смесь в холодильник на 45 минут.
Когда шоколадные плитки застынут, их необходимо разломать на кусочки маленьких размеров. Блюдо можно подать к столу.