Рецепт апельсиновых кексов
Кексы с апельсинами совсем необыкновенны — у них мягкая, воздушная структура и самый приятный апельсиновый запах. Эти кексики импонируют и деткам, и взрослым, по этому я советую выпечь их для домашнего чаепития.
Для приготовления апельсиновых кексов понадобится:
— 2 яйца
— 1 стакан сахара
— 1 пакет ванильного сахара
— 100 г размягченного сливочного масла
— 100 мл кефира
— 1,5 стакана муки
— 1,5 ч. л. разрыхлителя
— цедра 1 апельсина
— 2-3 ст. л. апельсинового сока
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.
Добавить размягченное сливочное масло, кефир, цедру и сок апельсина, всыпать муку с разрыхлителем, взбить в гомогенную массу.
Разложить тесто по формам для выпечки, наполняя их не больше, чем на 2/3. Печь апельсиновые кексы в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут (готовность проверить палочкой из дерева).