Готовим пасхальные куличи без духовки: подборка обычных рецептов

Как в предверии новогодних праздничных дней улицы и дома наполняются чарующим ароматом свежей хвои и мандаринов, так на протяжении недели перед Пасхой воздух пахнет оригинальным запахом сдобной выпечки. На кухнях обыкновенных квартир и в цехах промышленных пекарен Днём и ночью творится магия: из обыкновенных продуктов на свет рождаются воздушные, нежные, тающие во рту куличи и пасхи. А знаете ли вы, что пасхальное лакомство можно подготовить не только в духовом шкафу, но также и в мультиварке, печи для выпекания хлебобулочных изделий и даже микроволновой печи? Сегодня я вам расскажу о том, как это осуществить.

Пошаговые рецепты пасхальных куличей без духовки

В моём детстве не было ни печей для выпекания хлебобулочных изделий, ни мультиварок, ни СВЧ печей. И куличи к Пасхе пеклись только в духовке. Повзрослев, я не задумывалась над тем, что выпечку можно подготовить и иными вариантами. Одна из моих подружек, которая успевает сделать за один день миллион дел, очень удивила меня, когда рассказала, что печёт пасхальное лакомство в СВЧ печи. Позднее я стала подмечать, что большинство из моего окружения также упрощают собственный труд в подготовке к празднику, выпекая куличи при помощи печи для выпекания хлебобулочных изделий и мультиварки. И на самом деле, это весьма удобно.

В мультиварке

Приготовить и перемешать компоненты, переложить тесто в чашу, подобрать необходимый режим и потерпеть — вот все, что понадобится от вас для приготовления кулича по этому рецепту.

• 800 г муки;
• 300 мл молока;
• 11 г сухих дрожжей;
• 180 г сливочного масла+для смазывания чаши;
• 1 яйцо+4 яичных желтка;
• 250 г сахара ;
• 100 г изюма;
• 100 г смеси сухих фруктов и цукатов;
• 1 ч. л. цедры лимона;
• 1/2 ч. л. соли.

Подберите режим «Мультиповар» и установите температуру 100 градусов.

Для приготовления кулича по этому рецепту была применена мультиварка POLARIS. В зависимости от компании-изготовителя, модели и набора функций вашей электропомощницы время и способ приготовления могут изменяться.

Прибавьте в тесто изюм, сухофрукты и цукаты

Переложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки

Смажьте заготовку взбитым с минимальным количеством воды белком

Лакомство можно подавать на стол в начальном виде или красиво оформить дополнительно

Ниже предлагаю немного еще один вариант приготовления пасхальной выпечки при помощи мультиварки.

Видео: пасхальный кулич в мультиварке

В печи для выпекания хлебобулочных изделий

Самый простой рецепт, который можно применять как базовый вариант, внося изменения с добавками на собственное усмотрение.

• 500 г муки;
• 4 яйца;
• 100 молока;
• 100 г сливочного масла;
• 20 г свежих дрожжей;
• 1 ст. сахара;
• 1/2 ч. л. соли.

Отделяем белок от желтка. Взбейте желтки с сахаром до гомогенной смеси, белки — до крепких пиков.

Взбейте желтки с сахаром

Переложите в чашу взбитые белки, залейте масло, молоко и желтки с сахаром

Просейте муку и раскрошите кусочек свежих дрожжей

Украсьте кулич глазурью и посыпкой

Дальше вы познакомитесь с ещё одним великолепным рецептом кулича в печи для выпекания хлебобулочных изделий

Видео: пасхальный кулич в печи для выпекания хлебобулочных изделий

В СВЧ печи

Прекрасный вариант для тех, кто почти не имеет свободного времени, но одновременно не забывает о дорогих праздниках.

• 1/4 ст. муки;
• 2 ст. л. сахара;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. растопленного сливочного масла;
• 1 ст. л. изюма;
• растительно масло для смазывания формы.

1. Взбейте яйцо со сливочным маслом.
2. Прибавьте в яичную смесь сахар и соду.
3. Всыпьте изюм и просеянную муку.

Прибавьте в яичную смесь изюм и муку

Вымешайте однородное тесто

Выложите тесто в подходящую ёмкость

Время приготовления может изменяться в зависимости от частных свойств определенной микроволновки, благодаря этому за процессом выпечки нужен строгий контроль. Как только кулич поднимется, необходимо выключить прибор и проверить готовность изделия палочкой из дерева.

Включите микроволновую печь на всю мощность и выпекайте кекс до приготовления

Накройте выпечку глазурью и посыпкой

Просмотрев видеоролик ниже, вы узнаете альтернативный вариант кулича в микроволновке.

Видео: рецепт кулича в СВЧ печи

Чтобы подготовить великолепный кулич к Пасхе, совсем не обязательно применять обычный метод выпечки в духовом шкафу. Вашими помощниками в данном деле легко могут стать мультиварка, печь для выпекания хлебобулочных изделий или микроволновая печь. Готовьте с радостью!