Ароматные рецепты кофе с корицей

Для большинства людей великолепным самим началом дня считается манящий запах и ни с чем не сравнимый вкус кофе. Сваренный в джезве или при помощи кофемашины, настоящий или растворимый, с добавками и без таких — напиток имеет тысячи любителей в любой стране. Среди многих вариантов приготовления этого «эликсира бодрости», как его порой называют, популярен и кофе с корицей. Интересно то, что можно повстречать немало рецептов с данным наименованием, и любой из них на самом деле необычен и внимания заслуживает.

Чуть-чуть о корице

Нет чёткого ответа на вопрос, когда и как возник кофе с корицей. Первыми начали активно добавлять пряности в бодрящий напиток арабы. Было это много веков тому назад, впрочем и по сей день благоухающее жизнью кулинарное чудо беспокоит человечеству.
Корица найдётся фактически у любой домохозяйки. Очень часто на кухонной полке стоит банка с ароматным коричневым порошком, чуть реже можно заметить палочки, собой представляет сухую и смотанную кору коричного дерева. Корицу применяют для приготовления сладкой выпечки, десертов, некоторых напитков, а в большинстве случаев даже для супов, мяса и рыбы, соусов.

В старые времена корица ценилась на вес золота

Не каждый знает, что, кроме кулинарии, корица применяется также в медицине, косметологии и парфюмерии.

О целебных свойствах корицы знали уже много веков назад. Это растение упоминалось в древнеиндийском трактате о долголетии и здоровье «Аюрведа» и в Ветхом Завете, а еще в русском лечебнике Семнадцатого века «Холодный вертоград».

Умеренная потребление этой специи хорошо оказывает влияние на организм, улучшает иммунитет, делает лучше работу кишечно-желудочного тракта, выступает прекрасным дезинфицирующим и противовоспалительным средством, содействует концентрации внимания и помогает бороться с депрессией.

Повседневная доза корицы для взрослого человека должна составлять не больше 1/2 чайной ложки. Значимые количества специи могут вызвать сильную головную боль, кризис сил, подавленное состояние, а в большинстве случаев даже нарушение работы печени.

Что ещё можно применять

Во время приготовления напитка, кроме воды, кофе и корицы, можно еще применять:

• молоко или сливки,
• мороженое,
• мёд,
• спиртное,
• сиропы,
• сахар,
• орех мускатный,
• гвоздику,
• ваниль,
• шоколад,
• имбирь,
• мяту,
• анис,
• бадьян,
• цедру любых цитрусовых плодов,
• молотый черный или ароматный перец горошком,
• соль.

Простой кофе с корицей пможет взбодриться и сделает лучше вещественный обмен

Кофе с корицей часто советуют принимать людям, имеющим проблемы с лишним весом.

Заинтересовавшись кофе с корицей, не сложно отыскать десятки интересных рецептов. Напиток можно подготовить из настоящего или растворимого кофе, заварить в чашке, сварить в турке или воспользоваться кофемашиной.

Пошаговые рецепты для молотого и растворимого кофе с фото

Традиционный кофе с корицей, сваренный в турке

Тем, кто уже пробовал кофе с корицей, приготовленный собственноручно, такой способ приготовления не покажется новым. Но для новичков в данной теме может потребоваться и простая информация. Запасаемся кофе, берём турку и приступаем.

• 2 чайные ложки молотого кофе;
• 1 чайная ложечка сахара ;
• 130 мл воды;
• 2 щепотки молотой корицы.

1. Кофе молотый пересыпьте в турку, прибавьте сахар и молотую корицу. Перемешайте все компоненты.
2. Включите плиту и чуть-чуть подержите турку над огнём, дайте смеси нагреться.
3. Залейте в кофе холодную воду и установите турку на плиту.
4. Как исключительно на поверхности жидкости будут возникать пузыри, говорящие о начале закипания, немедленно снимите турку с плиты.

По желанию получить более крепкий напиток, повторите данную процедуру 2–3 раза.

Видео: варим кофе с корицей в турке

С молоком и палочкой корицы

Молоко часто применяется как один из компонентов любимого напитка. Кофе на молоке с корицей выходит очень вкусным, нежным и ароматным.

Кофе с корицей и молоком

Для приготовления нужно:

• 120 мл молока;
• 125 мл воды;
• 1 чайная ложечка молотого кофе;
• 1/3 чайной ложки сахара;
• палочка корицы.

1. Палочку корицы разместите в маленькую кастрюлю с толстыми стенками и дном, залейте молоком, довести до кипения и варите на минимальном огне в течение 5 минут. Коричную палочку извлеките.
2. Прогрейте в турке смесь кофе и сахара, залейте водой, доведите до первых признаков кипения и удалите с огня.
3. Берите чашку и залейте в неё чёрный кофе таким образом, чтобы он занимал приблизительно половину объёма. Залейте в кофе коричное молоко.
4. Украсьте напиток щепоткой молотой корицы.

С цедрой и мускатом

Если вы пригласили друзей покофейничать и сильно хочется удивить их чем-нибудь оригинальным, предложите им экзотический кофе с корицей. Свежая цитрусовая нота идеально улучшит сказочный запах обычного напитка.

Кофе с корицей и цитрусовой цедрой имеет экзотический запах

Компоненты на две чашечки:

• 2 чайные ложки молотого кофе;
• 1/2 чайной ложки цедры лимона;
• 1/2 чайной ложки цедры апельсина;
• 2 кофейных чашки воды;
• щепотка молотого мускатного ореха;
• 1/4 чайной ложки молотой корицы;
• сахар — по требованию.

Заблаговременно подготовьте нужное кол-во цитрусовых плодов. Для этого помойте лимон и апельсин, обсушите кухонными полотенцами и при помощи небольшой тёрки бережно снимите с фруктов тонкую кожицу.

Не забудьте про то, что это требуется делать осторожно, пытаясь не затрагивать подкорковый белый слой, так как он добавляет вовсе не необходимую горечь.

Да, в определенных рецептах кофе можно повстречать и такой ингредиент, как перец. Это могут быть горошины душистого перца, красный, молотый черный перец и даже острый стручковый!

Пикантный кофе с острым перцем и корицей обогреет вас холодными зимними днями

• 2 чайные ложки настоящего молотого кофе;
• 100 мл холодной воды;
• 1/4 стручка острого красного перца;
• 1/3 чайной ложки корицы;
• сахар коричневый — по вкусу и желанию.

1. Подготовьте перец. Четвертинку маленького стручка острого перца почистите от семян, чтобы освободится от чрезмерной остроты в перспективе напитке.
2. Пересыпьте в турку кофе молотый, прибавьте корицу и сахар, слегка прогрейте на плите получившуюся смесь.
3. Налейте в турку воды и нагревайте напиток до той поры, пока он не начнёт закипать. Тут же удалите кофе с плиты.
4. Ещё один раз нагрейте кофе до первых пузырьков, выключите огонь. Положите в напиток кусочек острого перца и дайте настояться 1–2 минуты, после этого перелейте в чашку.

Шоколадный кофе с корицей и сгущённым молоком

Если вы любите настоящему кофе растворимый или дома не останется ни одного кофейного зёрнышка, такой вариант нужно будет кстати.

Шоколадный кофе со сгущённым молоком и корицей

Корица — замечательное добавление не только к настоящему кофе. При помощи этой чудо-пряности можно поколдовать и над обыкновенным растворимым кофе. Только одно требование, которое всё-таки нужно віполнять, — это покупать растворимый кофе отличного качества.

• 1 чайная ложечка растворимого кофе;
• 2 чайные ложки растворимого какао;
• 2 чайные ложки сгущённого молока;
• 2 щепотки корицы;
• вода.

1. Пересыпьте в чашку какао и растворимый кофе, прибавьте 2 столовые ложки воды и хорошо перемешайте компоненты до сметанообразной консистенции.
2. Смешайте шоколадно-кофейную массу с молотой корицей.
3. В получившуюся смесь залейте кипяток, ещё один раз все хорошо перемешайте и потом оставьте на пару минут.
4. Прибавьте в напиток сгущённое молоко, в 3-ий раз перемешайте.

Сгущённое молоко можно заменить сливками или обыкновенным молоком. В этом случае в кофе нужно будет добавить сахар по вкусу.

Рецепт с зелёным кофе чтобы сбросить лишний вес

Большой популярностью среди жаждущих освободится от лишних килограммов пользуется зелёный кофе. Вкус его сильно напоминает отвар из трав, но эту проблема решается. Чуть-чуть пряной специи сделает ваш напиток приятным и ещё более полезным, ведь корица тоже содействует сжиганию жира.

Зелёный кофе с корицей поможет освободится от лишних килограммов

Чашка зелёного кофе с корицей, выпитая за 30 минут до приёма пищи или начала спортивной тренировки, убыстряет обмен веществ, помогая избавлению от ненужной массы тела и оказывая положительное воздействие на общее состояние здоровья в общем.

• 2 столовые ложки зернового зелёного кофе;
• 100–150 мл холодной воды;
• 2 щепотки молотой корицы.

Первым делом нужно перемолоть кофе. Пересыпьте зёрна в кофемолку и перемалывайте их приблизительно в течение 10–15 секунд.

Для того чтобы кофе по максимуму сберег собственные хорошие свойства, помол должен быть довольно большим.

Отзывы о кофе с корицей чтобы сбросить лишний вес

Кефир с корицей я пью практически по вечерам по стакану, пробуйте кофе с корицей, если обожаете кофе, разумеется) Это просто бомба)

Lana Vi

http://irecommend.ru/content/koritsa-dlya-pokhudeniya-obyrtyvaniya-s-koritsei-maski-dlya-litsa-s-koritsei-dlya-vsekh-tipo

Если честно, то я не очень люблю корицу, однако она крайне полезна, и что для меня самое основное — очень хорошо разгоняет вещественный обмен! Мною был приобретён зеленый кофе с корицей от Aroma inter. Светло-зелёный порошок с травяным ароматом, по всей видимости, и есть зеленый кофе. Корицу не унюхала, наверное, её добавили чисто условно. Вес по прошествии этого времени сократился на 1,5 кг.

Mrs.LLL

http://irecommend.ru/content/moi-opyt-upotrebleniya-zelenogo-kofe-ot-aroma-inter-ili-chem-ditya-ne-teshilos

В гейзерной кофеварке со свежим лимоном

В гейзерных кофеварках напиток готовится за счёт давления пара и выходит довольно крепким. Только представьте утро, которое начинается с аромата пряностей и лёгкой кислинки экзотических плодов…

Кофе с корицей и лимоном имеет приятную кислинку во вкусе

• настоящий кофе молотый;
• вода;
• молотая корица;
• лимон;
• сахар — по требованию.

В этом рецепте не указывается кол-во компонентов, так как все зависит от объёма определенной модели гейзерной кофеварки. Благодаря этому, если вы применяете её первый раз, советуем первым делом познакомиться с прилагающейся инструкцией.

Разберите кофеварку на составляющие: верхнюю и нижнюю части, фильтр.

Заполните нижнюю часть кофеварки водой

Заполните фильтр смесью кофе и корицы

Отлично закрутите часть сверху гейзера

Выставьте кофеварку на плиту

Открытая крышка даст возможность вам контролировать процесс

Верхний отсек наполнен готовым напитком — пора отключать огонь

Такой вариант приготовления подойдет для турки, кофеварок различных типов, а еще кофемашин. Роскошный запах кофе с корицей и имбирём преподносит хорошее настроение и заряжает энергетикой.

Восхитительный кофе с имбирем и корицей содействует похудению и обладает согревающим эффектом

• 1 чашка только что сваренного настоящего кофе;
• 1 палочка корицы;
• 2 небольших кружочка свежего корня имбиря;
• коричневый сахар по вкусу.

1. Разместите палочку корицы и очень маленькие кусочки чистого от кожицы имбиря в кофейную чашку.
2. Сварите кофе.
3. Залейте корицу и имбирь горячим кофе. Дайте напитку настояться за считанные минуты, после этого уберите из кружки имбирь.
4. Прибавьте в кофе тростниковый сахар по вкусу, размешайте.

В этом рецепте можно заменить свежий имбирь и палочку корицы сухими молотыми ингредиентами. В этом случае очень много корицы для одной порции должно составлять не больше 2 чайных ложек, а имбиря — не более, чем 1 щепотка. Хорошей заменой коричневому сахару может послужить настоящий мёд.

В кофемашине с молочной пенкой

Если на вашей кухонной комнате нашлось место для электрической кофеварки, вы можете готовить кофе с корицей и при помощи нее.

Классика европейского кофе — молочная пенка на кофе, присыпанная корицей

Заполните съёмный резервуар водой и установите в кофеварку. Вставьте фильтр в держатель.

Вставьте фильтр в держатель

Всыпьте в фильтр кофе

Нажмите на кнопку приготовления

Выставьте питчер под трубку вспенивателя

Горячий пар превратит молоко в нежную пенку

Корица не только необычайно ароматна, вкусна и полезна. При помощи этой пряности сравнительно просто красиво оформить приготовленный вами напиток. Коричный порошок применяют для рисунков на молочной пенке или взбитых сливках, положенных в чашку. Ничего тяжелого, нужно только иметь рядом несколько специализированных трафаретов.

Видео: как выполнить рисунок корицей при помощи трафаретов

Варианты трафаретов для кофе (фото)

О вариантах приготовления кофе с корицей можно говорить и писать часами. Рецептов много. Оттенки вкуса могут зависеть и от способа варки кофе, добавки молока, мороженого или сливок, а еще от того, какими ещё пряностями вы решите дополнить корицу. Поделитесь с нами в комментариях собственными интересными вариантами этого традиционного напитка!