Как вырастить большой урожай кукурузы у себя на участке

Кукуруза известна нам уже давно, её удачно культивируют по всему миру, используя не только в кулинарии, но также и в животноводстве на корм скоту. Эта культура до такой степени проста в уходе, что выращивается и большими сельскими хозяйствами, и огородниками на участках на даче. Наверное, самое важное и не простое в выращивании кукурузы — хороший выбор сортов. Все таки необходимо знать и правила агротехники, начав с посадки и завершая временем сбора урожая.

Характерности кукурузы как огородного растения

Кукуруза была завезена в страны Европы в эру Легендарных географических открытий с Континента Америки, где её издавна выращивали племена майя и ацтеков. Правда, В то время эта культура выглядела не очень так, как мы привыкли её видеть. Стильный вид представительницы семейства злаковых (мятликовых) обусловлен долгими годами селекции. Были выведены кормовые сорта, которые выращиваются в масштабах промышленности для скота, и более нежные, применяемые в кулинарии.

Сорта кукурузы, применяемые в кулинарии, выделяются очень мягкими и нежными зёрнами

У всех видов кукурузы есть одинаковые линии:

1. Растение относится к однодомным и считается перекрёстно опыляемым, потому как у него раздельнополые соцветия.
2. Сильная система корня кукурузы вырастает до 1,5 м вглубь почвы. Более того, ближе к уровню грунта стебель образовывает опорные корни, которые и предоставляют растению стойкость, а еще предоставляют впитывание и удержание влаги с питательными веществами.
3. У кукурузы мощный прямостоящий стебель, который, в зависимости от принадлежности к сорту, может вырастать от 60 см до 6 метров. Средняя высота — около 3 метров. В отличии от остальных злаковых, у кукурузы стебель не пустотелый.
4. Листы взрослого растения часто могут достигать 1 м по длине и 10 см в ширину. Они светло-зелёные, гладкие с наружи и слегка опушённые с внутренней, с цельными краями и горизонтальными прожилинами. На каждом стебле растёт 12–23 листа.
5. Початок кукурузы — это не простой колос. Его мужское соцветие расположено на верхушке и смотрится как метёлка, а женские находятся в пазухах листьев. Плоды кукурузы — зерновки. Их цвет и размер зависят от сорта растения. Один початок с зёрнами достигает веса от 35 до 500 г.

Початок кукурузы собой представляет сложный колос

Любопытный факт. Современная кукуруза благодаря селекции одомашнилась настолько, что потеряла способность к самостоятельному севу и росту в условиях дикой природы. Упавший на землю початок с зёрнами на следующий год не даст ростков, а просто сгниёт.

Востребованные сорта кукурузы и их характерности

В настоящее время кукуруза исчисляет много сортов, которые не только смотрятся по-разному, но и друг от друга отличаются вкусом и составом зерна. Отдельные из них удачно культивируются в условиях средней полосы и даже в регионах Севера.

Zea Mais — обычная, или посевная кукуруза

Такой вид давно нам знаком и наиболее распространён не только у нас, но и по всему миру. Есть его категории (сорта), отличия между которыми заключаются в морфологических признаках зёрен.

Сахарная кукуруза не только очень популярен в нашей стране. Она стала базой для создания большинства гибридов. У зёрен этого сорта морщинистая поверхность, на срезе они стекловидные. Вкус сладкий за счёт накопления значимого количества сахаров к моменту полного развития. Кукуруза сахарная очень вкусная в сваренном виде, она повсюду используется в кулинарии и консервной промышленности.

Сахарная кукуруза очень популярна среди всех сортов

Сорт лопающейся кукурузы классически применяется для приготовления попкорна

Мучнистые зёрна крахмалистой кукурузы применяются в производстве крахмала

Твёрдые зёрна кремнистой кукурузы применяют для приготовления хлопьев и кукурузных палочек

Сорта и гибриды, которые получены из обычной кукурузы

1. Кукуруза «Спирит» известна быстрым созреванием и высокой урожайностью. Её рассаду можно посадить в последних числах Мая, и уже спустя 2 месяца она полностью созреет. Отлично растёт практически во всех регионах России. Растение может достигать высоты 2 м, початки длиной 20 см состоят из больших зёрен жёлтого и ярко-жёлтого цвета. Мякоть сочная, вкус нежный и сладкий.

Скороспелый сорт кукурузы Спирит выделяется высокой урожайностью

Кукуруза Сандэнс замечательно подойдет для консервирования

Кукуруза Добрыня стойкая к большинству болезней

Экзотический сорт Хопи выделяется необычным ореховым вкусом

Как-то я заинтересовалась этой оригинальной кукурузой. В первую очередь подумала, что это Photoshop (в сети интернет и не такое можно заметить), потом, когда заметила вживую — что это какая-нибудь шуточка. Ну, к примеру, початки покрашены с наружной стороны лаком, или в состав зёрен введены чернила осьминогов, которые применяются в качестве пищевого красителя. Оказалось, что это просто такой сорт, и, кстати, очень старинный. Просто в собственное время жёлтая и оранжевая кукуруза стала намного актуальнее. Но на своей родине, в Перу, сорт Хопи до этого времени растят в масштабах промышленности, и наименование своё он получил благодаря племени индейцев хопи. А ещё у этой кукурузы есть масса разновидностей с цветовой градацией от красного до тёмно-фиолетового. Их даже делят на категории по трём ключевым цветам: серо-голубой, типовый синий и жёсткий синий. Только так они обозначены в перечне. Можно ли растить кукурузу Хопи в наших широтах, я не берусь сказать. Думаю, если у нас реализовываются её семена (правда, цена «кусается» в границах 600 рублей за пакет 200 г), то можно обеспечить подходящие условия и получить урожай, к примеру, в теплице.

Початки кукурузы Хопи могут быть не только чёрными, но и красными или фиолетовыми

Как растить кукурузу из семян и рассадой

Кукуруза у вас на участке — это вкусное лакомство для всех членов семьи и лучшее подспорье в уходе за сельскохозяйственными животными. И чтобы культура дала достойный урожай, вам необходимо заблаговременно побеспокоится про условия её выращивания.

Выбор подходящего участка

Большинство думает, что растить кукурузу из рассады успешно можно лишь на юге, в регионах с комфортным климатом. Это ошибочно: рассада отлично примется и в условиях средней полосы, если вы подберёте тёплое, отлично освещаемое место, какое будет защищено от ветра.

Для выращивания кукурузы необходимо выбрать отлично освещённый участок

Также крайне важно взять во внимание предшественников, которые были посажены на этом месте в минувшем сезоне. Для кукурузы это:

Автор публикации хотела бы добавить от себя одно любопытное наблюдение. Прекрасное соседство для кукурузы тоже полезно. Безупречным соседом показала себя тыква. Мне даже стало интересно, почему рядом с ней кукуруза так отлично всходит и быстро растёт. Оказывается, широкие листы дают тень, она защитит от перегревания корни кукурузы, а еще не даёт почве иссыхать. А ещё можно посадить рядом бобовые. Их система корня выделяет азот, а он необходим кукурузе для роста и развития.

Заранее побеспокойтесь о составе грунта, в каком будет расти культура. Он обязан быть отлично дренируемым, прогретым, довольно влажным, с большим содержанием гумуса.

Сроки посадки семенами и рассадой

Соблюдение правильного времени посадки обеспечит кукурузе быструю всхожесть и здоровый рост. От выбора способа посадки зависит и её время.

В открытый грунт зёрна сеют не прежде конца апреля или в первых числах Мая. К данному времени уже нет риска возвратных морозов, а почва нагревается до +12° C.

Перед посевом семян грунт должен как следует нагреться

Необходимо обратить свое внимание! На севере с нестабильным климатом и продолжительными холодами нежелательно сеять кукурузу семенами в почву: она может просто не взойти или умереть от морозов на первых сроках. Лучше воспользоваться рассадным методом.

Как приготовить почву перед посадкой

Не каждый огородник может похвалиться почвой с черноземом на собственном участке. И хотя кукуруза нетребовательна, всё-таки будет полезно приготовить грунт перед посадкой. Лучше заняться этим заранее с осени, потому как нужно будет обеспечить водоотвод и прекрасное смачивание, а за два-три дня с подобной работой не справиться. Благодаря этому осенью перекопайте участок под кукурузу минимум на 30 см вглубь и внесите органику. Это может быть перепревший навоз или фосфорно-калийные удобрения.

Очень кислую почву на участке необходимо обработать известью из расчёта 2–3 кг на 10 м?.

Во время весенних работ тщательно взрыхлите почву, чтобы гарантировать доступ необходимого количества кислорода и удалить проросшие сорняки.

Как садить зёрна в открытый грунт

До посадки семена кукурузы необходимо замочить. У данного процесса тоже имеются собственные правила, которые смогут помочь вам неошибиться и не повредить посевной материал. За 5 дней до того, как сеять зёрна, прогрейте их до температуры +35° C и разместите в тёплую воду. Не забывайте, что воду необходимо менять хотя бы 2 раза в течении дня.

По прошествии этого времени семена разбухнут, а некоторые даже дадут ростки. Теперь их можно садить в грунт. В отлично взрыхлённом грунте проделайте маленькие борозды. Распределяйте по ним зёрна, заглубляя их на 5–7 см. Соблюдайте дистанцию: между растениями она должна составлять 40 см, междурядья — около 1 м. Ожидайте первых всходов, в зависимости от погодных условий, через 2–14 дней.

Соблюдайте сроки и схемы посадки кукурузы, и всходы появятся через 14 дней

Большинство огородников используют квадратно-гнездовой способ посева, признав его самым успешным. В таком случае в каждую ямку помещают по 3 зерна. Их засыпают увлажнённой землёй, а поверх добавляют сухой грунт. Хотя бы одно из семян взойдёт и примется, а если взошли все три, то более слабые сеянцы необходимо будет удалить.

Необходимо обратить свое внимание! Существует дополнительный вариант высадки кукурузы — конвейерный. Он заключен в высаживании семян сортов с различными сроками развития с интервалом, составляющим 2 недели. Это поможет вам получать урожай кукурузы пару месяцев подряд без перерыва.

Рассадный способ

Если вы живёте в холодном климате северного региона, вам лучше вырастить рассаду кукурузы, и с приходом тепла посадить её на открытую грядку. Выращивание при помощи рассады также прекрасно подходит тем огородникам, которые хотят собрать урожай до недавнего времени иных.

Для начала вам необходимо приготовить подходящую ёмкость. Для этого хорошо применять стаканы из бумаги или пластика. Прекрасно подходят специализированные кассеты, предназначающиеся для рассады.

Второй шаг — подготовка почвосмеси. Для неё берите:

• 2 части компоста;
• 1 часть торфа;
• 1 часть песка;
• 1 часть золы.

Хорошо перемешайте компоненты, чтобы удался одинаковый питательный грунт, и заполните им ёмкости. В каждый стакан разместите по одному зёрнышку на глубину 2–3 см, посыпьте сверху песком. Установите стаканы с рассадой на подоконник с отлично освещаемой стороны. Кукурузе необходима домашняя температура вместе с умеренным поливом.

Ближе к середине июня пересадите рассаду на грядку наряду с комом земли. Лунка должна быть на 2–3 см глубже размера кома. Применяйте ту же схему, что и при посадке семенами: несколько рядов приблизительно в метре один от одного, расстояние между растениями 40 см. После посадки присыпьте лунку песком.

Рассаду необходимо помещать в почву, не нарушая земляного кома

Уход за кукурузой

Хорошая посадка — это ещё половина дела. Теперь необходимо обеспечить кукурузе серьёзный уход. Он несложен, однако как правило нужен.

Перед тем как рассказать вам про специфики ухода, позволю себе посоветовать. Хотя у кукурузы стебли крепкие и плотные, их большой рост будет причиной того, что растение упадёт на землю. Даже крепкие корни могут не удержать ствол в сухой земля. Чтобы этого избежать, обеспечьте кукурузе подпорку. Для данного вполне хватит поставить вдоль грядки несколько высоких столбиков на расстоянии 1,5 м один от одного и прибить к ним поперечную перекладину. На 2–3 ряда хватит одной такой подпорки. Также можно поставить две подпорки вдоль всей грядки.

Взрослой кукурузе может понадобится подпорка

Прополка и окучивание

В масштабах промышленности процедуру окучивания выполняют с помощью спецмашин. В условиях домашнего выращивания вы можете окучить растения с помощью тяпки, плоскореза или окучника. Это нужно кукурузе, потому как у неё длинный толстый стебель, который может поломаться на ветру. Взрыхлённая поднятая почва добавит стеблю стойкости. Более того, окучивание содействует быстрому росту кукурузы: одновременно убираются сорняки, лучше сберегается влага в посадке, грунт насыщается кислородом.

Полив и подкормка

Кукурузе не потребуется подкормка сразу же после посадки. Первый раз удобрения вносятся, когда на растении появятся 6 листьев. Идеальными средствами для этого будут перегной, компост и куриный или коровий помёт. Используются также и химические удобрения:

• фосфатные;
• калийные;
• азотные;
• жидкая аммиачная селитра.

Обеспечьте кукурузе регулярный полив, не нужно допустить пересыхания почвы, особенно во время формирования початков. После чего полив можно уменьшить. Имейте в виду, что застоя воды в посадках кукурузы не должно быть.

Поливайте кукурузу сдержанно, когда увидите, что почва обсохла

Кстати, совсем недавно я узнала интересный способ, как увеличить урожайность кукурузы. Оказывается, её необходимо доопылять. Выполняется это так: с верхушки стебля необходимо обрезать мужские цветки, и стряхнуть пыльцу с них на женские. Пока что я испробовала такой способ лишь единожды, и я думаю, он на самом деле работает. В нынешнем году будем опять доопылять.

Борьба с болезнями и вредителями

Весь урожай кукурузы может умереть, если растение заболеет или подвергнется нападению насекомых. Чтобы этого избежать, постоянно осматривайте саженцы на предмет возникновения симптомов. Каждое заболевание так или по другому проявляет себя на ранней стадии.

Фузариоз — одно из очень распространённых болезней, раздражителем которого считается плесневый грибок. Поражённые зёрна покрываются налётом белого или розового цвета. Если болеет молодой росток, он буреет и по прошествии времени отмирает. Потому как возбудитель остаётся в почве и на растительных остатках, чрезвычайно важно после сбора урожая сжигать стебли и рыхлить землю. Во избежание возникновения фузариоза, обрабатывайте зёрна и посевы фунгицидами, высаживайте кукурузу в срок в отлично прогретую землю.

Фузариоз — очень распространённое и небезопасное заболевание кукурузы

Пыльная головня наносит растению неисправимый урон, поражая соцветия и початки

Основой проявления пузырчатой головни может быть долгая засуха или загущенные посевы

При поражении стеблевой гнилью стебли кукурузы подвергаются гниению и отмирают

Коррозия проявляет себя в виде бурых пятен на листьях

Кроме заболеваний, урожай кукурузы способна заметно пострадать от влияния насекомых-вредителей.

Корневая тля травмирует сочные ткани растения. Рост кукурузы замедляется, глобальное поражение приводит к гибели посадок. Более того, ослабленное растение становится очень подверженным грибковым болезням. Корневая тля активизируется в сухую и жаркую погоду. Освободится от неё поможет чередование инсектицидных препаратов и фунгицидов в течении вегетационного периода.

Из-за влияния корневой тли кукуруза сильно тормозит рост и не плодоносит

Личинки шведской мухи способны сделать кукурузу очень чувствительной к грибковым заболеваниям

Цель личинок кукурузного мотылька — стебли и метёлки растения

Совка — один из самых опасных вредителей культур сельского хозяйства

Сбор урожая

Кукуруза созревает поэтапно. Первый из них — молочная зрелость, во время которой зёрнышки мягкие и светло-жёлтые, а листы, укрывающие початок, тяжело отделяются. Дальше становятся темными концы метёлок. Другой этап — биологическая зрелость: листы желтеют и сохнут, зёрна становятся оранжевыми, кисточки — коричневыми.

Сбор урожая можно проводить в 2 этапа: во время молочной или биологической зрелости

Урожай следует собрать своевременно. Срок сбора зависит от того, для чего вам необходима кукуруза. К примеру, если у вас есть желание употребить её в свежем виде (к примеру, отварить), обрывайте початки в молочной стадии зрелости. Для приготовления попкорна или на кормовое зерно лучше подходит кукуруза в стадии биологической зрелости.

Существует несколько советов по правильному сбору урожая:

1. Не срывайте все початки сразу. Начните сбор с тех, что находятся ближе к верхушке.
2. Бережно отламывайте початки от стебля у самого основания.
3. Храните собранные початки в сухом помещении. Располагайте их на высоте, чтобы у грызунов к ним не было доступа. К примеру, можно сложить их в сетчатые мешки и повесить до потолка.

Видео: растим сладкую раннюю кукурузу, часть 1

Видео: растим сладкую раннюю кукурузу, часть 2

Видео: растим сладкую раннюю кукурузу, часть 3

Характерности посадки для различных регионов

Хоть кукуруза и считается южным, теплолюбивым растением, благодаря селекции она стала нетребовательной в выращивании и уходе. Её культивируют фактически во всех регионах, и процесс очень часто выделяется только временем посадки.

1. В Подмосковье, Ленинградской области и Средней полосе России кукурузу можно сразу садить в открытый грунт. Самый оптимальный для этого срок — середина мая: риск поздних морозов близок до нуля, почва подсохла и отлично прогрелась. Рекомендуется сеять сорта, стойкие к холодам. Их можно садить и в первых числах Мая, но грядке потребуется укрытие из плёнки.
2. На юге кукурузу сеют в последних числах Апреля — начале мая. В основном, в такой местности к данному времени температура окружающей среды становится регулярно тёплой, а грунт нагревается до 10–12° C.
3. В климатических условиях Сибири и Урала выращивание кукурузы может быть затруднено. В открытый грунт посев культуры почти не выполняется. Идеальный вариант — выращивание рассады, которая потом высаживается на грядку не прежде середины июня.
4. Для Украины с преимуществом степной, лесостепной и степной зон есть собственные характерности и сроки посадки. В степной зоне климат мягкий, тёплый, благодаря этому кукурузу можно сеять с середины апреля прямо зёрнами в почву. Для лесостепной зоны подходящий срок посева — конец апреля. Лесная территория выделяется более суровым климатом, благодаря этому сеять кукурузу там лучше не прежде середины мая, а дабы получить гарантированный результат, лучше вырастить рассаду.

Для любого региона правило посадки кукурузы одно: почва уже должна нагреться минимум до 10° C, в другом случае растение не будет формироваться и погибнет.

Видео: секреты выращивания кукурузы

Как можно заметить, достойный урожай кукурузы — дело простое, и её выращивание от вас не потребует больших трудов. Зато эта культура существенно обогатит ваш стол разными блюдами или обеспечит качественными кормами ваших домашних четвероногих и птиц.