Насколько быстро и безопасно очистить сырой и вареной картофель, применяя обычные и выверенные методы

Процесс чистки картофеля всегда занимает очень много времени, тем более если нужно приготовить блюда или гарниры для значимого количества людей. Классически для данной цели применяется нож, а еще иные кухонные инструменты, разрешающие несложно снять кожуру с корнеплода. Но даже в таком, простом, при первом взгляде, деле есть собственные секреты, знание которых даст возможность очистить картошку быстро, безопасно и прекрасно.

Методы чистки сырого картофеля

Обыкновенный метод чистки картофеля от кожуры подразумевает применение ножа. Но при этом необходимо не забывать о технике безопасности. Перед тем как приступить к работе вы можете заранее промыть картошку, замочив её на 10–15 минут в водной массе, что даст возможность легко спасти клубни от налипших комьев земли и грязи. Либо же не мыть картофель, помня про то, что после чистки от кожуры вам все равно нужно будет отмывать уже почищенные клубни.

мытье картофеля перед чисткой

Если нужно отварить картошку в мундире, было бы неплохо вооружиться щёткой или губкой. При их помощи будет намного легче спасти картофель от грязи. Каждую картофелину следует мыть в отдельности, под струёй прохладной воды. После поместить вымытый картофель в дуршлаг.

вымытый картофель, помещенный в дуршлаг

Как очистить при помощи ножа

Для очистки сырого и немолодого картофеля вам пригодится кухонный нож. Было бы неплохо, подобрать модель меньшего размера. Прекрасным вариантом будет нож для фруктов и овощей.

При помощи такого ножа вам будет комфортно очищать клубни картофеля

1. Разместите картофелину параллельно к краешку столешницы.

клубень картофеля, размещенный параллельно краю столешницы

срез конца клубня обеспечит стойкость картофелине, нужную для дальнейших действий

Удобное вертикальное расположение картофеля на доске

безопасная очистка картофеля ножиком

сырой картофель, полностью очищенный от кожуры

острием ножа уберите «глазки» с картофелины

Такой вариант очищения сырого картофеля считается правильным и максимально неопасным, в отличии от варианта, при котором клубень держиться на весу и чистится при помощи ножа, движением в направлении к себе, как показано на другом фото.

популярный, однако не безопасный метод чистки картофеля ножиком

При помощи овощечистки

Аналогичную операцию также можно выполнить с помощью овощечистки. Этот практичный и хороший инструмент способен существенно сделать быстрее сам процесс чистки картофеля, являясь при этом неопасным даже для малышей. Более того, применяя его, вы сумеете максимально сэкономить полезную мякоть клубней, так как толщина срезаемой кожицы очень маленькая и ограничена. Овощечистки бывают разнообразных моделей, самыми популярными среди них являются овощечистки «рогатки» и прямые, напоминающие по форме традиционные ножи.

овощечистка «рогатка» поможет замечательно почистить картофель

прямая овощечистка — замечательный помощник в кухонной комнате

Кроме данных моделей, достаточно хорошими тоже считаются овощечистки с плавающим лезвием. Благодаря особенностям конструкции данные изделия способны повторить контуры продукта, за счёт чего легко преодолевают разные неровности. Лезвия, монтируемые на аналогичные модели, могут быть зазубренными и идеальными. Для очистки картофеля прекрасно подходит ровное лезвие.

овощечистка с плавающем лезвием весьма удобная при очистке картофеля

1. Берите картофельный клубень в одну руку, в другой удерживайте овощечистку как валик для окраски, уравновешивая её большим пальцем, разместив подальше от лезвий.
2. Если ваша овощечистка имеет Y-образную форму, комфортнее всего будет держать её как карандаш, разместив её между большим и средним пальцем руки, фиксируя её положение указательным пальцем.

овощечистку нужно удерживать аналогичным образом

при помощи овощечистки можно не прилагая больших усилий и безопасно почистить сырой картофель

чистка верхних частей клубня осуществляется движениями по кругу

Видео: насколько быстро справиться с клубнем овощечисткой

Электрическая картофелечистка

Замечательным вариантом для людей, предпочитающих максимально экономить собственное время, станет электрическая картофелечистка. При помощи такого прибора вы сумеете очистить картофель очень быстро, не прилагая усилий.

электрическая картофелечистка даст возможность сэкономить время

1. Выберите клубни одного размера, весь которых будет составлять не больше 1 кг.
2. Разместите их в ёмкость устройства.
3. Залейте картофель тремя стаканами питьевой воды.
4. Закройте крышку и запустите устройство приблизительно на 2 минуты.
5. Достаньте очищенный картофель, промойте его под прохладной водой, заранее надев перчатки.
6. После проведённой чистки уберите «глазки» и тёмные пятна с клубней с помощью ножа.

Видеоинструкция по процессу

Характерности снятия мундира с молодого картофеля

Если понадобится чистки молодого картофеля также воспользуйтесь ножиком, бережно соскабливая кожуру. Либо же железной щёткой или губкой. Однако такой вариант занимает большое количество времени во время работы с очень маленьким картофелем. Стоит еще сказать, что сок молодого картофеля может оставить у Вас на руках тёмные пятна. Из-за этой причины процедуру чистки было бы неплохо проводить в перчатках.

Результат чистки молодой картошки железной кухонной губкой

Совет: если кожу рук все же не получилось обезопасить от подобного рода загрязнений, можно вытереть руки соком из лимона.

1. Для более быстрой чистки молодого картофеля берите пакет из полиэтилена и насыпьте в него крупную соль.
2. После положите в пакет вымытый картофель.
3. После, как следует, потрите содержание пакета.
4. Достаньте очищенный картофель и промойте его в холодной воде.

чистка молодого картофеля солью — практичный и быстрый способ

Этот метод выделяется безопасностью, большей эффективностью, а еще просит минимальное число усилий с вашей стороны. Воспользовавшись им, можно очистить картофель с помощью одной руки.

Чистка молодого картофеля

Очередной не менее прекрасный способ чистки молодой картошки подразумевает резкую смену режимов температур.

1. Погрузите клубни в очень горячую воду.
2. После переложите их в ледяную воду.

В результате проведения данных действий кожура прекрасно отходит собственными силами.

Насколько быстро и прекрасно очистить молодой картофель

Чистка отварной картошки

Картофель, сваренный в мундире, применяется при приготовлении большинства блюд и выделяется особенными вкусовыми качествами. Но подобная картошка также нуждается в чистке кожуры, выполнить которую можно несколькими вариантами.

Первый способ считается одним из очень простых и распространённых.

Достаньте горячую картофелину из кастрюли.

Бережно достаньте картофель из кастрюли

горячий вареной картофель комфортно удерживать вилкой

удерживая картофель вилкой можно приступить к его чистке ножиком

Этот метод позволяет без проблем почистить даже очень горячий картофель, потеряв при этом небольшое количество съедобной мякоти.

Горячий вареной картофель, очищенный от кожуры при помощи ножа

Следующий способ также очень прост и даст возможность легко очистить вареной картофель, не боясь при этом обжечь руки.

1. После окончания процесса варки слейте горячую воду из кастрюли с картофелем.
2. После залейте её содержание холодной водичкой и потом оставьте на пару минут.

Проведение такой процедуры даст возможность легко почистить картофель, кожица которого будет отставать сама. Такой способ также применяется при очистке сырой молодой картошки.

Однако есть ещё один из наиболее прекрасных способов чистки вареной картошки, дающий возможность спасти её от кожуры практически за одну секунду.

Отлично помойте клубни.

мытье картофеля перед варкой

выполнение кругового надреза на сыром картофеле, перед процессом варки

варка картофеля в мундире

охлаждение картошки при помощи холодной воды и льда

очищение варенного картофеля руками за 1 секунду

За счёт этого методу кожура слезет с клубня очень быстро и легко, при этом сам очищенный картофель будет ещё достаточно горячим. Так, у вас получится очистить его за короткое время, не обжигая при этом рук.

Видео: легкий и быстрый лайфхак по чистке картофеля за 1 секунду

При помощи данных обычных и проверенных как показала практика методов, вы сумеете быстро и безопасно очистить любое кол-во картошки, пред приготовлением любимых блюд. Любой из описанных вариантов очень хорошо проявил себя как показала практика. Для получения хорошего результата, вам нужно только подобрать самый замечательный вариант. Многообразие блюд из картофеля даст возможность добавить пикантности в обычное меню и обрадовать благородным вкусом членов вашего семейства.