Хек жаренный в кляре
Ну, какой все таки стол для праздника обходится без рыбки? А самый обыкновенный и хороший способ ее приготовления – это пожарить её в кляре. С радостью с вами поделюсь собственным рецептом данного блюда — хек жаренный в кляре.
Нужные нам для этого компоненты:
— 2 тушы свежемороженого хека
— соль и молотый черный перец
— 2 яйца
— 3 ст.л. муки
— 50 мл молока
— масло растительное
Способ приготовления:
Тушы хека необходимо разморозить при температуре 20 градусов, хорошенько почистить от внутренностей, промыть и нарезать на порционные кусочки.
Солить, перемешать и оставить на какое то время.
Приготовим кляр. Смешаем яйца с молоком, мукой, перцем и солью.
Теперь разогреваем сковородку с растит. маслом, макаем кусочки рыбы в кляр и кладем жариться.
Готовим с двух сторон по 4-5 минут до румяной корочки на тихом огне.