Салат с кальмарами и кукурузой

Салат с кальмарами и кукурузой

Готовим вкусный салат с кальмарами и консервированной кукурузой. Это блюдо может составить хорошую конкуренцию таким распространенным салатам на праздничном столе, как «Оливье» или «Селедка под шубой». Салат из даров моря выходит очень нежным и обладает пикантным вкусом, по этому он наверное понравится вашим родным и гостям.

Компоненты:

— свежий кальмар – 200 г;

— яйца курицы – 2 шт.;

— консервированная кукуруза – 150 г;

— маринованные огурчики – 2 шт.;

— красный лук – 1 небольшая головка;

— майонез – 2-3 ст. л.;

— свежая петрушка – маленький пучок;

— лавровый лист – 1 шт.;

— ароматный черный перец – 3 шт.;

— зерна кориандра – 5 шт.;

— бутончики гвоздики – 3 шт.;

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 20 минут.

Кол-во порций – 2.

Готовим салат с кальмарами и кукурузой:

Если понадобится разморозим кальмар при температуре 20 градусов. Потом помоем продукты моря, опустим на 1 минутку в крутой кипяток, после этого переложим в пиалу с очень холодной водой. После подобных действий кожицу с моллюска будет не сложно почистить. Также достанем хорду и промоем кальмар в середине.

В кастрюле доведем до кипения подсоленную воду с добавкой лаврового листа, зерен кориандра, бутончиков гвоздики и горошин душистого перца. Опустим в кипящую воду кальмар и проварим его в течении 2 минут.

Достанем продукты моря из горячей воды и остудим. Порежем мясо моллюска кубиком.

Красный лук очистим от шелухи и порежем кубиком.

Маринованные огурчики очистим от кожуры. Порежем овощи кубиком, после этого отожмем их от рассола.

Яйца курицы сварим вкрутую, остудим и очистим от скорлупы. Измельчим отварные яйца кубиком.

В глубоком салатнике соединим все измельченные компоненты для салата. Добавим к ним мелко нашинкованную зелень свежей петрушки.

Посолим салат по вкусу, заправим его майонезом.

Тщательно перемешаем салат, чтобы все компоненты соединились между собой. Отправим готовое блюдо в холодильник на 1 час, чтобы салат настоялся.

Салат с кальмарами и кукурузой переложим в привлекательный салатник и украсим свежей зеленью.