Курица в кисло-сладком соусе с ананасами

Содержание

Курица в кисло-сладком соусе с ананасами

Кисло-сладкий соус, который в себе соединяет ананасы, болгарский перец, сочные томаты и соус соевый, прочно занимает первые строчки в кулинарном рейтинге многих любителей вкусной еды. Курица, приготовленная в кисло-сладком соусе с ананасами, обладает богатым благородным вкусом и нежным ароматом. Для поклонников острого к овощам добавить можно жгучий томатный соус или мелко порубленный перец чили.

Компоненты:

— свежее филе из курицы — 350 г;

— консервированные ананасы — 150 г;

— красный болгарский перец — 1 шт.;

— помидоры — 1-2 шт.;

— куриное яйцо — 1 шт.;

— паста томатная — 1 ст. л.;

— чеснок — 3-4 зубчика;

— кукурузный крахмал — 2 ст. л.;

— соус соевый — 2 ст. л.;

— уксус на основе риса — 1 ст. л.;

— масло оливковое — 3 ст. л.;

— семена кунжута — 0,5 ч. л.;

— соль и молотый черный перец — по вкусу;

— свежая зелень — 1-2 ветки для украшения.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 40 минут.

Кол-во порций – 4.

Готовим курицу в кисло-сладком соусе с ананасами:

Филе из курицы помоем, обсушим бумажными салфетками. Зачистим мясо от жира и пленочек, порежем на кусочки средней величины. Посолим мясо и приправим его черным молотым перцем.

Добавим к филе курицы кукурузный крахмал. Тщательно перемешаем, чтобы все кусочки мяса полностью покрылись крахмалом.

В маленькой пиале взобьем одно куриное яйцо, чтобы желток и белок соединились. Окунем во взбитое яйцо кусочки филе курицы в кукурузном крахмале.

Выложим филе из курицы в панировке на разогретую сковородку с растит. маслом. Обжарим мясо пока не образуется золотая корочка с каждой стороны.

Обжаренное филе из курицы выложим на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.

На сковородку с разогретым растит. маслом выложим крупно порезанный болгарский перец и мелко изрубленные зубчики чеснока. Перемешивая, обжарим овощи до легкого оттенка золота.