Кексы со сливами
Кексы со сливами — мягкие, очень нежные, ароматные, с хрустящей сладкой коркой сверху. В большинстве случаев такие выпечка весьма нравятся деткам, но и взрослые оценят их по праву.
Для приготовления кексов со сливой понадобится:
— 2 яйца
— 1 стакан сахара
— 1,5 стакан муки
— 1,5 ч.л. разрыхлителя
— 0,5 стакана растительного масла
— 3-4 сливы
Из установленного количества компонентов выходит 12-14 маленьких кексов со сливами.
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром.
Всыпать муку с разрыхлителем, тщательно взбить до однородности.
Влить масло растительное и опять взбить.
Сливы вымыть, разрезать надвое, удались косточку и нарезать каждую половину тонкими полосочками.
Тесто разложить по формам для выпечки кексов. Было бы неплохо заполнять форму тестом на 1/2 объема, так как кексы довольно хорошо поднимаются при выпечке.
Из сливовых полосочек свернуть рулет и расположить его в самом центре каждого грядущего кексы, слегка утопив в тесто.
Печь кексы со сливами при температуре 180 градусов 25-30 мин.
Дать кексам чуть-чуть остынуть и вытянуть их из формы.