Как правильно вырастить рассаду разных сортов капусты

Выращивание рассады капусты: выбор семян, характерности посадки и ухода

В Российской Федерации капусту называют третьим хлебом. Почему?

Осенью и в зимний период мы квасим белокочанную капусту, из пекинской делаем салаты на стол для праздника, летом лакомимся жареной цветной капустой в кляре. Словом, она не выбывает из нашего питания.

Нечасто можно заметить огород, на котором не была бы посажена эта культура. Правда, собственный выбор огородники останавливают по большей части на белокочанной капусте. Удостаиваются ли внимания другие виды? Если да то, какие из них можно вырастить в России?

Виды и сорта капусты

Из листовых сортов, что применяются преимущественно на салаты, можно выделить такие:

Пекинская. На вид что-нибудь усредненное между белокочанной капустой и листами салата. считается диетическим продуктом, и еще рекомендуется больным сахарным диабетом и гипертонией

Китайская. Листовая капуста без кочана. Полезна благодаря наличию аминокислоты, очищающей организм от шлаков.

Кале — листовая капуста выращивается еще и как кормовая (в качестве корма для скота). А благодаря кружевным листьям, сорт считается декоративным.

Но очень важное положительное качество — в огромном количестве полезных веществ. Вы будете удивлены, но 200 граммов капусты кале — дневная норма белка. Кальция содержится в ней больше, чем в молоке.

Кочанную капусту отличают таких видов:

Белокочанная капуста имеет фактически все нужные нам витамины, включая противоязвенный витамин U, предупреждающий возникновение и развитие желудочной язвы и 12-перстной кишки.

Краснокочанная применяется хозяйками по большей части для приготовления салатов. Наперекор стереотипам пробуйте ее погасить или замариновать — выйдет даже лучше белокачанной.

Брюссельская. Ее можно назвать деликатесом. Небольшие кочаны созревают достаточно долго. Зато в них много фосфора, витамин и аминокислот, и еще горчичное масло.

Савойскую часто можно заметить на дачных участках. Цвет ее листьев немного темнее, чем у белокочанной, а сами они словно состоят из пузырьков воздуха. По химическому составу савойская капуста превосходит белокачанную. Способы приготовления ее также разнообразны, а на огороде эта культура не доставит забот.

Еще существуют и прочие виды, не которые относятся к листовым и кочанным. Чуть-чуть в стороне от листового и кочанного видов находится капуста с соцветиями взамен листов:

Очень популярна среди жителей России капуста цветная. Поддается разным видам кулинарной обработки, богата белком, фосфором и прочими микроэлементами. Правда, при выращивании такой вид чуть-чуть норовист.

Брокколи похожа на цветную капусту, выделяется лишь цветом и обычностью выращивания. Кол-во предполагаемых блюд и находящихся витаминов убедит любого владельца дачи: к посадке обязательна.

Капуста кольраби имеет круглый стеблеплод без листьев, полезен для диабетиков. Ее легко растить, основное — своевременно обрезать плод, иначе он загрубеет.

Выбор хороших семян

При выращивании капустных культур большинство выбирают идти по пути наименьшего сопротивления, а конкретно — приобретать готовую рассаду. Но садоводы с опытом знают: если все сделать самому, результат будет лучше. Выбор хороших семян здесь — важное условие для отличного урожая.

Моменты, на которые необходимо обратить внимание при подборе семян:

Регион. Многие сорта выведены конкретно для выращивания в конкретном климатическом поясе.

По периоду развития капуста бывает ранняя, среднеспелая и поздняя. Приобретайте в первую очередь среднеспелую и позднюю, а ранняя обрадует вас в июне.

Назначение урожая. К примеру, для горячих блюд подойдёт один сорт, для квашения — другой.

Где лучше приобретать семена и по какой стоимости?

Приобретая на рынке, у бабушек, вы подвергаете себя риску получить не то, что заказывали. Виной всему антропогенный фактор — легко спутать дорогие с недорогими, один сорт с иным.

В магазине вам предоставят профессиональный совет, а семена будут упорядочены и упакованы фабричным способом, где возможность ошибки уменьшается. Можно тоже заказать товар и в онлайн-магазине. Цена в подобном случае окажется ниже, а качество абсолютно не хуже, а может даже и лучше.

Подготовка к посадке

Урожай этой культуры будет зависеть не только от ухода за растением, а так же и от того, как вы подготовите грунт к посеву.

Капуста любит плодоносную почву, однако необходимо смотреть и на «предшественников». После огурцов, картофеля, помидор и гороха урожай капусты бывает лучше.

Выбор почвы и ее подготовка к посеву

Применение для выращивания рассады почвосмеси плохого или непригодного качества способно не только замедлить ее развитие, но и привести к гибели. Нельзя просто пойти на огород, набрать земли и посеять в нее семена — это необдуманно и неверно.

Для рассады капусты нельзя применять землю после крестоцветных культур: в ней наверное есть инфекции, отличительные для капустных культур, и вы можете погубить собственную рассаду уже на начальной стадии.

Вы можете всегда сами приготовить почвосмесь, составив ее из ряда специализированных элементов: дерновой земли, торфа, перегноя и так дальше, взятых в необходимом соответствии, зависящем от подобранных культур. Элементы смеси нужно обработать холодом, таким образом уничтожив возбудителей заболеваний.

Для улучшения качества вашей почвосмеси прибавьте промытый песок речной, керамзитовый песок или измельченный вспененный полимер.

Подготовка семян

Готовить семена начнем за два-три дня в 5 этапов:

Калибровка — просеивание семян через сито.

Проверка на плотность: помещаем их в раствор соли (смешиваем 30 г соли на 1 л воды). Через 10 минут достаем всплывшие и выкидываем. Осевшие просушиваем.

Обеззараживание. Чеснок толчем, смешиваем с 0,5 стакана воды и 1 час выдерживаем в данной смеси семена. Так они обеззараживаются.

Закаливание. Опускаем семена в горячую воду на 20 минут, в холодную на 3 минуты один раз. Так семена закаляются.

Высушиваем. Теперь они готовы к посадке.

Сроки посева семян на рассаду

На всход семян уходит до 12 дней, на рост рассады — до 50 дней. Зная данные цифры, вы легко можете высчитать, когда вам лучше высеивать семена.

Капусту первых сортов необходимо высеивать на рассаду с начала марта до 25-28 числа месяца, семена средних сортов можно сеять примерно с 25 марта по 25 апреля, ну а поздние сорта — с начала и до 20-х чисел апреля.

Выбор емкости для посадки

Подготовьте грунт для семян капусты: перегной смешайте с землёй 9:1. На 10 л данной смеси прибавьте 5 г хлористого калия, 10 г селитры, 30 г суперфосфата. Для выращивания рассады подходят горшочки или специализированные ящики.

Высаживают семена капусты по 2 шт. на глубину до 2 см. Засыпают торфом с песком (1:1). До той поры, пока не возникли ростки, грунт поливать не следует.

Уход за рассадой капусты

После подготовительной подготовки рассаду можно пересаживать в открытый грунт. В регионах, в которых есть чернозем, вскапывают почву осенью или весною. Суглинистую почву лучше вскапывать весною. Потом ее выравнивают граблями.

Причем если Вы собираетесь садить среднеспелые и поздние сорта, перекапывать следует исключительно после того как прорастут сорняки. Уберите их и перекопайте огород. А перед посадкой вскопайте не очень глубоко.

Не забудьте и об удобрении при приготовлении почвы. Лишь в данном варианте можно получить неплохой результат. Сочетайте органические и удобрения на минеральной основе.

Подкормка и удобрения

После того, как взошли ростки, пикируйте сеянцы и обеспечьте растения питательными элементами, которые им будет запросто получить. Первый раз рассаду подкармливают приблизительно после семи дней после пикировки.

Берите по 2 грамма аммиачной селитры и калийных удобрений, 4 грамма суперфосфата. Растворите их в 1 литре воды. Полученным удобрением полейте растения.

Через 14 дней можно подкармливать растения во второй раз. Состав удобрения тот же, но кол-во составляющих необходимо увеличить. Если вы увидели, что листья растений начали желтеть, смешайте навозную жижу с водой 1:10 и полейте грунт данным раствором.

Уже за 2 дня до высадки в грунт, необходимо 3-ий раз удобрить рассаду. Для этого сделайте раствор такого типа: 3 грамма аммиачной селитры, 5 грамм суперфосфата, 8 грамм калийных удобрений смешайте с 1 одним литром воды.

Актуальный полив

Квалифицированные овощеводы говорят, что капуста любит умеренную влажность.

Это можно отнести и к рассаде. Не переусердствуйте с поливами, но и не нужно допустить чрезмерной сухости грунта.

Поливайте вашу рассаду водой домашней температуры.

Освещение и поддержание комфортной температуры

Для того, чтобы рассада была крепкой, необходимо уделять свое внимание и освещенности. Естественного света будет мало, по этому 15 часов в день над ростками должна освещать люминесцентная лампа.

Температура воздуха тоже играет важную роль. Попытайтесь обеспечить +18-20°С сразу же после посева, а когда взойдут ростки, снижайте температуру до +16°С днем и до +10°С — ночью. Этот температурный режим касается только белокочанной капусты. Цветная же нуждается в режиме температур на 5-7°С выше.

А здесь читайте про технологию выращивания крыжовника.

Как освободится от вредителей и заболеваний рассады?

1. Крестоцветная блошка — это вездесущий прыгучий жучок черного цвета, пожирающий листья капусты. Методы борьбы:
   
   • Заблаговременная обработка препаратом интавир
   • Опрыскивание растения слабым настоем куриного помета
   • Посыпка рассады золой и табачной пылью
2. Капустная моль кладет на лист яйца, из которых потом выходит гусеница, питающаяся мякотью листа. Методы борьбы:
   • Обработайте арсенатом кальция(12 г на каждые 100 метров квадратных)
   • Проводите опрыскивание хлорофосом (65%)

Тля капустная – очень маленький паразит, сосущий сок из капусты. Признаками, в основном, считаются: потеря завязей, смотанные листы и маленькие пятна белого цвета. Бороться можно отваром табачных листьев.

Приготовительный процесс прост: 400 г табака кипятят в течении 2 часов в 2 л воды. Дальше, когда отвар стынет, листы отцеживают, а жидкость выливают в ведро воды, добавляют 40-60 г мыла и проводят обработку.

Капустная муха кладет собственные яйца на корневую шейку растения. После появляются личинки, атакующие корни культуры. Симптомом считается увядший вид и цвет нижнего листа. Методы борьбы:

• Посыпка почвы нафталином с песком (1:7) или известью с табачной пылью(1:1)
• Поливка капусты хлорофосом, расход на растение не должен превосходить 200 г!
• Опыление насаждений дустом (тальк, силикагель, трепел), не больше 3-5 г на каждый метр квадратный еженедельно

Белянка — она же большая моль с пятнами черного цвета на крыльях, действует также, как и капустная, отличие только в том, что гусеница выходит быстрее, чем у обыкновенной. Бороться необходимо теми же средствами, что и от капустной моли.

Чтобы заболеваний было как можно меньше, необходимо уделять свое внимание профилактике. Одна из них — закаливание, которое мы делали при приготовлении семян. Во время покупки семян предпочтение отдавайте стойким к вирусам сортам.

Нужно следить за тем, чтобы грунт в ящиках был не очень увлажнен, а температура не должна превосходить перечисленных норм. Рассада не должна быть чрезмерно насыщенный. Если вы сеяли недалеко друг к другу, в первую очередь прореживайте потом.

Вы задались целью собрать достойный урожай? Тогда не забывайте: капуста, как и каждая культура, любит уход и бережное отношение. Зная агротехнику выращивания и невидимые моменты, осенью вы точно заметите результат.

Технология выращивания рассады капусты в этом видео: