Закусочные маффины с брокколи
Рецепт данных великолепных закусочных маффинов точно понравится поклонникам брокколи, ведь в середине всех изделий их ждет сюрприз – веточка капустки! Помимо того, что это вкусно и полезно, это еще и в разрезе смотрится мега прекрасно и апетитно!
Перечень продуктов:
130 г пшеничной муки
130 г сливочного масла
2 куриных яйца
50 г твёрдого сыра
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
соль – по вкусу
2-3 лавровых листика
150 г брокколи
Способ приготовления:
Капустку нам необходимо заранее замочить в подсоленной воде хотя бы на 30 минут, а потом отварить с лавровым листочком буквально 5 минут.
Пока брокколи стынет, займемся тестом. Масло домашней температуры перемешиваем с сахаром, добавляем яйца и взбиваем.
К данной массе просеиваем муку, разрыхлитель, пускаем соль и куркуму, а потом хорошенько перемешиваем.
Осталось только добавить натертый твёрдый сыр и еще раз все очень хорошо перемешать.
Включаем духовку (нам необходимо 180 градусов) и начнем формировать маффины. На днище силиконовых форм кладем по 2 ст. ложки теста, потом помещаем по центру соцветие брокколи и покрываем все тестом.
Выпекаем в течение получаса до сухой спички.