- советы мастера
Строительная мода

Яичница с шампиньонами, копчеными сосисками и сыром

28.11.2019 / Советы по дому / Теги: , , , , , / Комментарии: 0

Яичница с шампиньонами, копчеными сосисками и сыром

копченый

Одним из очень востребованных завтраков считается яичница. Это вкусно, полезно и быстро. Чтобы изменить ежедневный рацион, я предлагаю подготовить яичницу с шампиньонами, ароматными копчеными сосисками и твёрдым сыром. Рецепт простой, но чрезвычайно вкусный. По требованию сосиски можно заменить отварным или копченым филе курицы, мясным фаршем или ветчиной.

копчеными сосисками

Компоненты:

— яйца курицы — 4 шт.;

— свежие шампиньоны — 3 шт.;

— копченые сосиски — 2 шт.;

— твёрдый сыр — 75 г;

— чеснок — 2-3 зубчика;

— свежий помидор — 1 шт.;

— соус чили — 1-2 ст. л.;

— масло оливковое для жарки — 50 мл;

— свежий укроп — маленькой пучок;

— смесь молотых перцев — щепотка;

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 15 минут.

Кол-во порций – 2.

Готовим яичницу с шампиньонами, копчеными сосисками и сыром:

Свежие шампиньоны помоем и почистим. Разрезав грибы напополам, порежем их слайсами толщиной в 2-3 мм. Зубчики чеснока очистим от шелухи и порежем тонкими колечками.

яичница

В глубокой сковороде разогреем масло оливковое. Выложим на сковородку нарезанные шампиньоны и чеснок. Перемешивая, будем обжаривать компоненты вместе в течении 3-4 минут.

яичница

Копченые сосиски очистим от оболочки и порежем колечками. Колбасные изделия в настоящей оболочке чистить не надо.

копчеными сосисками сыром

Когда грибы и чеснок чуть-чуть обжарятся, добавим к ним нарезанные сосиски. Смешав смесь, продолжаем обжаривать компоненты вместе на небольшом огне.

копчеными сосисками

Свежий помидор помоем и порежем кубиком. По требованию его можно заранее бланшировать в кипятке, чтобы почистить от кожуры.

  Салат с копченой колбасой с консервированной кукурузой

сосиска

Через пару минут добавим к грибам и сосискам порезанный помидор. Чтобы дать блюду пикантную острую нотку, добавим чуть-чуть соуса чили. Его кол-во регулируйте по вкусу. Посолим смесь и приправим ее любимыми специями.

копченый

Перемешаем и продолжаем томить компоненты на небольшом огне.

копчеными сосисками сыром

В отдельную посуду вобьем 4 яйца. Кусочек твёрдого сыра измельчим на крупной терке и добавим к яйцам. Чуть-чуть посолим смесь, приправим перцем.

сосиска

Тщательно перемешаем яичную смесь до однородности.

шампиньон

Зальём обжаренные овощи с грибами и сосисками яичной смесью.

копченый

Накрыв сковородку крышкой, будем поджаривать яичницу на небольшом огне, пока яйца абсолютно никак не приготовятся. Готовое блюдо украсим мелко порезанной зеленью укропа.

копченый

Готовлю яичницу с шампиньонами, копчеными сосисками и сыром будем подавать без промедлений, пока она не остыла.

Добавить комментарий