- советы мастера
Строительная мода

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

22.09.2019 / Советы по дому / Теги: , , , , , / Комментарии: 0

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

тыква

Простой, вкусный и необычный рецепт фарфалле с тыквой и сырным соусом. Насыщенный запах соуса и замечательный вкус наверное понравятся всем любителям кухни в итальянском стиле. Надеюсь, такое блюдо станет хитом у вашего осеннего меню.

сырный

Компоненты:

— фарфалле — 150 г;

— свежая тыква — 200 г;

— лук репчатый — 1 головка;

— сливки жирностью 10-15% — 200 мл;

— пшеничная мука — 1 ст. л.;

— сливочное масло — 30 г;

— твёрдый сыр — 50 г;

— сухая горчица — 0,5 ч. л.;

— чеснок — 3 зубчика;

— соль и молотый черный перец — по вкусу;

— смесь итальянских трав — 0,5 ч. л.;

— свежая петрушка — 2-3 ветки;

— масло оливковое — 50 мл.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 30 минут.

Кол-во порций – 4.

Готовим фарфалле с тыквой и сырным соусом:

В глубокой сковороде с маслом из оливок обжарим 3 очищенных от шелухи чесночных зубчика до цвета золота. Когда они отдадут маслу собственный запах, удалим их из сковородки.

тыква

Тыкву помоем, очистим от кожуры и семян. Порежем мякоть кубиками средних размеров. Выложим тыкву на сковородку с чесночным маслом. Перемешивая, будем пассеровать ее до мягкости.

тыквой сырным

Потом добавим к тыкве лук репчатый, порезанный очень маленьким кубиком. Перемешаем и продолжаем обжаривать компоненты вместе на небольшом огне.

тыква

Выполняя инструкцию на упаковке, отварим фарфалле в подсоленной воде. Когда овощи обжарятся и станут мягкими, добавим к ним изделия из макарон в форме бабочек.

  Греческий семислойный соус-дип

сырный

Перемешаем овощи с фарфалле.

тыква

Приготовим сырный соус. В маленьком сотейнике или сковороде растопим кусочек сливочного масла. Добавим ст. ложку пшеничной муки и сухую горчицу. Быстро перемешаем смесь, добиваясь гомогенной консистенции.

тыква

Регулярно перемешивая соус, вольем сливки средней жирности.

фарфалле

Когда соус загустеет, добавим тертый твёрдый сыр и молотые специи. Перемешаем сырный соус, добиваясь гомогенной консистенции.

фарфалле

Добавим готовый сырный соус к фарфалле с овощами, бережно перемешаем.

сырный

Готовое блюдо будем подавать без промедлений, украсив свежей зеленью.

Добавить комментарий