- советы мастера
Строительная мода

Выбор фритюрницы

09.01.2017 / Полезные вещи для кухни / Теги: / Комментарии: 0

Если например вы любитель вкусно перекусить, то фритюрница на вашей кухонной комнате занимает хорошее место.

Ведь во фритюре можно поджаривать не только всемирно известный картофель, но и другие овощи а также мясо, рыбу и фрукты.

Устройство фритюрницы

Фритюрница являет собой прибор, который состоит из корпуса, чаши для масла, корзины, крышки, панели управления и элемента нагрева.

Чаша, в которых заливается масло для жарки

Покрытие чаши может быть антипригарным, эмалированным, нередко также могут встречаться чаши из стали. Первый вариант, разумеется, лучше других, так как исключает пригорание продуктов.

Крышка

Крышка мешает разбрызгиванию жира и бывает как с особенным смотровым окном, так и без него. Для поклонников все контролировать больше подходит первый вариант, он, разумеется, удобнее.

Элемент нагрева

У многих сегодняшних моделей он закрыт и расположена под чашей. Удобство подобного решения понятно: хотя греется подобная фритюрница длительнее, но заботиться за ней легче, чем за моделями с трубчатым нагревателем в середине чаши. Стоит еще сказать, что, чтобы устранить пригорание, в некоторых моделях изготовителями реализовывается идея «холодного дна», данный прием не позволит дну чрезмерно разогреваться, а это означает, шанс случайно подпортить блюдо стремится до нуля. Продукты при приготовлении помещаются в сетчатую железную корзину, а потом опускаются в кипящее масло. Нужно усвоить комфортно ли вам будет делать эти действия с этой моделью, если нет – поищите что-нибудь другое.

Блок управления

Он очень часто находится на одной из боковых сторон либо же на крышке прибора. Вы можете подобрать модель как с электромеханическим управлением, так и с электронным, разницы большой нет. Но, при электронном управлении могут быть полезные некоторые добавочные функции. К примеру, индикаторы, которые показывают, что пора поменять масло или фильтр.

  Кухонные мойки из керамогранита

Температурная регулировка

Есть два варианта: мягкая регулировка предоставляет возможность свободно настраивать температуру, в зависимости от применяемых продуктов; жёсткая – имеет только пару настроек, что удобно не всегда. Главное, чтобы у фритюрницы был таймер. Он может пригодиться, если вы запланировали во время приготовления пищи заняться прочими делами. Есть модели со снимающимся таймером. По завершении времени жарки, он предупредит вас звуковым сигналом. Однако не каждая фритюрница выключится автоматично, про это тоже необходимо помнить.

На что обращать собственное внимание, чтобы не совершить ошибку при подборе?

Чаша имеет объем

Такой параметр зависит от того, сколько вы собираетесь готовить. Подбор большой: от «малышек», которые рассчитаны на 0,5 л. Масла и до крупных по размерам приборов, вместимостью 4 л. При приобретении главное не путать чаша имеет объем и допустимую массу свежего нарезанного картофеля, который в нее помещают. Стандарт – около 1 кг.

Мощность фритюрницы

Подбирая прибор, мы в большинстве случаев обращаем свое внимание на его мощность. В таком случае мощность оказывает воздействие на то, насколько быстро нагреется масло, а это означает и на скорость приготовления блюда. В большинстве случаев чем меньше фритюрница – тем меньше ее мощность. Колеблется такой параметр от 1200 вт до 2200 вт.

Фильтры

Если например вы не желаете, чтобы постоянно при эксплуатации фритюрницы ваш дом наполнялся запахом жареного картофеля и раскаленного масла, посмотрите на фильтр, улавливающий аромат. Большое количество актуальных приборов им оборудованы. Он может быть снимающимся железным, который иногда нуждается в очистке, либо же сменным. Угольные кассеты отличительны большей эффективностью, но их необходимо менять, а это внеочередные затраты. Есть также фильтры, предназначающиеся для очистки самого масла, они приобретаются по отдельности и разрешают применять одну и ту же порцию до 15 раз. Многими профессионалами это считается вредным, но, все таки, некоторые домохозяйки успешно пользуются подобной возможностью.

  Смесители для кухни в интернет-магазине

Специфики ухода

Фритюрница нуждается в хорошем уходе, пожалуй, даже больше, чем прочие приборы для домашнего применения. Подбирая модель, необходимо подумать, комфортно ли будет ее мыть. Чаша у дешевых фритюрниц не снимается, а это означает, что потребуется устанавливать в мойку весь прибор. Это не слишком удобно, особенно при больших габаритах, но плюс ко всему так же и опасно поломками, если вода попадет в середину. Предусмотрительно поступят те, кто подберет модель, со съемной чашей, которая легко достается и моется под краном. Чашу, крышку и корзину определенных моделей можно мыть в машине которая моет посуду, это вообще великолепно. При подборе модели электрофритюрницы, постарайтесь остерегаться подобных, корпус которых украшен большим количеством мелких деталей, кнопочек. Когда нибудь они все покроются жиром, потребуется оттирать, а это сложно. Остановив собственный выбор на моделях с более ровной поверхностью и не очень ярким корпусом, существенно облегчите себе жизнь.

Защищенность прибора

Новая фритюрница намного безопаснее, чем, нужно сказать, кастрюля с кипящим маслом, которую применяли раньше. Многие из них включаются только при закрытой крышке и отключаются автоматично, если температура масла стала чрезмерно высока либо же прибор отработал некоторое время. Стены не греются до горячего состояния, даже в том случае, если масло в середине раскалилось до 180 градусов, обжечься, дотронувшись до них, нельзя.

Основные детали

Фритюрницы могут разниться не только размерами чаш, но и формой корпуса. Можно подобрать как настольную модель, так и встроеную, в зависимости от размера кухни и ваших возможностей. Хорошо было бы, чтобы таблица блюд и температур размещалась на корпусе фритюрницы, это освободит от потребности постоянно смотреть в инструкцию.

И на последок: приглядитесь к известным брендам. Многие популярные компании не обошли собственным вниманием фритюрницы: moulinex, philips, tefal, braun, bosch, kenwood, delongi и остальные, выпускают всевозможные модели, которые соответствуют всем качественным стандартам и требованиям пользователей. Какой бренд подобрать – зависит от собственных желаний и от наружного вида прибора.

Главное, чтобы фритюрница не только удачно справлялась с собственной задачей, но и вписалась в единый интерьер, это гарантирует вам не только кулинарное, но и эстетическое удовольствие.

Добавить комментарий