- советы мастера
Строительная мода

Выбор блинницы

28.12.2016 / Полезные вещи для кухни / Теги: / Комментарии: 0

Пословица о первом блине, который как ни старайся постоянно выходит комом, знаменита всем. То ли масла не хватает, то ли сковорода недостаточно прогрета, то ли в тесте чего-то недостает.

Так или по другому, но потерпев на этот поприще фиаско, молодые домохозяйки отказуются печь блины совсем, приводя довод, с которым тяжело спорить: «А я не умею!». В это же время, не все знают – секрет апетитных и пышных блинов прост: неплохая сковорода. И если до этого времени чтобы подыскать данную, необходимо было основательно постараться, то сейчас, благодаря возникновению электроблинниц, трудность выпечки блинов решена!

Что же за прибор такой – блинница?

Образец сегодняшней блинницы возник в 20-е годы ушедшего века. Это была полированная медная панель, она позволяет при помощи особого устройства распределять тесто по плоскости и печь прекрасные по красоте блины. Подобные блинницы отличались высокой мощностью (2000 вт) и применяются теперь только лишь поварами-профессионалами.

Реальную революцию выполнила фирма tefal, когда выпустила первую бытовую блинницу с непригораемым покрытием, которая, кстати, стала невероятно распространенной, еле успев возникнуть в торговой сети.

Снаружи блинница похожа на электроплитку со особыми углублениями-конфорками для заливания теста. Благодаря им блинчики получаются очень ровными, одного и того же размера.

На рынке можно найти огромное количество моделей, которые отличительны как числом углублений, так и их диаметром. Есть блинницы со снимающимися рабочими поверхностями, также отличающимися по размерам.

Новая система нагрева гарантирует равномерность и постоянство распределения тепла, а наличие покрытия на основе тефлона даст возможность поджаривать блины без масла и исключит возникновение плохого запаха и дыма в кухонной комнате. Такое лакомство особенно полюбится сторонникам правильного питания, ведь блинчики, приготовленные чудо-способом, не имеют большого числа жиров и вредных канцерогенов.

  Советы экспертов и просто красивые подвесные светильники для кухни

Разные варианты блинниц

Не обращая внимания на простоту конструкции помощницы по выпеканию блинов, устройства эти могут быть очень разными.

1. Плоские блинницы. Конструкция до простого проста: элемент нагрева, размещенный под железной поверхностью. Главный минус – отсутствие выступающих краев, и как правило, большая вероятность вытекания жидкого теста за границы поверхности для работы. Стоит еще сказать, что температуру потребуется настраивать ручным способом, что тоже не очень комфортно. Благодаря этому такие устройства большой популярностью не пользуются.

2. Блинницы для мини-блинчиков. В таком случае есть углубления и терморегулятор, поддерживающий нужную температуру. Могут быть с 4-мя или 6-ю конфорками, их диаметр 10-12 см.

3. Блинница для больших блинов. От предшественницы разнится только диаметром конфорки – тут данный показатель составляет 20 см.

4. Блинница-вафельница. Модели, в которых блины румянятся с двух сторон намного дороже предоставленных выше модификаций. Принцип выпекания такой: в углубление противня наливается тесто, а поверх грядущий блинчик укрывается верхней крышкой с вмонтированным элементом нагрева. Ждем 20 секунд и смачный шедевр готов! Блинница-вафельница значительно экономит время, что особенно ценно в условиях его регулярной нехватки.

5. Оригинальные блинницы. Такое устройство, позволяющее печь звездочки, сердца а также любимых мультгероев, безусловно, окажется по душе деткам. Недостатка в юных поварятах в кухонной комнате у вас точно не будет. А какое удовольствие съедать плоды коллективных трудов!

Как подбирать блинницу?

Разумеется, продуктивность будущей блинницы зависит от численности едоков. Если семья невелика, то приобретать прибор для одновременного выпекания 6-ти блинов навряд ли стоит. Нужно незабывать, что повышение количества конфорок самым непосредственным образом проявляется на цене, так что, как говорят: подумайте сами – сами решайте.

  Выбираем электрическую варочную панель

Вопрос компактности также не стоит сбрасывать со счётов, блины из дня в день вы печь точно не будете, а разместить устройство где нибудь потребуется.

Для поклонников экспериментов в кулинарии можно посоветовать блинницу со сменными панелями, к примеру, у небезызвестной компании tefal есть модель, на которой можно выпечь два очень больших блина или шесть небольших. Снова-таки блинницы со сменными конфорками подороже, но если например вы на самом деле обожаете создавать, жалеть о приобретении вам не нужно будет. Сколько всего можно подготовить: блинчики с различными начинками, соленые и сладостные блинные торты, мешочки, рулетики, просто блины…

Мощность техники аналогичного направления приблизительно одинакова: 1-1.3 квт.

Лучше всего покупать блинницу с непригораемым покрытием, что не только облегчает процедуру приготовления, но и делает легче мытье устройства.

Указатель нагрева и терморегулятор помогут достигнуть совершенства в приготовлении, ведь волноваться про то, что блюдо сгорит сейчас не потребуется.

Защищенность – очередной признак при подборе. Прекрасно, когда модель снабжена прорезиненным дном и ножками, что обеспечит самую большую стойкость, и также хорошими ручкоятями из ненагревающегося материала.

В комплект отличной блинницы обязаны входить ложка для разлива теста и термоустойчивые лопаточки.

Блинница – примечательное приобретение, которое поменяет обычное представление о выпечке блинов.

Добавить комментарий