- советы мастера
Строительная мода

Не является ли ваша стильная и оригинальная кухня источником потенциальной опасности – краткий обзор материалов для кухни

22.03.2017 / Кухонный стиль / Теги: , , , / Комментарии: 0

Любой из нас стремится применять здоровые и экологичные продукты для собственной семьи. Читатели, возможно, не думают о некоторых опасностях, имеющих место на наших кухнях.

Неверно вентилируемые кухонные плиты, покрытые тефлоном кастрюли, шкафы дсп, пропитанные формальдегидным клеем, – источники загрязнений атмосферы кухни. Моющие и средства для дезинфекции отчасти могут попасть в пищу во время приготовления, а под температурным воздействием – стать очень ядовитыми.

Решение: если намечен ремонт или имеется желание сделать кухню без химии, необязательно расходовать много наличных средств – необходимо просто знать, какой продукции необходимо избегать, и как подыскать здоровые альтернативы.

Гарнитуры кухни

Потрясающий дизайн современной кухни

Мебель является наиболее загрязняющей составляющей кухни, если изготовлена из фанеры, дсп и МДФ, которые пропитаны смолами на формальдегидной основе. Благодаря этому при приобретении новых шкафов следует задаться вопросом: как и из чего они выполнены. Это даст возможность избежать выделения водного раствора формалина в кухню. Если мебель уже куплена и ей больше 2-ух лет, то можно её покрывать новым слоем краски.

Пару советов:

  • Мебель из восстановленной древесины – реальный способ, но при приобретении необходимо узнать, где дерево было применено прежде, не было ли обработано химическими веществами.
  • Части сбоку шкафов в большинстве случаев создаются из композитных плит, которые, со своей стороны, бывают сделаны из натурального материала (к примеру, пшеничной соломы или подсолнечника), однако, скрепливаются они клеем. Экологичные шкафы должны быть сделаны с применением адгезивов на основе низколетучих органических соединений. Про это следует узнавать у изготовителя.
  • Ремонтируемые шкафы должны покрываться краской на водной основе. Следует избегать полировки для мебели, содержащей меламин.
  • Хранение посуды на открытых полках делает кухню более просторной, чем при хранении в шкафах, и устраняет необходимость корпусной коробки и боковины из ДСП.

Мебельные материалы

Кухонный остров со столешницей из высококачественного материала

Столешницы соприкасаются непосредственно с продуктами, поэтому они должны обеспечивать здоровую поверхность для подготовки и измельчения пищи. Количество вариантов материалов для столешниц увеличилось за последнее десятилетие, но некоторые из них являются источником загрязнения воздуха внутри помещения.

Вторичное стекло, или мозаика – великолепны, но часто устанавливаются на эпоксидную смолу или цементную подложку, которые могут выделять фталаты, разрушающие эндокринную систему человека.

Гранит, используемый в элитных домах прошлого десятилетия, может излучать радон.

Решение: многие из экологически чистых вариантов на рынке сегодня (например, композитные плиты из подсолнечника и пшеницы) производятся с использованием нетоксичных склеивающих материалов.

Несколько советов:

  • При покупке и установке столешницы необходимо узнать, какие эпоксидные смолы были использованы, избегайте клеёв на основе формальдегида.
  • Должно быть предположительным обслуживание столешницы (полировка) нетоксичными средствами.
  • Бетонные столешницы на цементной основе из переработанной летучей золы получили популярность в виде экологичных материалов. Однако экспериментаторы обеспокоены тем, что летучая зола из цементного раствора может источать нежелательный радон. Возможно, лучше использовать этот материал для открытых вентилируемых пространств.
  • Поверхности из камня столешниц нужно скреплять при помощи герметиков на основе воды с невысоким уровнем ароматов, взамен классических герметиков, нагруженных химией. Следует беречься любого герметика, инструкция которого предупреждает, что при его применении не должны находится детки и животные которые живут дома.
  25 Модных интерьеров: очаровательные раздвижные двери для кладовки на кухне

Панели варочные

Газовая варочная панель

Газовые панели варочные предпочтительнее для многих поваров, так как разрешают контролировать лучше процедуру готовки, чем электрические. Но при их применении появляются подобные соединения, как окись углерода, двуокись углерода и окись азота.

Загрязнения воздуха, изготавливаемые газовой духовкой при температуре 18000С на протяжении часа, соизмеримы с тяжёлым смогом лос-анджелеса.

Оксида углерода считается ядовитым и может вызвать боль головы, повреждения ЦНС и подавлености. Действие диоксида азота может вызвать респираторные и лёгочные трудности.

Пару советов:

  • Вытяжку выводить необходимо за пределы дома.
  • Желательно устанавливать крупную вытяжку.
  • Пламя должно быть отрегулированным и гореть синим цветом. Жёлтое пламя указывает на неполное сгорание и образование окиси углерода.

Посуда в интерьере

 

Кухонная мебель для хранения посуды

Одно из самых простых и важных решений, которое можно принять, чтобы сократить вред на кухне, это использование правильной посуды для разогрева еды. ПТФЭ (тефлон) – полимер, присутствующий в антипригарной посуде и пищевой упаковке, может высвобождать потенциально опасные пары PFOA (перфтороктановая кислота), которые являются канцерогенными для человека.

Решение: этих веществ легко избежать или свести к минимуму.

Несколько советов:

  • Закалённые правильно чугунные сковороды работают также, как антипригарная посуда. Для закаливания нужно установить сковородку со слоем растительного масла на крепкий огонь, пока оно не просохнет.
  • Готовьте постоянно при самых невысоких предположительных температурах. Чем выше температура, тем больше веществ химии высвобождается.
  • При ручной мойке кастрюль и сковород применяйте неабразивные средства для чистки, чтобы не оцарапать антипригарное покрытие.
  • Нержавеющая сталь для посуды – более безопасный выбор, чем алюминий, использование которого связано с возможностью возникновения неврологических проблем.

Разделочные доски

 

Разделочная доска из дерева

Если они не мылись должным образом, могут стать источником микробиологического загрязнения. Не нужно обманывать себя, используя разделочные доски с антибактериальным покрытием. Они неэффективны, а триклозан в составе их покрытия может вызывать раздражение кожи.

Несколько советов:

  • Разделочные доски из дерева и бамбука безопаснее, чем на основе пластиковых или деревянных композитов, которые могут содержать токсичный формальдегид.
  • Для разделки всего мяса желательно использовать одну доску, а после использования мыть её горячей водой с мылом и дезинфицировать с уксусом.

Пластиковая посуда

Стеклянные баночки, подвешенные на кухонной стене

Отказ от пластика на кухне – простое и здоровое решение.

При нагреве и контакте с жирной, солёной или кислой средой в пищу из поликарбонатного пластика может переходить BPA (бисфенол А), который оказывает негативное влияние на эндокринную систему.

  Завораживающий дизайн интерьера кухни

Из жёсткого пластика, содержащего меламин, постоянно выделяется формальдегид и, соответственно, переходит в пищу.

Несколько советов:

  • Нужно отказаться насовсем от подогрева еды в пластиковой посуде. Разогревание пищи в микроволновки постоянно делайте в стеклянной или кафельной таре.
  • Содержать продукты и пищевые остатки нужно только в стекле. Удачно себя зарекомендовали банки мэйсон для хранения и консервирования домашних заготовок.

Покрытие пола

Деревянное напольное покрытие на кухне

Подобная не маленькая поверхность, как пол, потребует большого внимания. Пробковый настил или линолеум натуральный подходит замечательно, так как считается чистым в экологическом плане, не выделяет химических испарений и гарантирует комфорт.

Пару советов:

  • Линолеум натуральный, сделанный из муки дерева, джута и льняного масла устойчив, представлен в сотнях цветов, лёгок в уходе и может применяться на протяжении многих лет.
  • Корковые напольные покрытия доступны во многих цветах и конструкциях. Однако дешёвые пробковые полы, произведённые в китае, могут быть сделаны на основе формальдегидного клея. Необходимо уточнять производителя и технологию изготовления.
  • Бамбуковый паркет стал популярным экологичным выбором, но он также может быть произведён на основе связующих формальдегидных смол. Нужно узнавать, как он был изготовлен.

 

Деревянное напольное покрытие на кухне

Уход за мебелью

Как ни странно, химические средства, которые мы используем для очистки и дезинфекции кухни, являются одними из самых токсичных веществ в наших домах. Многие чистящие средства для раковин и печей вредны из-за присутствия хлора, который повреждает лёгкие.

В качестве экомоющих средств можно использовать домашние продукты: уксус обладает дезинфицирующими свойствами (только на мраморных столешницах его не нужно использовать, так как кислота может разрушить эту поверхность); пищевая сода очищает и дезодорирует; лимонный сок смывает жир и освежает; перекись водорода обеззараживает и отбеливает.

Несколько советов:

  • Для очищения духовки можно сделать пасту из 3 частей пищевой соды и 1 части воды. Смочить поверхность плиты мыльным раствором, нанести пасту и оставить на ночь. Утром удалить пасту, протереть водой с уксусом (в пропорции 1:1).
  • Поверхность внутри холодильника побрызгать водой с уксусом.
  • Пятна можно почистить смесью соли и воды.
  • Сок лимона убирает жир и освежает.
  • Для прочистки канализации насыпьте полстакана пищевой соды, затем влейте полстакана уксуса, следите за шипением 15 мин., затем промойте горячей водой.
  • Не стоит использовать химические освежители воздуха. Поддержать в кухне свежесть можно, помещая на высокой полке маленькую миску с уксусом, который будет поглощать запахи.
  • Пищевую соду можно насыпать сразу на только что разлитые пятна.
  • Нельзя перемешивать уксус и перекись водорода. Может появиться надуксусная кислота, которая раздражает кожу, дыхательные пути, слизистую глаз.

Добавить комментарий